Från muppar till smurfar , George C. Scott till Bill Murray , med över 100 anpassningar på scenen och skärmen ensam, Charles Dickens 'En jullåt' kan vara den mest anpassade semesterberättelsen genom tiderna. Alla känner till historien nu, där en eländig Ebenezer Joakim besöks av tre spöken på julafton för att visa honom fel på hans ojämna sätt och farorna i ett liv som lever i ånger.

Med 2018 som snart slutade började vi tänka på våra egna viner från förflutna, nutid och framtid. Även om våra provsmakare och årliga årgångsguide sträcker sig mycket för att hjälpa dig att upptäcka ett vins främsta dricksfönster, kan de ofta gå vilse i lavinen av de tusentals viner vi granskar årligen eller glömmer bort i hemmakällare. Så vi har delat upp urvalen att leta efter, från äldre årgångar som är perfekta att öppna nu, till unga viner som bör avnjutas i nuet, samt ett urval av flaskor perfekta att börja cellar nu för att göra dina framtida jular ljusa.

Vinerna från förflutna jul / Getty

Vin från det förflutna

Om det finns en kvalitet som gäller vin mer än någon annan alkoholhaltig dryck, är det dess potential att åldras. Men när är rätt tid att öppna ett vin? Vi har gått igenom vår köpguide för att sammanställa en lista över tidigare årgångar som just nu når sitt högsta dricksfönster.

Tenuta San Guido 2010 Sassicaia (Bolgheri Sassicaia) $ 227, 97 poäng. Denna extremt eleganta och åldersvärda Sassicaia öppnar med en intensiv bukett med svart körsbär, örter från Medelhavet, blå blommor, cederträ och läderaromer. Kraften men graciös ger gommen en levande kärna av svart körsbär accentuerad med vitpeppar, mineral- och balsamico-toner tillsammans med ungdomliga men polerade tanniner och levande syra. Det är inte så överflödigt som några av sina motsvarigheter, men det kan överleva alla andra Bolgheri 2010-tal. Drick 2018–2040. Kobrand. Val av källare. –Kerin O'Keefe

Emmerich Knoll 2013 Ried Loibenberg Riesling Smaragd (Wachau) $ 54,96 poäng. Det här är så ungt, att jästens jäst svänger fortfarande på näsan. Under det tyder tätt krullad friskhet både kanderade citronskivor och citronsorbet - men det här behöver tid för att veckla upp sin ära. Trots sin smidighet har detta vin muskler och ton, struktur och balans. Den långa ytan är läppklackande och mer smakfull. Drick 2018–2025. Circo Vino. Val av källare. –Anne Krebiehl MW

Mvemve Raats 2011 MR de Compostella Red (Stellenbosch) $ 65,94 poäng. Denna blandning i världsklass av 52% Cabernet Franc, 20% Malbec, 13% Cabernet Sauvignon, 9% Merlot och 6% Petit Verdot är koncentrerad, strukturerad och kraftfull med löftet om ett långt liv framöver. Jordnära växtbaserade ränder av cigarrlåda, lakritsrot, röding och myntfynbos inramar den frodiga fruktkärnan av muddled boysenberry, svart hallon, plommon och vinbär. Gommen är djärv och assertivt smaksatt, med bra utveckling från syltig svart frukt till jordnära kryddor och slutligen läder och rostat bröd i mål. Drick 2018–2024. Cape Classics. Val av källare. –Lauren Buzzeo

Åtta Crazy Nights of Wine för Hanukkah

Matarromera 2011 Gran Reserva (Ribera del Duero) $ 125, 94 poäng. Detta är en djup, lager, tannisk Tempranillo från en intensiv årgång. Dess aromer av björnbär, svart plommon och ceder är breda och frodiga. Chokladiga ekar smälter in den mogna björnbärsfrukten och förblir rik och lång på finishen. Drick 2018–2026. USA Wine West. Val av källare. –Michael Schachner

Jada Vineyard & Winery 2013 Passing By Cabernet Sauvignon (Paso Robles Willow Creek District) $ 60, 93 poäng. Detta kompetent strukturerade vin kommer att hålla i evigheter. Det börjar med tät björnbärssylt, karamell, vanilj, färsk lakrits och arom med choklad-ganache. Det finns en täthet av smaker på sipen, men inte en överväldigande vikt, med svart körsbär, chokladsirap och asfalttoner hängda på krita tanniner som är lite fasta just nu. Drick 2018–2033. Val av källare. –Matt Kettmann

