Trots att vara spolad med kontanter och omgiven av banbrytande vingårdar som J. Lohr , Mount Eden och bergsrygg , Silicon Valley har aldrig ansetts vara särskilt vinkunnig. Det finns stänkande hotell, fantastiska utomhusattraktioner och underhållningsalternativ från proffsfotboll, hockey och fotboll till toppkonserter, men drycksscenen har tydligt saknat glans jämfört med de andra expansiva erbjudandena från det tekniskt drivna kulturella navet.

Tack och lov förändras dock saker långsamt, eftersom Silicon Valley börjar omfamna gourmetrestauranger som har sakkunnigt samordnat dryckesprogram.

Det finns inget riktigt epicentrum för den löst definierade regionen som sträcker sig ungefär från San Jose norrut längs San Francisco Bay till San Mateo County. Många av de mest intressanta restaurangerna och vinprovningen upplevs längs de lummiga centrumgatorna i små förortsstäder som Saratoga, Mountain View och Palo Alto, medan det också finns en handfull vingårdar uppe på Santa Cruz Berg.

Här är en geografiskt organiserad översikt över hur du får ut det mesta av din vin- och matdrivna resa.

Testarossa Winery / Foto av Shelly Waldman

Poäng sydväst

Tilldelade tre Michelin-stjärnor vardera under de senaste fyra åren, Manresa i Los Gatos anses vara en av världens bästa restauranger. Kock David Kinchs provsmakningsmeny består av 14 rätter, ge eller ta, serveras med globala viner i toppklass som har valts ut av vinregissören Jim Rollston, MS. Det är en oändlig uppenbarelse av struktur och teknik, från rätter som isgeoduck med Champagne att kalvkakor med Vosne-Romanée . Till skillnad från många stjärnkockar lagar Kinch fortfarande mat i sitt kök, även om han sporadiskt kan dyka upp för att lägga skum på din nästa kurs.

Hans imperium har också expanderat till mer avslappnade uttryck som Manresa bröd i centrala Campbell. Här visar den salta äggsmörgåsen älskade Bentons bacon och avokadotoasten har varit känd för att vara toppad med kastanjflis eller dragon. Mentone, en ny restaurang från Kinch i staden Aptos vid havet i Santa Cruz County, är planerad att öppnas senare i år.

The Fancy New Digs of Sonoma's Russian River Valley

I bergen ovanför, i Los Gatos, Testarossa vingård häller en vingård Pinot Noirs och Chardonnays inne i den gamla Novitiate Winery. Jesuitpräster började producera vin här 1888, och deras historiska fotografier sträcker sig över stenmurarna.

I den intilliggande staden Saratoga, Plumad häst står som regionens gourmetmatveteran. Upp på gatan finns en samling vinprovningsrum som är värda att kolla in, inklusive Big Basin Vineyards , Cinnabar Winery Tasting Room och Savannah-Chanelle Vineyards .

Foto av Shelly Waldman

Saint Joseph

Kaliforniens tredje folkrikaste stad ökade sitt kulinariska engagemang med 2002 års öppnande av Santana Row . En utveckling med blandad användning, du kan hitta en Tequila-bar, rå bar, parisiskt brasserie, snygg kinesisk-influerad mat, gourmetindisk mat, bistro i Kalifornien, Vintage vinbar och Hotel Valencias svagt upplysta Vbar bar alla inom två kvarter.

Ungefär tre mil bort ligger J. Lohr San Jose Wine Center, i den ursprungliga vingården J. Lohr Vineyards & Wines, som etablerade fastigheten på en del av det gamla Falstaff-bryggeriet 1974. Även om provsmakningsrummet är populärt, gör många lokalbefolkningen jag vet inte att det finns. 'Även efter 40 år är vi fortfarande den dolda pärlan i centrala San Jose', säger Steve Lohr, VD och styrelseordförande.

För Old World-viner, gå till Little Italy's Enoteca La Storia . Tredje generationen San Jose-infödda Michael Guerra samlar en expansiv lista över flaskor från Venedig till Puglia att para ihop med ett urval av aptitretare och förrätter. Restaurangen har också en plats i Los Gatos.

