Vinkonversationer och kopior dammas ofta av ordet 'klon', men vad betyder det egentligen, och hur översätts det till glaset och vidare till gommen?

För att skapa en klon förökas vinstockar med sticklingar från en utvald ”förälder.” Druvodlare kommer ibland att hitta en vinstock med ett specifikt drag, såsom tork- eller sjukdomsresistens eller önskad storlek, smak eller arom som de vill replikera. Till skillnad från många andra växter är vinrankorna självbestämda så att de kan anpassa sig till miljöstressorer som skapar nya varianter eller kloner. En berömd vinstockar är Phylloxera. Den lilla insekten kom till vinplatsen i slutet av 1800-talet, med en ny resistent stam som slog Kalifornien ett sekel senare och utplånade uppskattningsvis två tredjedelar av Napa-dalens planteringar i dess väg.

Universitetet i Kalifornien Davis (UC Davis) Foundation Plant Services bestämde sig för att rädda några av regionens bästa Cabernet Sauvignon-vinstockar och valde ut några distinkta kloner och utsåg dem till Heritage Clones. Dessa kloner var fast beslutna att vara sanna, varianter, vinstockar - och kanske viktigast av allt - med rykte om kvalitetsvinproduktion. UC Davis har endast utsett tre Cabernet Sauvignon-arvskloner i Kalifornien - och bara ett från Stags Leap District.

UCD 30, känd som 'Disney-Silverado Heritage Clone', är den vinstocken. Namnet inspirerades av Walt Disneys änka Lillian Disney, som grundade Silverado Vineyards med sin dotter och svärson Diane och Ron Miller 1981. (Ron och Dianes barn och barnbarn äger vingården idag.) Vinrankorna som senare tjänade UC Davis sällsynta Heritage-klassificering planterades på Silverado Vineyard 1968 av Harry See, från See's Candy fame.

Från och med årgången 2002 beslutade Silverado Vineyards att skapa ett enda vin som är en återspegling av den här respekterade klonen, odlad på denna enda webbplats. Varje år fortsätter de att hedra denna extraordinära klon med SOLO Cabernet Sauvignon. Silverado Vineyards branta skifferjord och västra exponering för sen eftermiddagsol samlas för att producera en Cabernet med karaktär och struktur för vilken Stags Leap District blev känd. Tillverkat av vinmakaren Jon Emmerich, vingårdens flaggskeppsvin säljs för $ 125. SOLO kan köpas hos återförsäljare och restauranger nationellt, via vingårdens klubb eller webbplats, eller avnjutas på själva vingården som skapade historien på Silverado Vineyard-turnén bland några mycket viktiga vinstockar.