Julsäsongen är full av långvariga traditioner, men våra favoriter brukar alltid handla om att äta. Oavsett var du kommer ifrån tror många att det du gör den 1 januari kan sätta tonen för hela året som kommer. Även om vi inte kan bekräfta valet en fyrklöver eller att hänga en spindelprydnad på vårt träd ger lycka, vi kan alla vara överens om att klirrande glasögon till det nya året på full mage är ett lyckligt sätt att starta nästa 365 i sig.

Människor från hela världen kommer att äta traditionell mat när klockan slår midnatt i hopp om att få in lite mer tur och lycka till deras liv. När du reflekterar över det gångna året och gör dessa löften, prova dessa ätbara traditioner från hela världen för att ringa in ditt lyckligaste (och godaste) år hittills.

22 inspirerande nyårsskålar att ringa 2023

Blaine Moats

1. Down Donuts för det nya året

Ringformade livsmedel sägs vara symboliska för året som kommer i full cirkel. Till din nyårsfrukost kan du överväga en välsmakande buntkaka eller en annan av våra favoriter, den klassiska munken. Försöker du redan äta lite hälsosammare? Fira allt du har åstadkommit med mindre skuld genom att göra en bakad version istället för att steka dem i olja.

Få våra 15 bästa recept på bakade munkar

Jason Donnelly

2. Gör Black-Eyed Peas för södra vidskepelse

Om du lagar en nyårsmiddag i söder är chansen stor att du serverar svartögda ärtor tillagad med fläsk, selleri och lök. Även känd som Hoppin' John, har den traditionella rätten konsumerats för tur i mer än 1 500 år (de fick sin start som en del av det judiska nyåret, Rosh Hashanah). Dessa små baljväxter innehåller också viktiga näringsämnen, som fibrer och vitamin A, så att du också kan hålla dig till dina hälsosamma beslut.

Få receptet på Hoppin' John

Andy Lyons

3. Twirl Soba Nudlar för lång livslängd

Ju längre nudel, desto längre livslängd. Det är åtminstone vad denna uråldriga vidskepelse säger. Traditionellt slurpad upp för kinesiska nyåret, sobanudlar är extra långa och symboliserar livslängd. Var bara försiktig så att du inte går sönder eller tuggar nudlarna på väg från skål till mun!

Få receptet på Soba Noodle Bowl

Blaine Moats

4. Titta på fläsk för välstånd

Om det är rikedom och välstånd du söker, bör fläsk vara din huvudrätt detta nyår. Nyårsafton bör firas med god mat, så överväg att dela ut några fläskcarnitas kryddade med kryddor som spiskummin, paprika, kanel och oregano. Inget säger 'Gott Nytt År!' som tacos, eller hur?

Få receptet på långsamt tillagad fläskcarnitas

Kritsada Panichgul

5. Slå sönder granatäpplen för lycka

Granatäpplen anses ha lycka till för folket i Grekland, men de används inte på det sätt du förväntar dig. I stället för att äta denna söta röda frukt krossar grekiska familjer ett granatäpple på tröskeln till sitt hem i början av det nya året. Naturligtvis betyder det inte att du inte kan lägga till extra frukt till din mousserande dryck när du rostar vid midnatt eller förvandlar den till en läcker godbit – som granatäpplepavlova med pistagenötter och honung – för dina gäster.

Få receptet på granatäpplepavlova med pistagenötter och honung

Andy Lyons

6. Bryt ett önskeben för lycka

Att slåss om önskebenet är nästan lika mycket av en tradition som själva brytningen av önskebenet. Faktum är att de antika romarna såg kycklingar som förutsägelser om framtiden och omen om lycka. Legenden säger att om triangeln går sönder jämnt mellan personerna som drar i det, får de båda sin önskan. Om benet inte går sönder i mitten kommer personen med den längre änden att få sin önskan uppfylld. Vi är redo att steka upp en hel fågel och förverkliga vår önskan.

Få receptet på klassiskt stekt kycklingrecept

Jacob Fox

7. Ät linser för välstånd och framgång

När linser blötläggs i vatten expanderar de i en handling som många tror symboliserar välstånd. Vintertid är bra för en rejäl skål med pasta, så vänd siktet mot ett välmående år med en stor kastrull med vår favoritlinsbolognese.

Få receptet på linsbolognese

Kim Cornelison

8. Laga hel fisk för hälsosamma månader framåt

Legenden säger att att äta en hel fisk – bokstavligen huvudet, svansen och allt – ger ett bra år. När det är förberett kommer detta recept på grillad fylld öring att ha din middag på bordet inom 10 minuter. Känner du dig inte tillräckligt ambitiös för att ta itu med en hel fisk? Nicka till traditionen med en krispig ugnsbakad fisk istället.

Skaffa receptet på grillad fylld öring

James Carriere

9. Crack Fortune Cookies för välönskningar

Inled det nya året med budskap om lycka, hopp och välstånd för dina vänner och familj. Lägg varje personligt meddelande till en handgjord kaka (ja, du kan verkligen göra dina egna lyckokakor hemma). Om dina nära och kära har ett bra sinne för humor, överväg att byta in ett skämt eller två – att börja det nya året med skratt kan inte vara dåligt! Om du är riktigt sugen på tid kan du hämta en uppsättning färdiggjorda lyckokakor ($7, World Market) innan kvällen börjar.

Få receptet på hemgjorda lyckokakor

Jacob Fox

10. Fräs surkål för lång livslängd, tur och pengar

För Pennsylvania Dutch representerar strimlor av kål ett långt liv, vilket gör surkål till ett måste på nyårsmiddagsbordet. Var noga med att laga en rejäl portion - Pennsylvania Dutch också önska lika mycket tur och pengar som antalet kålstrån på bordet.

Få receptet på surkål och fläskstek

Adam Albright

11. Koka sill för ett rikt år

Se till Europa för din nyaste nyårstradition. I länder som Norge, Tyskland, Polen, Finland och Sverige är sill rikligt tack vare sin närhet till Östersjön. Så på nyår, precis vid midnatt, serveras sill för att uppmuntra rikedom och välstånd under det kommande året. Fiskens silverfjäll sägs också likna mynt, vilket är ett gott tecken på framtida lycka.

Få snabba och enkla skaldjursrecept

Jason Donnelly

12. Snack på en druva för varje månad

Nyårsfirandet i Spanien drar igång med en handfull vindruvor; 12, för att vara exakt. Traditionen säger att du vid midnatt bör äta 12 söta druvor (en för varje månad under det kommande året). Du kan hålla symboliken vid liv med en festlig efterrätt, som vår rostade bär- och druvtårta också.

Få receptet på rostade bär och druvtårtaVar den här sidan till hjälp?Tack för din feedback!Berätta varför! Övrigt Skicka