Vinodlingar växer över hela Spanien, men landets främsta sektor för vin ligger i de autonoma regionerna Castilla y León och La Rioja.

Spaniens mest kända vinregion, Rioja följer floden Ebro. Som i de flesta delar av landet har vin framställts här i århundraden. Riojas förmögenhet förändrades emellertid dramatiskt under 1800-talet när franska vinproducenter, som var angelägna om att undkomma sitt lands phylloxera-pest, korsade Pyrenéerna och introducerade konceptet med fatåldrade viner till regionen.

Numera har Rioja nästan 600 vingårdar där produktionen ligger på andra plats i Spanien, efter endast La Mancha. Dess Tempranillo-baserade röda inkluderar ofta några Garnacha, Graciano och Mazuelo (Carignan). Rioja flaskar också vitt vin tillverkat av Viura.

Omedelbart norr om Rioja ligger Baskien, som producerar mestadels Txakoli, ett stilla eller ibland spritzy syrligt högvinsvin tillverkat av vit Hondarribi Zuri och / eller röd Hondarribi Beltza.

På väg sydväst in i Castilla y León kommer man till Duero River Valley och dess vinregioner: Ribera del Duero, Rueda, Toro, Cigales och kategorin catch-all som heter Vino de la Tierra de Castilla y León.

Med mer än 200 vingårdar leder Ribera del Duero vägen med muskulösa, fullsmakade viner gjorda av en klon av Tempranillo lokalt känd som Tinto Fino. Dessa potentiellt fantastiska viner kan utmana det bästa från Rioja och världen.

Sydväst om Ribera del Duero är Rueda specialiserat på Verdejo, en vit druva med Sauvignon Blanc-liknande egenskaper. Toro är en liten region som endast har rönt vin som har ökat sent, medan Cigales är en ännu mindre region som mest är känd för roséproduktion.