Oavsett om det är ditt första år som ansvarig för att steka kalkonen till Thanksgiving eller om du vill veta hur du undviker överkokning, så vill du veta vid vilken temp kalkon görs. Att känna till rätt innertemperatur hos kokt kalkon är avgörande för att säkerställa att huvudrätten inte blir supertorr från för lång vistelse i ugnen eller underkokt (och osäker att äta).

Följ vår metod för att känna dig säker på att du tillagar din kalkon korrekt. Vi kommer att tillhandahålla detaljerna för att exakt läsa den inre temperaturen, inklusive var på fågeln att kontrollera. Var säker, du kommer att veta när din rostade kalkon är säker och redo att skära vid julbordet.

Hur man lagar kalkon i en elektrisk stekare för att frigöra ugnsutrymme

BHG / Crystal Hughes

Ladda ner vårt kostnadsfria diagram för grillning av fjäderfä

Vid vilken temperatur görs Turkiet?

Oberoende av storleken på din kalkon , det är säkert att äta när dess inre temperatur når 165°F, vilket du kan mäta med hjälp av en kötttermometer . När steka kalkon , här är temperaturerna att följa:

Hel kalkon:På din kötttermometer bör en hel kokt kalkon nå en innertemperatur på 165°F i bröstet och 175°F i låret. Hel kalkon, fylld:Mitten av fyllningen måste nå 165°F. Kalkonbröst, benfritt:Den tjockaste delen av kalkonbröstet ska nå 165°F. Kalkonbröst, med ben:Den tjockaste delen av kalkonbröstet bör ha en temperatur på 170°F.

Hur man använder en köttermometer för ett fantastiskt möra resultat

Var kan man kontrollera Turkiets temperatur

Att kontrollera kalkonens inre temperatur på rätt ställe är avgörande för en säker måltid. Du kan använda en ugnstermometer genom att föra in den i mitten av en inre lårmuskel, var försiktig så att du inte rör vid benet. Om du använder en omedelbar termometer, sätt in den också i mitten av insidan av lårmuskeln och kontrollera temperaturen på flera ställen.

Tajming är viktigt när du steker en kalkon. Använd vår guide för hur länge man ska steka kalkon så att timingen matchar storleken på din fågel. Om den är frusen, glöm inte att göra det tina din kalkon i god tid innan de grillas till festen. Om du är osäker på var du ska börja när det gäller att välja en kalkon, använd den här djupgående guiden för att lära dig hur du enkelt navigerar i alla livsmedelsbutiksetiketter.

Hur man gör rostbiff i ugnen utan att torka ut den

Vad ska man göra med Turkietsrester

Du kan göra mycket mer än att bara göra kalkonsmörgåsar med dina rester när måltiden är över.

• Gör en rik och läcker kalkonbuljong när du tar bort köttet från slaktkroppen.
• Koka upp vietnamesisk Pho för en varm och smakrik soppa att värma upp på en vinterdag.
• Säg olé med mexikanskt inspirerad Turkey Mole Enchiladas för något sött kryddigt.
• För lättare rätter, spara lite bacon från din söndags-thanksgiving helgbrunch och lägg till crunch till en kalkonbaconsallad.
• Om du vill frysa en del av överbliven kalkon , lägg den i en fryspåse och förslut tätt. För extra fukt och smak, tillsätt lite sås i påsen. Den kan hålla sig fryst till tre till fyra månader .

Var den här sidan till hjälp?Tack för din feedback!Berätta varför! Övrigt Skicka