Att minska kolhydratintaget är ingen lätt uppgift, och det är utmanande att hitta hälsosamma alternativ som fortfarande smakar gott. Ange spaghetti squash. Även om kolhydrater inte är ditt största bekymmer, är spaghetti squash fortfarande mycket mer naturligt näringsrik än traditionell pasta. Istället för att sträcka sig efter en låda pasta, använd denna guldtrådade squash i hälsosammare spaghetti squash och köttbullar, istället för pizzaskorpa eller som grunden till en bakad spaghetti squash gryta . Formad som en liten vattenmelon och ljusgul till färgen, är spaghetti squash en vintersquash som fått sitt namn från sitt inre kött, som när det är tillagat kan separeras i gulguld trådar som liknar spaghetti nudlar. Om du är ny på att laga den här vintersquashen, har vi dig täckt med spaghetti squash grunderna och vårt testköks enkla steg om hur du gör spaghetti squash.

Jason Donnelly

Hur man skär spaghetti squash

Innan du gör rostad spaghetti squash måste du förbereda den. Skölj squashen med kallt, klart kranvatten och skrubba med en ren produktborste. Torka av med en ren kökshandduk eller hushållspapper.

För att börja skära din squash, lägg den på sidan. Använd en stor, vass kockkniv, trimma toppen och botten för att ta bort stjälken. Ställ squashen upprätt och skär sedan rakt ner på längden genom mitten. När squashen är skuren, använd en sked för att ta bort fröna.

Lär dig att odla din egen vintersquash

Jason Donnelly

Hur man lagar spaghetti squash i ugnen

Det vanligaste sättet att tillaga spaghetti squash är att baka eller rosta den. Lägg den förberedda squashen med de skurna sidorna nedåt på en plåt. Grädda i en 350°F ugn i 45 till 50 minuter eller tills squashen är mjuk. Du kan testa om den är klar genom att sticka hål i den med något vasst som en kniv eller gaffel. Går det in smidigt är spaghettisquashen klar.

Jason Donnelly

Hur man lagar spaghetti squash i mikrovågsugn

Om du har ont om tid kan spagettisquash i mikrovågsugn få middag på bordet snabbare. Lägg din förberedda squash halvt med snittsidan nedåt i en mikrovågssäker ugnsform med ¼ kopp vatten. Mikrovågsugn, täckt, på 100 % effekt (hög) i cirka 15 minuter, kontrollera var 3-5 minut för att vara klar, eller tills den är mjuk.

Hur man lagar spaghetti squash i en tryckkokare

Eftersom att rosta spaghetti squash kan vara lite jobbigt, kan du vända dig till din Instant Pot för att snabba på saker och ting bra. Allt du behöver göra är att lägga förberedd halverad spaghetti squash i tryckkokaren, tillsätt lite vatten och koka under tryck i sju minuter. Se våra fullständiga detaljerade instruktioner här.

Få hela guiden till att göra spaghetti squash i din snabbkruka

Mike Dieter

Hur man serverar spaghetti squash

Med bara ett tryck på gaffeln (eller en sked fungerar också!), separeras det gyllengula kokta köttet i spagettiliknande strängar. Se till att du håller squashen med en grytlapp i ena handen så att du inte bränner dig när du lossar fibrerna. Använd sedan en stor, stadig gaffel eller sked för att skrapa bort trådar från squashen.

Hur många portioner är en spaghetti squash?

En 3-pund spaghetti squash kommer att ge cirka åtta portioner. Om det är för många portioner kan du lagra spaghetti squash (okokt), inlindad i plast, i upp till fyra dagar. Om du hellre vill frysa squashen, lägg squashen i en fryssäker förvaringspåse. Var noga med att pressa ut så mycket luft som möjligt så blir det gott ur frysen i upp till åtta månader.

Hur länge håller Spaghetti Squash?

Oskuren spaghetti squash kan hålla i upp till två månader förvarad i skafferiet. Se till att skafferiet är svalt (cirka 60 grader F) och hålls torrt.

Spaghetti Squash Nutrition

I koppen (kokt utan att tillsätta fett) finns det 42 kalorier i spaghetti squash och 10 gram kolhydrater. Jämför det med 160 till 190 kalorier i en kopp pasta (det varierar beroende på pastaform) och 33 till 37 gram kolhydrater och det är tydligt varför det är ett hälsosammare utbyte. Spaghetti squash erbjuder också vitamin C, vitamin A, kostfiber och kalium.

Välj din Spaghetti Squash

Du kan i allmänhet hitta denna vintersquash året runt, även om spaghetti-squashsäsongen är högst uppe i augusti till oktober. Lyckligtvis kan oslipad spaghetti squash hålla i upp till två månader förvarad i skafferiet. När du köper spaghetti squash, leta efter fast squash som känns tung för sin storlek. Undvik de med mjuka fläckar eller en grön nyans, vilket är ett tecken på undermognad.

Där har du det! Spaghetti squash är här för att hålla ditt sug efter komfortmat tillfredsställd på bara en bråkdel av kalorierna, plus många näringsmässiga fördelar. Vi gillar att slänga vår med smör och parmesan för en snabb, enkel måltid, men den kan enkelt användas i stället för din favoritpasta tillsammans med vilken sås som helst.

Var den här sidan till hjälp?Tack för din feedback!Berätta varför! Övrigt Skicka