Medan många katalonier kanske föredrar att se sin autonoma region avskilja sig från Spanien , under överskådlig framtid kommer provinserna Barcelona, ​​Tarragona, Lleida och Girona att förbli en del av landet.

Men katalonierna är starkt oberoende människor med sitt eget språk (katalanska), seder och kök (som fideuà, en skaldjursrätt med nudlar). Katalonierna har också sina egna viner, bäst beskrivna som 'Medelhavet' i sammansättning och karaktär.

Som sagt drivs Kataloniens image som en vinregion till stor del av Cava, Spaniens mousserande vin Champagne-metoden. Penedès, som ligger sydväst om Barcelona, ​​är huvudstaden i Cava-produktionen. De flesta kommer från vingårdar som omger städerna Sant Sadurni d'Anoia och Vilafranca del Penedès.

När det gäller bordsviner är Priorat och Montsant, båda belägna i Tarragona-provinsen, historiska regioner som är kända för starkt urbenade, mineraliskt röda viner gjorda av Garnacha , Carignan och ofta några Syrah , Cabernet Sauvignon och Merlot . Av de två har Priorat fler vingårdar och får mer internationellt erkännande. Dess terrasserade vingårdar, många återvunna från förfallna romerska planteringar, tillsammans med schist-baserade planteringar av buskvinodlingar, är kända för att ge kraftfulla, komplexa viner.

Mindre katalanska regioner som Terra Alta, Costers del Segre och Conca de Barberà verkar till stor del under radaren, men har kommit under de senaste åren. Dessa regioner producerar mestadels Garnacha och Carignan, samt dunkla regionala röda druvor som Trepat och Morenillo förutom Cabernet Sauvignon och Syrah.

På vitvinssidan tillverkas många quaffable bordsviner i Penedès av samma druvor som används för Cava: Macabeo (Viura), Xarel-lo, Parellada och till och med Chardonnay . Men den mest spännande medelhavsvita sorten i Katalonien är Garnacha Blanca, som tar bort jäsning och åldring på ett sätt som Cava-druvor inte gör.