Les Belles Collines 2012 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 65, 93 poäng. Med tanke på något mindre ny ek (60%) än producentens Les Sommets-tappning är detta ett lika givande vin blandat med 12% Merlot. Röd frukt dominerar ovanpå ett mjukt grepp av läder, penna och bly. Den betydande tätheten hos tanninerna och den totala fasta strukturen antyder att detta kommer att gynnas av ytterligare åldrande dryck 2018–2022. Val av källare. –Virginia Boone

Bryn Mawr Vineyards 2014 Reserve Pinot Noir (Eola-Amity Hills) $ 60, 92 poäng. Kombinera de två blockvalen så kommer du nära denna reserv. Det finns god intensitet mot svartkörsbärsfrukten och en bas av mineralitet som ger den en munkänsla som om den hade huggits direkt ur sten. Tätt och tidigt. Drick 2018–2026. Val av källare. –Paul Gregutt

Grey's Peak 2015 Pinot Noir (Waipara Valley) $ 40, 90 poäng. Spännande aromer av jord, rått kött, cola, mentol och mörkt körsbär leder till en överraskande kraftfull smak av framstående men välintegrerade tanniner, broody mörk frukt och örtartade smaker. Denna Pinot borde vara fascinerande att prova efter några år i källaren. Drick 2018–2024. American Estates Wines, Inc. –Christina Pickard

Vinerna från julklapp / Getty

Vin av julklapp

Om semestern (och slutet på Dickens klassiker) lär oss en sak, är det aldrig att glömma att leva i ögonblicket. Dessa viner är alla avsedda att konsumeras unga och färska, inte att hamstras som Scrooge gjorde sina pengar. Garanterat att behaga de nära och kära i ditt liv, dessa flaskor öppnas bäst nu.

Krug NV 21: a upplagan Rosé Brut (Champagne) $ 299, 96 poäng. Detta vin har rikedom, mognad och intensitet. Det erbjuder så många komplexiteter och lager av smak som samlas i ett rött frukt-smaksatt, lätt toasty vin som har färskhet och en viss ålder. Drick nu. Moët Hennessy USA. –R.V.

Bründlmayer NV Blanc de Blancs Extra Brut Reserve (österrikiskt mousserande vin) $ 60, 94 poäng. En rik ton bakat äpple fyller både näsa och smak. Jästutveckling uttrycks som smöriga konditorivaror, medan citronens ljusstyrka ger en fräsch, levande aspekt. Fizz är bra och mycket krämig. Denna är rik på sin slankhet, rik på stenfrukt och smak och ändå ultrafresh. Den långa ytan kantar med mogen citron. Drick nu – 2025. Terry Theise Estate Val. –A.K.

Jim Barry 2013 The Armagh Shiraz (Clare Valley) $ 300, 94 poäng. Årgången 2013 var ett varmt år med en kort skörd, så Jim Barrys topprött vin är mer än redo att dricka nu. Även om det kanske inte har ett så långt vallande liv som några av sina föregångare, är det fortfarande ett vackert vin. Det börjar med dofter av torkade blommor, Dr Pepper, rosinplommon, rått kött, mjölkchoklad och kryddor som kummin, stjärnanis och vitpeppar. Gommen visar fortfarande relativt saftig, primär frukt som sys ihop med ultrafina, pulverformiga tanniner och en jordig ryggrad. Detta är kraftfullt men ändå finjusterat. Lossa Bros. USA. Redaktörens val. –C.P.

Fira födelsedagen till 'Silent Night' med österrikiskt vin

Borgo del Tiglio 2016 Studio of Bianco (Collio) $ 80, 93 poäng. En blandning av 40% Friulano, 40% Sauvignon och 20% Riesling, denna strukturerade vita öppnar med aromer av rostat bröd, krossad sten, grillad ört och en doft av gul stenfrukt. Den är fyllig och ger bakat äpple, torkad aprikos, citrusskal, vanilj och smörgås. En antydan av rostad mandel och en salt, nästan salt mineralsk ton är kvar på finishen. Drick nu eller håll för ännu mer komplexitet. Grand Cru-val. –K.O.

Quady North 2014 Steelhead Run Vineyard Syrah (Applegate Valley) $ 32, 92 poäng. Denna mjuka Syrah öppnar med frodiga smaker av blåbär och mogen körsbär. Några lätt flytande fatsmaker lägger till rostat bröd och valnötter i en lång och sinnlig finish. Drick nu. –P.G.

