Om du har fått i uppdrag att ta dig an kalkonen denna Thanksgiving, eller någon annan festlighet, är det viktigt att veta att för att få de saftigaste, mest möra resultaten krävs att du får rätt tillagningstid. Du kan börja din Thanksgiving-nedräkning genom att koordinera gästlistan, städa huset och till och med planera hela Thanksgiving-menyn, men du kan inte planera din matlagningsstrategi förrän du bestämmer hur länge du ska laga en kalkon. Nyckeln till att veta hur många timmar man ska tillaga en kalkon (ja, det tar timmar) beror på kalkonens vikt. Från en 8-pund kalkon för en mer intim sammankomst till en 24-pund kalkon som matar hela den utökade familjen, dessa riktlinjer visar dig exakt hur länge du ska laga en kalkon.

Michela Buttignol

Hur länge ska man tina ett Turkiet

Det är viktigt att börja laga mat med en helt tinad kalkon. Vår praktisk kalkonupptiningsguide delar full timing och metoder för att tina din Thanksgiving-kalkon. Vårt favoritsätt att tina en fågel är att lämna den i kylskåpet. Du kan förvara en kalkon i kylen i upp till fyra dagar innan du lagar mat.

Hur länge ska man steka en kalkon

När din kalkon har varit ordentligt upptinad och saltade, kryddade eller fyllda efter önskemål, rosta i en panna vid 325°F med dessa tider som riktlinjer för osannade kalkoner. Bestäm alltid färdigheten med en temperaturkontroll. Varje tid är för laga en kalkon vid en tid. Din kött termometer bör registrera 175°F i lårmuskeln.

Stektider för kalkon
Turkiet storlek	Tid
8- till 12-pund kalkon	2¾ till 3 timmar
12 till 14 pund kalkon	3 till 3¾ timmar
14 till 18 pund kalkon	3¾ till 4¼ timmar
18 till 20 pund kalkon	4¼ till 4½ timmar
20 till 24 pund kalkon	4½ till 5 timmar

Testa kökstips: När din kalkon är klar, täck den löst med folie och låt den stå 15 minuter innan du skär den.

Tidsriktlinjer för fyllda hela kalkoner

Om du går den klassiska vägen, fyller din kalkon i stället för att tillaga fyllningen i sin egen maträtt, ökar du ovanstående stektider med 15 till 45 minuter. Titta här för fyllda kalkon timing detaljer . Återigen, gör ett temperaturtest för att vara säker på att kalkonen är klar. Mitten av fyllningen ska nå 165°F.

Oavsett om du lagar en klassisk rostad kalkon, lönnsalvia, honungsstekt kalkon eller receptet som din familj har gått i arv i generationer, med hjälp av dessa tidpunkter som din guide hjälper dig att sätta en kalkon på bordet som du är stolt över .

Var den här sidan till hjälp?Tack för din feedback!Berätta varför! Övrigt Skicka