När jag först började täcka italienskt vin i början av 2000-talet fanns det inte mycket komfort - oavsett lyx - i vinlandet. Digs var vanligtvis två- eller tre-stjärniga hotell i avlägsna, tysta städer mil från vingårdarna eller några rustika bondgårdar i landet.

Spola framåt 15 år och resa runt Italiens vinvalörer har blivit en del av den berömda Dolce Vita-livsstilen (den typiska italienska kärleken till det goda livet), med överdådiga hotell nära eller i vingårdarna som erbjuder god mat, minnesvärda viner och världsliga klass bekvämligheter.

I Toscana emellertid har ett antal boende gått ett steg längre och är en del av den växande 'vin- och wellness' -rörelsen som har tagit fart i Italien. Dessa exklusiva anläggningar inkluderar spa på platsen, många erbjuder behandlingar med lokala druvor och olivolja, medan andra också har pooler fyllda med botande termiskt vatten som kommer från underjordiska källor. Att bo på dessa hotell erbjuder den ultimata vinlandsupplevelsen.

Här är några av mina favoriter, så om du av någon chans åker till Toscana i sommar, se till att kolla in dessa.

Hotel Adler Thermae

Hotel Adler Thermae

Nedsänkt bland det fantastiska landskapet i Val d'Orcia (ett UNESCO: s världsarvslista) i byn Bagno Vignoni, bara en kort resa bort från berömda Brunello-vingårdar i Montalcino och Vino Nobile i Montepulciano, är Hotel Adler Thermae en oas av komfort och avkoppling. Det fantastiska hotellet, modellerat efter en typisk toskansk villa och med fantastisk utsikt över Toscanas kända böljande kullar, har ett förstklassigt spa som använder många lokala produkter och ingredienser från Val d 'Orcia för sina hälso- och vinterapibehandlingar. Men Adlers mest framstående funktioner är de naturligt varma termiska inomhus- och utomhuspoolerna, öppna även under vintermånaderna. Själva vattnet kommer från Bagno Vignonis antika källa som en gång var semestermål för påven från renässansen och Medici-familjen. Hotellet ligger på en av Italiens mest populära vinrutter, hotellets underjordiska källare, huggen ur den lokala travertinstenen, bär mer än 400 etiketter och erbjuder vinprovning i glaset.

Velona slott

Velona slott

Beläget i Montalcino-byn Castelnuovo dell'Abate, var Castello di Velona ursprungligen en fästning från 1100-talet före dess moderna inkarnation som lyxhotell, semesterort och vingård. Efter att ha förvandlats till en elitresidens under renässansen föll slottet i mörka tider och låg i ruiner i århundraden tills det kärleksfullt restaurerades 1997. 2003 utvidgades det omsorgsfullt till att omfatta underbart integrerade termiska pooler inomhus och utomhus från vår ligger direkt under slottet. Efter en lång dag med turné i Montalcinos berömda Brunello-vingårdar kan en eftermiddag i hotellets dagspa, som erbjuder många behandlingar eller möjligheten att bara koppla av i de termiska poolerna och njuta av den fantastiska utsikten över Mont Amiata och de böljande Orcia-kullarna, bara beskrivas som perfekt.

Borgo San Felice

Borgo San Felice

Beläget i stadsdelen Castelnuovo Berardenga i hjärtat av Chianti Classico-valören och bara nio miles från Siena, är detta fantastiska vingårdshotell ett måste för enoturister som vill bli bortskämda efter att ha utforskat det stora landskapet. Ägs av San Felice-gården, en av de bästa Chianti Classico-tillverkarna (företagets Chianti Classico Il Grigio Gran Selezione 2011 fick plats 1 på vår “Entusiasten 100 2015” listan), är den restaurerade medeltida byn omgiven av 140 hektar vingårdar. Det eleganta lantliga hotellet erbjuder vinprovning, rundturer i vingården och har två restauranger på plats: den sofistikerade Poggio Rosso eller det mer informella Terrazza di San Felice, som specialiserar sig på traditionella hemrätter. Förutom två tennisbanor och en utomhuspool har anläggningen också ett hälsocenter som inkluderar behandlingsprodukter och kosmetika från olivolja och vin.

Tombolo Talasso Resort / Foto av Patrick, flickr

Tombolo Talasso Resort

Tvärs över gatan från hotellets privata strand längs den etruskiska kusten ligger Tombolo Talasso Hotel and Resort bara ett stenkast från några av Italiens mest berömda vingårdar, inklusive San Guido gods av Sassicaia berömmelse och Ford i takt , Antinoris gods. Tombolos ursprungliga byggnad ligger i Marina di Castagneto Carducci, 8 km från Bolgheri och ägs av familjen Antinori. Den byggdes på 1930-talet och har underbart omstrukturerats och möbleras i en modern, bekväm stil. Tombolo erbjuder också gäster thalassoterapi i inomhuspooler där färskt havsvatten leds in från kusten direkt till hotellet och värms upp. Andra faciliteter inkluderar ett spa- och hälsocenter samt en restaurang. Medan många av de mer berömda vingårdarna i området, inklusive Guado al Tasso, vanligtvis är stängda för allmänheten, uppmuntrar ett antal stigande stjärnor runt Bolgheri och Castagneto Carducci besök. Dock kan besök i Guado al Tasso ordnas för gäster på Tombolo.

När du besöker vingårdar i Toscana och resten av Italien är det alltid en fantastisk upplevelse, att kombinera vin och välbefinnande tar vinuppskattningen till en helt ny nivå.

Mer om italienskt vin >>