Om du är ny på värdskapet, bor i ett litet utrymme eller bara vill ha en enkel underhållande idé på vardagskvällar, är den här värdmenyn för dig. Servera gästerna en mängd rejäla aptitretare som kräver minimal förberedelse dagen (även värms i ugnen eller hälls ur en påse) och som kan avnjutas sittande eller stående tack vare sin lilla form. Förvara på småbitar som minipajer, nötter, kött och ostar , skär grönsaker och bakverk, lägg sedan till några detaljer för att få dem att se speciella ut. Garnera dryckesglasen med fruktskivor, ringla hummus med olivolja och en damm av paprika och ställ ut allt på vackra fat. Bryt ut den säsongsbetonade servisen eller serveringsbrädorna i trä för att få det att kännas som en händelse, och du har en fest. Vi kommer att svara på värdfrågor som hur mycket mat du ska köpa och när du ska handla, plus ge dig idéer för att återskapa detta koncept hemma.

F. Dera Burreson

Planera din förrättsfestmeny

För att garantera en mångsidig aptitretare, servera en kombination av enkla aptitretare som tillfredsställer flera av följande livsmedelskategorier:

Trädgård:Vanligtvis hälsosamma aptitretare gjorda med frukt eller grönsaker (råa, kokta eller fyllda). Stärkelse:Rejäla, stärkelsehaltiga aptitretarecept, som fingersmörgåsar, pizza och dumplings, är alla en del av denna familj. Bruschetta, brödpinnar, kex och frallor är också stöttepelare. Protein:Servera kött- eller fiskrätter, som köttbullar, kycklingvingar eller sushi, för att ge dina gäster protein. Du kan också göra ett ägg, ost eller tofu förrätt. Prova dessa grillade förrättsrecept. Snacks:Enkla aptitretare att förbereda, snackskategorin inkluderar nötter, chips, kringlor, popcorn och andra mestadels salta fingermat. Kolla in våra favoritenkla (och hälsosamma) festsnacks. Dips och pålägg:Kombinera mat från olika förrättskategorier med tapenader, relishes och andra festdippar och pålägg. Desserter:Servera minidesserter som cheesecake, godis och kakor.

Läs vårt matnummer med Tabitha Brown

Om dina gäster har kostrestriktioner, överväg att göra ett sortiment av aptitretare recept som tillgodoser deras behov. Att äta vegetariska aptitretare eller glutenfria aptitretare, till exempel, kan vara en prioritet om du bjuder in vegetarianer eller personer med glutenkänslighet. För att enkelt identifiera speciella livsmedelskategorier lägg till exempel upp allt glutenfritt på vita uppläggningsfat.

Hur många aptitretare ska du servera?

Antalet festaptitretare du serverar beror på antalet gäster du bjuder in. I takt med att din gästlista ökar, bör även aptitretarna göra det.

Här är en snabbguide till hur många aptitretare du bör servera på din fest:

• 10-12 gäster = 5 aptitretare
• 25 gäster = 9 aptitretare
• 50 gäster = 13 aptitretare

Hur många aptitretare per person?

Att få slut på mat och dryck är en stor bummer när du är värd för en fest. Så vi skapade den här guiden för att svara på dina vanligaste frågor om folkmassan, inklusive 'Hur många kycklingvingar per person?' och 'Hur många köttbullar per person?' Och vi pratar inte om panelserveringar med näringsfakta; detta är den verkliga affären av vad en normal person äter som en tung aptitretare portion. Här är några mängder och receptidéer för några av de vanligaste festaptitretarna. (Obs: Medan vår matematik för hur många aptitretare per person är gjord för fester på 12, kan du justera upp eller ner baserat på antalet gäster.)

Jalapeño Poppers, ostpinnar och Crostini

Vi slår ihop dessa olika aptitretare eftersom serveringsstorleken är liknande för varor som mozzarellaostpinnar, jalapeño poppers och bruschetta. Det räcker aldrig med dessa smakrika snacksrecept i vår festupplevelse, så här är hur många aptitretare per person att planera på:

• En portion = 2 pinnar
• Parti på 12 = 24 portioner

Andy Lyons

Få vårt recept på Mix 'N' Match Chicken Wings

Kycklingvingar

Glöm gafflarna och dela ut servetterna för en fingermatsfavorit: kycklingvingar! Kycklingvingar är möra och fräcka, en måste ha förrätt. Men hur många kycklingvingar per person räcker till din soaré?

