Exakt hur mycket kalkon behöver jag för att mata familjen?
Thanksgiving-måltiden kretsar kring kalkon (cirka 46 miljoner fåglar varje år!), så du vill definitivt se till att det finns tillräckligt för alla runt bordet. Det är också den semester vi mest ser fram emot att äta de där läckra resterna i flera dagar efter. Men innan du går och köper ingredienserna till din Thanksgiving-meny, vilken storlek kalkon ska du få för att mata familjen? Om du lagar mat för den utökade familjen kan du behöva mycket mer mat än en vanlig familjemåltid. Med vår praktiska guide vet du exakt hur mycket kalkon du ska köpa per person och om den 15 pund fågeln är tillräckligt stor eller om det behövs några extra pund.
De 58 bästa värdinnapresenterna som är så användbara att du vill behålla dem
Brie Passano
Turkiet Math
Som en allmän regel när du köper kalkon, planera på 1 pund kalkon per person. Detta tillåter cirka 7 tillagade uns kött per portion. Men om du vill njuta av kalkonrester (uppenbarligen!), rekommenderar vårt testkök 1½ pund kalkon per person så att alla bokstavligen kan bli mätta med tillräckligt rester till några extra måltider . Här är några kalkonsiffror att tänka på för Thanksgiving Day:
- 4 till 6 personer = 4 till 9 lb. kalkon (Om du inte kan hitta en så liten fågel kan du få en lite större fågel som tillåter fler rester. Eller laga ett kalkonbröst för en mindre grupp.)
- 8 till 10 personer = 8 till 15 pund. Kalkon
- 12 till 16 personer = 12 till 24 pund. Kalkon
- 18 till 20 personer = 18 till 30 pund. Kalkon
Uppenbarligen, även om utbudet av vikter du hittar på kalkon i butiken varierar, är det sällsyntare att hitta fåglar som väger mindre än 10 pund eller över 30 pund. För stora grupper av människor, överväg att köpa ett par mindre kalkoner för att matcha regeln för pund per person. Så om du behöver mata 60 personer, köp två kalkoner som väger cirka 20 pund vardera. Familjer som föredrar vitt kött kanske också vill överväga att bara köpa kalkonbröst (eller ett par extra utöver fågeln) till din måltid.
När du har fått fågeln, ge den nog dags att tina innan du följer rätt tillagningstider. På så sätt säkerställer du din ugnsbakad kalkon är säkert tillagad och perfekt saftig när det är dags att servera. Och glöm inte att använda dessa panndropp för att göra smakrik sås som toppar dina favorit Thanksgiving-sidor (hej hemlagad fyllning och potatismos!).
Hur man steker en enastående kalkon till ThanksgivingVar den här sidan till hjälp?Tack för din feedback!Berätta varför! Övrigt Skicka
