I oktober kan Amalfikustens strandmassa ha tunnat ut, men Italiens spa-säsong har precis börjat. Plinius den äldre (som dog under utbrottet av närliggande Vesuvius år 79 e.Kr.) sa en gång: 'I vin finns det hälsa.' Det är därför bara passande att resenärer kan kombinera de hälsosamma strävan efter vin och vatten i Irpinia, ett naturligt underland full av skogar, sjöar och vattenfall i Campanias region i Italien. Samma vulkaniska fellinje som decimerade Pompeii är ansvarig för en rad termiska pooler och spa, och oktober är en fantastisk tid att njuta av dem i varmt väder utan sommarmassorna.

Regionens vulkanjord, perfekt för druvodling, producerar också svarta tryffel, som just kommer in i säsongen denna månad: Smaka på lokala rätter som hemlagad pasta med svarta tryffel från närliggande Monti Picentini vid Feudi di San Gregorios Michelin-stjärniga restaurang Marennà (feudi.it/marenna). Koppla ihop det med Feudis mineralrika Pietracalda, eller 'Hot Stone' Fiano, för en helcirkel vin- och matupplevelse.

Druvskörden är över, men den lummiga buketten med jäsning av Greco di Tufo och Aglianico parfymerar den svala kvällsluften. Gå till källan genom att turnera lokala vingårdar, inklusive Feudi och Cantine di Marzo (cantinedimarzo.it), med sina berggrundskällare, eller ta ett glas vid Winebar, som ligger dramatiskt i en vulkanisk krater.