När du väl bemästrar hur man lagar ett kalkonbröst har du alltid mindre än 30 minuters förberedelsetid från en fantastisk, saftig förrätt i familjestorlek. Så oavsett om din tillagningstid för ett kalkonbröst är snabb, vispad i en tryckkokare eller din Instant Pot eller luftfritösen, eller en ställ-och-glöm-slow cooker-metod, eller om du förvärmer ugnen för att följa våra instruktioner för hur baka ett litet kalkonbröst, det tar inte lång tid att få det här smarta proteinet redo att stekas.

Med tillräckligt med portioner för en familj, plus en omgång med rester (de flesta av våra kalkonbröstrecept serverar 8 till 12), är matlagning av kalkonbröst ett smart val för söndagsmiddagar eller en intim Thanksgiving-meny.

Hur man lagar ett kalkonbröst 4 sätt

Här är vår kompletta guide till de fyra bästa alternativen för att tillaga kalkonbröst, inklusive i ugnen, i en långsam spis, i en tryckkokare, som en snabbkokare, och i luftfritösen.

Andy Lyons

Hur man steker ett kalkonbröst i ugnen

Steg 1: Förberedelser

Värm ugnen till 325°F. Ta ut kalkonbröstet ur förpackningen och klappa torrt. Lägg köttet på en platt, lätt smord stekpanna med galler. För bästa utseende och smak, pensla lätt med vegetabilisk olja, matolja eller smält smör.

Steg 2: Säsong

Krydda efter önskemål (vi älskar rubbet på detta grillkryddade kalkonbröst), täck sedan kalkonen löst med folie.

Steg 3: Koka

Sätt in en kötttermometer i den tjockaste delen av bröstet där den inte rör ett ben. Stek tills saften blir klar och en kötttermometer visar 165°F.

Nyfiken på tillagningstid för kalkonbröst i ugnen? Tiden varierar beroende på storleken och formen på varje kalkonbröst. Som en allmän regel när du köper kalkon, planera på 1 pund per person med ben eller ½ pund till ¾ pund per person utan ben. Om du gillar rester, välj 1½ pund per person.

Erövra semestermatlagning med denna köttstekguide

När du planerar i förväg för tillagningstid per pund, använd denna tidstabell för stekning av kalkonbröst som en grov guide för stekning:

1¼- till 1½-pund benfritt kalkonbrösthalva:Rosta vid 325°F i 35 till 40 minuter2- till 2½-pund ben-i kalkonbrösthalva:Rosta vid 325°F i 60 till 70 minuter2½ till 3 pund benfritt kalkonbröst:Rosta vid 325°F i 40 till 60 minuter4 till 6 pund helt kalkonbröst:Rosta vid 325°F i 1½ till 2¼ timmar6 till 8 pund hela kalkonbröst:Rosta vid 325°F i 2¼ till 3¼ timmar

Ta ut ur ugnen och låt kalkonbröstet vila i 15 minuter. Skär och servera tillsammans med dina favorittillbehörsrecept.

Hur man gör Slow Cooker kalkonbröst

För ett kalkonbröst med långsam kokare som vårt medelhavsinspirerade grekiska kalkonbröst, kan du följa en liknande spelplan som förklaras ovan. De stora skillnaderna:

• Lägg kalkonbröstet i en långsam spis istället för en långpanna.
• Tillsätt ¼ kopp kycklingbuljong och överväg citrus och aromatiska inslag istället för bara kryddor.
• 'Rosta' det långsamma kalkonbröstet på låg nivå i 5½ till 6 timmar (för ett medelstort helt kalkonbröst) eller tills kött termometer visar 165°F.

Hur man gör tryckkokare kalkonbröst

Hungrig för 30 minuter sedan? Snabbspolning framåt med en tryckkokare kalkonbröst. Inklusive tid för förberedelse, tillagning och tryckavlastning, tar det bara en liten bit över en timme att tillaga 4 pund kalkonbröst. Det är allt! För recept som vår klassiska tryckkokare kalkonbröst, gäller en liknande metod för hur man lagar ett kalkonbröst. Gör bara dessa mindre justeringar:

• Placera kalkonbröstet i en elektrisk tryckkokare, som en snabbgryta, istället för en stekpanna.
• Tillsätt 1 kopp kycklingbuljong och överväg citrus och aromatiska element som lök, vitlök, morötter och selleri.
• Lås locket och värm tryckkokarens kalkonbröst på högt tryck i 25 minuter för två 2-pund benade eller 20 minuter för två 1½-pund benfria kalkonbröst.
• Släpp snabbt trycket och använd sedan en kötttermometer för att säkerställa att köttet har nått 165°F.
• Stek köttet 5 tum från ugnsvärmen i 1 till 2 minuter för att bli knaprig och bryn huden.

De bästa recepten på Thanksgiving Turkiet från klassiskt till kreativt

Hur man gör Air Fryer kalkonbröst

Att tillaga ett kalkonbröst i fritösen resulterar i krispigt skinn och saftigt kött. Denna idiotsäkra metod för att laga kalkon kräver bara lite förberedelser för att säkerställa att resultatet blir perfekt. Använd vårt recept på Air Fryer kalkonbröst med örtsmör för att piska ihop en huvudrätt som tilltalar publiken. Här är några tips att tänka på när du luftsteker kalkonbröst:

• Lägg till en smör- och örtmassa under huden för maximal smak och saftigt kött.
• Klappa huden helt torr innan du lägger den i fritöskorgen. Detta säkerställer att den blir gyllenbrun och krispig.
• Använd en kötttermometer för att säkerställa att köttet är ordentligt tillagat.

Hur man köper, lagrar och tinar kalkonbröst

Matsäkerhet är av yttersta vikt när du förbereder dig för att dyka in i någon av dessa metoder för tillagning av kalkonbröst. Förvara rå kalkon i originalförpackningen i kylskåpet och planera att laga den inom två dagar efter köpet. För mer långvarig förvaring, frys kalkon i upp till 2 månader. Före frysning, slå in kalkon i folie för det färskaste resultatet. När du är redo att fortsätta, följ dessa tips att tina din kalkon säkert.

Följ någon av dessa tre metoder för hur man lagar kalkonbröst, så är du redo att servera en saftig, mör förrätt till middag vilken kväll på året som helst.

Var den här sidan till hjälp?Tack för din feedback!Berätta varför! Övrigt Skicka