• En portion = 3 vingar
• Parti på 12 = 3 pund

Dips och pålägg

Ingen festbuffé är komplett utan ostliknande dipp och pålägg för att glädja de mejerifria matgästerna och de som föredrar något med några grönsaker i. Varm (som vår spenat-ärtskocka) eller kall (som denna guacamole), söt eller salta, alternativen är nästan oändliga. Din spridningslösning:

• En portion = ¼ kopp
• Parti på 12 = 3 koppar

Ost och charkuterier

Nyfiken på hur många uns ost per person som räcker? Om du parar din ostbräda med kött behöver du mindre Brie, cheddar och Gruyère än om du serverar osten ensam. Hur som helst, ett par uns per person är en tillfredsställande del.

• En portion = 2 uns (1 uns vardera av kött och ost)
• Parti på 12 = 24 uns av en blandning av ostar och kött

Sluta förstöra din ost genom att undvika dessa 5 förvaringsmisstag

Cocktail köttbullar

Köttbullar är så lätta att förbereda och kan ofta göras i förväg eller hållas i en långsam spis tills det är dags för fest, vilket dessa melass-lime-köttbullar och saucy aprikos-n-kryddade köttbullar bevisar. (Så användbart om du serverar en stor publik och räknar ut hur många frysta köttbullar för 50 eller fler personer!) Här är hur många köttbullar per person du behöver:

• En portion = 4 köttbullar
• Parti på 12 = 2 pund

Fondue och ost

Perfekt för dunking, ostiga såser och dipp som krämig ostfondue och stekpanna gör din festbuffé mer interaktiv och läcker. Här är hur många uns ost per person du behöver för att mata doppmassorna.

• En portion = ¼ kopp
• Parti på 12 = 3 koppar

Nötter

Gästerna kan inte motstå en handfull smakfyllda, krispiga munchblandningar. Noshing på nötter är en festidé som aldrig blir gammal, och det är ett fantastiskt alternativ som kommer att glädja veganer, och glutenfritt (beroende på recept), Paleo- och keto-dietare på en gång. Här är hur mycket du behöver:

• En portion = 2 uns
• Parti på 12 = 1½ pund

Andy Lyons

Prova detta recept på fyllda bakade svampar

Fyllda svampar

Fyllda svampar är en perfekt förrätt för en tugga. Notera hur många aptitretare per person så att du inte tar slut tidigt:

• En portion = 3 svampar
• Parti på 12 = 1½ pund

Cheesecake Bites, Mini Cupcakes och Bite-Size Brownies

Ingen festmeny är komplett utan något sött! Vi tycker om att dela små desserter för att passa det stora temat, för att möjliggöra provtagning och för att erbjuda ett enkelt handhållet paket. Prova Mini Blue Corn Carrot Cake Cupcakes eller Strawberry Margarita Cheesecake Minis.

• En portion = 3 minigodis
• Grupp på 12 = 36 minigodis

Tidslinjen för festplanering

Du vill koppla av och njuta av festen också. Så ställ in din förrättsmeny och skapa sedan ett schema för att handla och förbereda förrätterna.

Två veckor till en månad innan festen:

• Skapa en komplett inköpslista, sortera listan efter när du kan köpa varor (förstörbara varor närmare festtid).
• Handla varor med lång hållbarhet som vin, läsk, kex, nötter och hårdostar.

En vecka innan festen:

• Förbered all mat som kan göras i förväg och frysas.
• Avsluta alla festdekorationer som kan skapas i förväg.

En dag eller två innan festen:

• Förbered eventuella aptitretare som kan förvaras i kylen.
• Dra fram serveringsfat och bestick.
• Köp blommor eller andra färskvaror.

Dagen för festen:

• Köp is och kyla drycker.
• Avsluta sista minuten aptitretare recept.
• Duka bordet.

Tips för livsmedelssäkerhet: Många festmat smakar bättre när de serveras runt rumstemperatur (inte rykande het eller iskall). Fördärvliga aptitretare bör dock inte stå i rumstemperatur längre än två timmar. Byt ut serveringsfat, eller servera dem i uppvärmda serveringar eller skålar med is för att hålla rätt temperatur.

Sugen på fler idéer som alla kommer att uppskatta? Använd våra favoritrecept för aptitretare och plockmat för att skapa din nästa festmeny. Om du har ont om tid, satsa på dessa enkla aptitretare med 3 ingredienser. Du kan också gå med ett varmt och ostlikt tema eller använda din slow cooker för att få en tidig start på matlagningen.

Var den här sidan till hjälp?Tack för din feedback!Berätta varför! Övrigt Skicka