Sutcliffe 2015 Cinsault (Colorado) $ 24, 91 poäng. Engagerande aromer av skogsbär och vilda örter berörs av salt vitpeppar och blå blommor på näsan av denna ljusröda. På gommen stöds härliga smaker av mogna röda körsbär, tranbär, granit och krossad timjan av knappt märkbara tanniner och en pepprig krydda. Det finns en charmig syra från första början som väver hela vägen genom den svarta svarta hallonet och den vita pepparböjda ytan. Drick nu – 2025. Redaktörens val. –Fiona Adams

Mas des Bressades 2017 Cuvée Tradition Rosé (Costières de Nîmes) $ 14, 90 poäng. Inledande dofter av rök och jord blåser av för att avslöja ljusröda plommon och bramble dofter här. Torr och uppfriskande syrlig, den erbjuder skarpa hallon- och jordgubbsmaker nyanserade av inslag av garrig och krossad sten. Drick nu. Robert Kacher urval. Bästa köp. –Anna Lee C. Iijima

Substance 2016 Cs Cabernet Sauvignon (Columbia Valley) $ 15, 90 poäng. Dofterna är övertygande, med toner av färsk ört, svart vinbär, svart hallon och svart körsbär, som visar en tilltalande känsla av renhet. Smakerna är mjuka och rena, med snygga svarta frukttoner kvar på finishen. Fasta tanniner säkerhetskopierar det. Det är ett fruktbart uttryck för sorten och ett fantastiskt värde. Drick nu. Bästa köp. –Sean P. Sullivan

Bodegas Muriel 2017 Pazo Cilleiro Albariño (Rías Baixas) $ 20, 90 poäng. Nektarin och mandarin aromer är ljusa och rena. På gommen är detta fylligt men balanserat av en syrlig dragkedja. Apelsin-, nektarin- och honungssmaker avslutas med längd och en känsla av hälsosam mognad. Drick nu. Quintessential Viner. -FRÖKEN.

Spier 2017 Sauvignon Blanc (Stellenbosch) $ 9 89 poäng. Medelintensiva toner av färsk apelsin, fast mango, grön melon och mogen krusbär bildar buketten för detta lättliknande vin. Gommen är välbalanserad, med riklig syra som lyfter fram de skarpa tropiska och citrusfrukterna. Inslag av citron och limeskal ger en pittig accent till finishen. Njut av det för sin färskhet nu. Saranty Import. Bästa köp. –L.B.

Julens framtida viner / Getty

Wines of Christmas Future

Medan du gillar äldre äldre årgångar och färska unga viner, hitta lite tid att lägga ner flaskor för framtida generationer. Många av dessa tappningar kommer att pågå i årtionden in i framtiden, vilket gör att vänner och nära och kära dricker bra under kommande helgdagar.

Sattlerhof 2013 Trockenbeerenauslese Sauvignon Blanc TBA (Südsteiermark) $ 65, 100 poäng. Kulör och rök lockar först, varefter ett moln av den renaste aprikos-essensen når sinnena. Den viskösa gommen stickar med avväpnande skarp syra, balanserad av otroligt läcker sötma. Skikt på lager av aprikos, passionsfrukt och kanderad citron släpper loss sig i denna rena, exakta TBA. Det erbjuder underbar koncentration och renhet. Drick till 2040. Craft + Estate – The Winebow Group. Val av källare. –A.K.

Pol Roger 2008 Cuvée Sir Winston Churchill Brut (Champagne) $ 293, 100 poäng. En av de stora champagnerna både för sin rikedom och livslängd, den här senaste inkarnationen är utmärkt. Vinets rikedom är kopplad till den mogna frukten och Pinot Noirs dominans i blandningen. Det lyser också i den perfekta balansen mellan texturen, mineraliteten och integreringen av frukten. Det kan avnjutas nu, men det kommer att bli bättre från 2020 och sedan i många år framöver. Frederick Wildman & Sons, Ltd. Val av källare. –R.V.

