10 amerikanska mousserande viner under $ 30 för den fjärde juli
Den fjärde juli är här och vi känner oss patriotiska. Det är trots allt Amerikas födelsedag, och vi vet att firandet är roligare när du öppnar några flaskor. Oavsett om du grillar upp några korv, slår till stranden eller tar en spektakulär fyrverkeri, är dessa budgetvänliga, amerikanska tomtebloss dina favoritflaskor denna fjärde. Nedan vägde vår provsmakningspanel in på deras favoritgjutningar, med handvalda parningar för varje flaska.
Campos Family Vineyards NV Mousserande rosé (Lodi) $ 30, 88 poäng. Detta ljuslaxfärgade vin har en hel del rödvinsmak som bärs snyggt av finpärlor och en bra syra. Plommon och persika fyller dofterna, medan smaken är mjuk och precis torr. —Jim Gordon
Para ihop med: Kokosnötsmandelmakroner
Birichino 2016 Pétulant Naturel Malvasia Bianca (Monterey) $ 22, 89 poäng. Grumligt i glaset är Pétulant rödolent med gula grapefruktaromer, liksom en del klippt päron. Skummet är mycket aggressivt vid läpparna, med många krämiga egenskaper som är mjuka snarare än skarpa. Smaker av sur grapefrukt och citronskal är roliga snarare än skraj. —Matt Kettmann
Para ihop med: Förkolad blomkålsallad
Oro Bello 2017 Blanc de Blancs Mousserande (Kalifornien) $ 5 / 187ml, 87 poäng. Blommiga, fruktiga dofter leder till toner av körsbär och persika i smak. Vinet har generösa munfyllande bubblor, god syra och en antydan till sötma som främjar en jämn konsistens. Bästa köp. —J.G.
Para ihop med: North Carolina Pulled Pork
Left Bend 2016 Fiz Nat Rosé of Syrah (Santa Cruz Mountains) $ 28, 90 poäng. En bra pét-nat kombinerar funk, skum och kul med syrlig frukt och en hel kropp, och detta lyckas på alla fronter. Molnigt i glaset, detta visar aromer av vattenmelon soda, jordgubbe, körsbär Jolly Rancher och jäst. Även om det är fokuserat på primära smaker, är gommen syrlig med hallongodis och surt bubblegum, vilket ger en ganska vulkanisk munkänsla. Redaktörens val. —M.K.
Para ihop med: Sockermajs med vit miso
Kramer 2016 firar Grüner Veltliner (Yamhill-Carlton) $ 28, 87 poäng. Kramer's Celebrate-serie innehåller icke-traditionella mousserande vindruvor som kolsyras i tank snarare än re-fermenteras i flaskan. Grüner Veltliner är den bästa av dem, den fångar druvans pepprande karaktär i en avskalande, bentorr tomtebloss med gurka, lime och melonhöjdpunkter. —Paul Gregutt
Para ihop med: Krabbkaka
Din guide till att bli expert på mousserande vinKorbel NV Blanc de Noirs Mousserande (Kalifornien) $ 14,90 poäng. Elegant och plysch, detta vin är både lätt och rikt på samma gång, eftersom det kombinerar en fin mousse av bubblor med god frukt- och kryddsmak och en krämig konsistens. Allt är välblandat och harmoniskt samt koncentrerat nog för att få en lång och lätt mogen finish. Bästa köp. —J.G.
Para ihop med: Rökt laxmousse
Gruet 2012 Blanc de Blancs Mousserande (Amerika) $ 25, 87 poäng. Brioche, vit persika, ringblomma och smör doftar från glaset av denna skummande tomtebloss gjord av Chardonnay. Gommen känns oljig, med smaker av mandel, citronsaft och mer vit persika, och avslutar på toner av bitter mandel och torkad aprikos. —Fiona Adams
Para ihop med: Rostad kyckling
Argyle 2014 Grower Series Vintage Brut Sparkling (Willamette Valley) $ 28, 90 poäng. Produktionen fortsätter att klättra på detta allmänt tillgängliga prissatta mousserande vin från Oregon. En gulbrun halmfärg, den är livlig och fräsch, med jästaktig accenter runt päronfrukt. Balansen och koncentrationen tyder på att det kan källas i upp till ett decennium, men det dricker ganska bra just nu. Redaktörens val. —P.G.
Para ihop med: Grillad kjolbiff med Chimichurri
Eola Hills 2015 Rosé Methode Champenoise Pinot Noir (Willamette Valley) $ 30, 90 poäng. Vintage daterad och gjord i den klassiska Champagnemetoden, denna välsmakande brut är en vacker nyans av kopparfärgad ros. Den har härlig körsbärsfrukt och riklig längd. Sammantaget en mycket god ansträngning. —P.G.
Para ihop med: Sallad med Old Bay Dressing
Sofia NV Method Champenoise Sparkling (Monterey County) $ 23, 90 poäng. Klar högul i färg, denna tappning visar fräscha och smidiga aromer av nektarin och asiatisk päron. Smaken kombinerar citrus-, stenfrukt- och Pink Lady-äpplesmaker, alla presenterade med en mycket konsekvent, ihållande mousse. —M.K.
Para ihop med: Rökt öringdopp