Gå in i någon vin butik i Amerika och be om ett bordsvin, och du kommer sannolikt att få en rad olika svar. En vinproffs kan hävda att bordsviner brukar vara det lägre alkoholhalt än andra viner. En annan kan tyda på att bordsviner är ungdomliga buteljeringar som inte har spenderat mycket tid åldrande . Andra kanske säger att det här är viner med rimliga prisklasser.

De skulle alla vara korrekta eftersom bordsvin tekniskt sett kan vara alla dessa saker - vilket gör det desto mer förvirrande för konsumenterna. Var aldrig rädd, vi är här för att avmystifiera denna mycket breda term. Här är allt du behöver veta.

Du kanske också gillar: Vive le Vin de France: 11 flaskor att prova nu

Vad betyder 'bordsvin' i Amerika?

Enligt USA:s federala riktlinjer , bordsvin är vilket vin som helst som inte är mer än 14 % abv . Det betyder att alla viner under det tekniskt sett kan betraktas som ett bordsvin, oavsett pris, ursprungsort eller kvalitetsnivå.

'Bordsvin är egentligen bara en övergripande term', förklarar Charles Miller, sommelier och varumärkeschef för Fresh Wine Wine Group i St. Louis. 'Men för mig är det jag betraktar som ett bordsvin ett vin som jag inte skulle tänka två gånger på att öppna, och jag tror att det är så de flesta människor närmar sig det.'

Med andra ord, det är den där go-to-flaskan som fungerar bra vid tillfälliga sammankomster – även om det bara är en natt på soffan med en skål popcorn. I allmänhet är dessa lätta att hitta flaskor som inte bryter banken.

'Alla mina favoritbordsviner är mina husviner - det är de viner jag köper i varje fall och alltid har kvar', säger Miller och påpekar Ronan av Clinet , en flaska 100 % Merlot som säljs för cirka 15 USD. 'Det är ett vansinnigt värde. Den har allt jag vill ha i ett medium till fylligt rött vin.”

Men även om bordsvin i USA har blivit synonymt med värde, blir det lite mer komplicerat över dammen.

Hur definieras bordsvin i Europa?

För flera år sedan var det vanligt att europeiska producenter märkte och uttryckligen klassificerade flaskor som bordsvin. Dessa var ofta billiga och ansågs vara sämre kvalitet än appellationsdesignade viner. Detta betydde inte nödvändigtvis att vinerna var dåliga, utan snarare att de inte bar samma prestige som viner med specifika ursprungsbeteckningar.

Europeiska unionen förändrades dock märka krav under 2008. Det som tidigare kunde ha ansetts vara bordsvin i Frankrike, Italien, Spanien och andra länder kategoriserades under en av tre officiellt erkända hinkar: skyddad ursprungsbeteckning (PDO), skyddad geografisk beteckning (PGI) och kanske enklast , 'vin.'

SUB-viner har de strängaste reglerna av de tre. De kan inkludera mer specifik information på etiketten, som vinets region, subregion eller till och med vingården druvorna kommer från. Viner som faller under SGB-kategorin har färre restriktioner och kan innehålla blandningar av druvor från ett större område.

Flaskor som faller under kategorin 'vin' idag betraktas till stor del som bordsviner i Europa - även om du knappast kommer att se de orden på etiketten. 'Flaskor säger inte riktigt bordsvin längre', säger Mary Ewing-Mulligan, MW, ordförande för International Wine Center i New York City. Detta är den bredaste kategorin och har den minst specifika informationen på etiketten om var eller hur vinet tillverkades. Dessa viner kan ha etiketter som säger 'Vin de France' (översättning: vin från Frankrike) eller Indicazione Geografica Tipica (IGT) i Italien och Indicación Geográfica Protegida i Spanien.

För- och nackdelar med bordsvin

Generellt sett är den största oro kring bordsviner deras kvalitet. Vissa bordsviner kan sakna 'fokus och djup', säger Miller, särskilt de från vingårdar med stora volymer. Men om du vet hur du hittar dem finns det gott om läckra och distinkta bordsviner där ute.

'I USA har vi fantastiska områden som Columbia Valley i delstaten Washington eller Centrala kusten i Kalifornien som utmärker sig i att göra budgetvänliga viner som smakar bra och är gjorda för att dricka när som helst”, säger Miller. 'Och visst, över hela Europa, gör vissa producenter otroligt fokuserade, högkvalitativa viner som inte bryter banken.'

Du kanske också gillar: Årets mest fantastiska viner under $20

Det finns också stigmatiseringen att lågprisviner i sig är viner av dålig kvalitet. Men det är inte alltid fallet, särskilt när det gäller mindre producenter.

'En skillnad som jag vill att folk ska förstå är att ett bordsvin och ett massproducerat vin [kan vara] två väldigt olika saker', säger Juan Cortés, sommelier på Chastain i Atlanta. ”Ett bordsvin är bara ett vin gjort på jästa druvor; det är inte mycket krångel, men det kan fortfarande vara bra och ha kvalitet för värde. Men när du kommer in på dessa massproducerade viner gjorda av företag på flera miljarder dollar som vevar ut flaskor i enorma antal, är det något helt annat.”

Cortés föreslår, förutom att leta efter regional information om flaskan, att ta del av importör listad på baksidan av ett vin. Om importören har djupgående information om de märken de bär, är chansen stor att importören är 'värd sitt salt', säger Cortés. 'Om du får ett superbilligt vin och Kermit Lynch importerar det, kan du satsa på att det kommer att bli ett bra vin.'

Det viktigaste är dock att bara fortsätta utforska. 'Ingen bestämmer vad som är bra eller inte bra förutom du när du dricker det', säger Ewing-Mulligan. 'Om du ser en söt etikett som fångar dig, prova den. Vad är skadan?'