På andra sidan stan, Vin hus ger traditionell portugisisk mat haute-behandlingen tack vare kockarna / ägarna Jessica Carreira och David Costa. Carreiras föräldrar, som också är delägare i restaurangen, har importerat vin från sitt hemland i årtionden. Rätter som röd mulle med blomkål på tre sätt bränt hjortkött med yampuré, rostad vildsvamp och kvitten- och pistaschbuskar med hasselnötslera och chokladsten kombineras med fantastiska urval portugisiska vitt, rött, rosé och berikade viner.

Kockar / ägare David Costa och Jessica Carreira från Adega / Foto av Shelly Waldman

Monte Bello & Palo Alto

För att utforska Santa Cruz-bergen ordentligt, modiga de slingrande vägarna för att ta oändliga vyer som sträcker sig från Stilla havet till hela Bay Area. Det är där Ridge Vineyards har gjort vändande viner sedan 1962, som Monte Bello Cabernet Sauvignon som imponerade världen vid den historiska 'Judgment of Paris' -smakningen 1976. Dess provsmakningsrum i Monte Bello, öppet efter överenskommelse och på helger, erbjuder flera flygningar som visar amerikansk ekåldrad Zinfandel, Chardonnay och mer.

Tillbaka nerför backarna är Mountain View, vars pittoreska centrum vinfokuserade erbjudanden fick ett stort lyft från förra årets öppning av Le Plonc vinbar . Spännande, varierande alternativ som apelsinvin från Oregon , Sicilianska Frappato och Alsace Sylvaner gå bra tillsammans med den delade tallrikens meny med patéer, tartiner, ost och mer.

Granne är Palo Alto, hem till Stanford University och tekniska titaner. På Protégé, kock Anthony Secviar och Dennis Kelly, MS, båda alum av Den franska tvätten , servera utomjordiska parningar som lysande cocktails tillsammans med kampachi fish 'n' chips, Beaujolais Cru med kaviar toppad krabba sallad och Rioja med svart valnötskorpa lammrygg. Ett hårt bord att landa, det visar att högteknologisk kultur är redo för högklassiga restauranger.

Grekiska delikatesser är spelet på Evvia Estiatorio . Tvätta ner stekt kefalotyriost med skarp Moschofilero och njut av lammsouvlakispett med ett glas peloponnesiskt rött.

Pizza på Pausa Bar & Cookery / Foto av Shelly Waldman

Points North & Skyline Drive

The Village Pub i Woodside har höjt att äta och dricka söder om San Francisco sedan debuten 2001. Det serverar samtida kaliforniska rätter matchade med en djup vinlista. Tvärs över gatan öppnade ägarna nyligen The Village Bakery , en mer avslappnad, men ändå exklusiv upplevelse komplett med en mängd dryckeserbjudanden.

Upp på berget på Skyline Drive är Thomas Fogarty Winery & Vineyards , där vinmakaren, Nathan Kandler, hantar några av de bästa Pinot Noir och Chardonnay från cirka 30 hektar vinrankor på bergstoppen. Provsmakningsrummet erbjuder också roterande viner i begränsad upplaga, som hudkontakt Chardonnay eller syrafokuserad Sémillon i Aussie-stil som du inte hittar någon annanstans.

Hur man spenderar mindre och gör mer i Napa Valley

I centrala San Mateo, Pausa Bar & Cookery ger storstadsvibbar med kreativa cocktails som Fico d'India (mezcal, Opuntia prickly pear, tamarind, agave, lime and a Tajin rim), en Italien dominerad vinlista och uppfinningsrik pizza, pasta och entréer.

San Carlos har en urban vin- och ölscen i sitt lagerområde nere vid tidvattenlägenheterna. Familjer samlas för att nedlåtande matbilar och ta in levande musik varje fredag ​​kl Devil's Canyon Brewing Company . Precis nere på gatan finns provsmakningsrum för små vingårdar Flygande resväskaviner , Cuvée vinkällare , Domenico vingård och Russian Ridge Winery .

Upptäck mer om hur vetenskapen leder drycker in i framtiden i vårt Wine & Tech-nummer.