FEL 2015 Savoy Vineyard Pinot Noir (Anderson Valley) $ 70, 97 poäng. Elegant, levande och sofistikerat, viner detta vin med fräscha, koncentrerade toner. Det finns en känsla av stram balans mellan syra och mognad, med laserfokus av hallon-, körsbärs- och jordgubbsmaker som förlänger finishen i några minuter. Detta fantastiska vin från en berömd vingård är ett utmärkt val för källaren, bäst åtnjutits efter 2023. Val av källare. –Jim Gordon

Sperino Property 2012 Lessona $ 75, 96 poäng. Strukturerad, levande och med extrem elegans, öppnar denna strålande Nebbiolo med lockande dofter av iris, violett och krossad aromatisk ört. Den mejslade gommen har underbar intensitet och precision och levererar röd körsbär, hallonkompott, stjärnanis och Lessonas klassiska salta finish. Det är fortfarande ungt och nervöst men oklanderligt balanserat, med spända, raffinerade tanniner och fast syra. Ge det tid att varva ner och utveckla sig helt. Drick 2023–2043. Petit Pois. Val av källare. –K.O.

Gå in i Holiday Spirit med Boozy adventskalendrar

Quilceda Creek 2015 Cabernet Sauvignon (Columbia Valley) $ 200, 96 poäng. Detta kommer från Champoux, Wallula-sjön, Palengat och Wallula Gap Vineyards. Aromerna drar dig in i glaset och framkallar anis, björnbär, svart hallon, grafit och exotiska kryddor. Smakerna visar intensivt djup, rikedom och hedonism, och finishen verkar oändlig. Bäst från 2029–2036. Val av källare. –S.S.

Rudolf Fürst 2015 Hundsrück GG Pinot Noir (Francs) $ 200, 96 poäng. Mogna men återhållna aromer av svart körsbär och bär accentueras av komplexiteten av violett, lavendel och örter i näsan på denna djärvt strukturerade Spätburgunder. Det är ett överdådigt vin som skryter med köttiga lager av svart plommon och mullbär med kryddor och täta munbeläggande tanniner. Håll till 2025 så att detta överdådiga vin smälter men njut i många år framöver. Rudi Wiest Selections. Val av källare. –A.I.

Foxen 2016 Block 8 Well Born Vineyard Pinot Noir (Santa Maria Valley) $ 64, 94 poäng. Detta blockbetecknade vin är intensivt i hjärtliga dofter av svart hallon, torkad mynta och lerig jord. Kryddkaka och skarpa lila-blommiga smaker uppstår i gommen, men det är de mörka, penetrerande och fokuserade boysenbärs- och mörkfruktssmakerna som kräver uppmärksamhet. Drick 2019–2036. Val av källare. –M.K.

Finca Allende 2015 Gaminde Single Vineyard Estate Bottled (Rioja) $ 75, 94 poäng. Vinets aromer av blåbär och cassis accentueras av våta leranoter. Dess mättade smak är så tät att det krävs en borr för att komma igenom i detta ungdomliga skede. Med djupa björnbärs- och mörka chokladsmaker avslutas det med smältande tanniner och en bestående ton av bränt trä. Drick till 2035. New Age Import. Val av källare. -FRÖKEN.

Trisaetum 2017 Estates Reserve Riesling (Willamette Valley) $ 42, 93 poäng. Detta unga vin har alla komponenter för långvarig ageabilitet, även om de fortfarande smälter ihop. Täta trädfruktsmaker, äppelcider och nästan sirapig persika är alla uppenbara, med dammning av pulveriserat socker. Det som håller det livligt och friskt är den tilltalande syran. Drick 2020–2030. Val av källare. –P.G.

Yalumba 2012 The Tri-Centenary Grenache (Barossa) $ 56, 92 poäng. Från den äldsta tomten i Tri-Centenary-vingårdarna (1889), av vilken bara 820 vinstockar finns kvar, är denna Grenache en färgstark, tät version av sorten, som simmar med plysch, nästan glänsande björnbärsfrukt, cola, dammpolish, mocka och krydda. Den fylliga gommen erbjuder mer rik, mörk frukt och torrkorniga, dammiga tanniner. Detta är en elegant droppe och bör åldras vackert fram till 2028. Negociants USA – The Winebow Group. Val av källare. –C.P.

Masciarelli Marina Cvetic Riserva 2015 (Montepulciano d'Abruzzo) $ 30, 91 poäng. Vinet kommer från vingårdens San Martino-gård i Chieti och bjuder in i aromer av kryddnejlika, tobak och dill som flyter över en tät kärna av rödhåriga bär. Gommen visar rika röda frukttoner som understrykas av ekkrydda, med finkorniga tanniner och strukturerad syra som ger stöd och längd. Ge det tid i källaren för att helt integrera dryck 2020–2025. Vintus LLC. Val av källare. –Alexander Peartree