Ett möte endast för medlemmar som hölls fredagen av Vinmarknadsrådet och Nielsen och Napa's Culinary Institute of America på Copia provocerade en livlig diskussion om konsumenttrender i den amerikanska vinindustrin.

John Gillespie, ordförande för Wine Market Council (WMC), och Danny Brager, senior vice president för Nielsens dryckesalkoholpraxis, diskuterade generations- och konsumenttrender. Till hands för insikter var också Damien Wilson, Hamel Family Chair of the Wine Business Institute vid Sonoma State University och Jennifer Pagano, forskningsdirektör för WMC. Ämnen varierade från vin i en burk, vinens färskhet och presentation och uppfattningen om sötma och torrhet.

Brager's Takeaways

• Trading up (premiumisering) är stadigt förankrad, men ändå säljs en betydande volym under prispunkten på $ 8.
• Konsumtionen av inhemskt vin ökar, men importkonkurrensen kommer bara att intensifieras.
• Konsumenternas tillgänglighet expanderar på flera fronter och riktningar, även om tillväxten är ojämn.
• Millennials är avgörande för tillväxt, men produkt- och detaljhandelns fragmentering kommer bara att fortsätta.

Kvinnor och vin

Av 2794 enkätsvar som identifierade sig som vindrinkare var 57 procent kvinnor. Den största andelen (23) var i åldersgruppen 60-69, följt av 18 procent vardera inom 30–39 och 50–59 kategorierna. Gruppen 40–49 stod för 15 procent.

De 9 bästa trenderna inom vinförbrukning att titta på just nu

Millennial Makeup

Den etniska / rasfördelningen av vinförbrukningen rapporterades som 71 procent kaukasiska, 13 procent spansktalande, 9 procent svart / afroamerikanska, 4 procent asiatiska och 2 procent blandade. 45 procent av Millennials i USA identifierar sig emellertid som mångkulturella, och den siffran växer.

Inhemska viner importerar outpace

Inhemska viner stod för 71 procent av konsumtionen förra året. Av importen knöt Frankrike Italien med respondenterna i 20-årsåldern och slutade först med åldrarna 30–39, men rankade näst efter Italien för konsumenter i 40-talet. Spanien var tredje bland alla tre åldersgrupperna. Nielsens forskning visar att Nya Zeeland, Frankrike och Italien alla leder till tillväxt, medan Argentina, Chile, Tyskland, Australien och Sydafrika är nere.

Snabbast växande kategorier

Rosé, röda blandningar, Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, mousserande vin och Pinot Gris / Grigio ökar.

Ros é och Sparkling Remain Robust

För andra året i rad var roséviner vita heta och svarade för 1,5 procent av allt sålt bordsvin. Fransk produktion ledde försäljningen med 62 procent av kategorin, med USA som följde med 30 procent. Den mousserande kategorin, ledd av Prosecco, växte med 25 procent förra året, med mousserande rosé mer än 20 procent.