Se. Vi säger inte att sommelierar kommer att börja bära sixers till ditt bord (åtminstone inte ännu), men: can-o-vinet är här, det är inte öl, så vänja dig vid det.

De är lätta att packa och de går inte sönder. Och eftersom ljus dödar vin är burken tekniskt sett ett mer än värdigt fartyg. Ljus skunker också öl och det är därför som några av de bästa hantverksbryggerierna väljer strålblockerande aluminium. Samma elitbryggare - och vinmakarna som kan äta juicen - har också räknat ut ett säkert sätt att behandla burken, så det finns ingen metallsmak som överförs till dig.

Om specifikationerna är upp till snus, varför har vi inte sett fler burkar med bättre vin i hyllorna, som dessa anständigt smakande Underwoods från Oregon's Union Wine Co.?

För det första är konserveringsmaskiner inte billiga, så en producent behöver både de första medlen och produktionen för att motivera kostnaden. (Detta slår ut en legion av nyblivna vinproducenter, vars generation redan är ölgal.)

Den andra anledningen kan ligga i det faktum att burken, trots sin nuvarande cachet i hantverksölvärlden, fortfarande representerar mer stigmatisering för vinindustrin. När allt kommer omkring ger en burk i handen hållaren en touch av robust allvar - en atmosfär som inte går förlorad på unga öldrinkare (sätt in ditt favorit Brooklyn-skämt här). Detta flyger inför många traditionella oenofiler och vinhandlare som håller fast vid vinets elitistiska stamtavla och som fortfarande anser burken (och till och med öl) som någon kulturell skiljelinje.

I den meningen, om vinet i dessa aluminiumsoldater fortsätter att förbättras, kan då ytterligare förändra vinets redan skiftande bild från snobbig till tillgänglig och cool? Knäcka några och se vad som händer.