Till Jean Hoefliger, vinmakare i Alpha Omega vingård i Rutherford är Napa Valley det mest konsekventa klimatet han sett i världen.

Det är sant. Klimatet i norra Kalifornien har varit anmärkningsvärt konsekvent och generöst under de senaste åren. Årgångssträckan från 2012 till 2016 är en körning av varma, relativt lugna druvodlingsår, som till och med långvariga napaner säger att de aldrig har sett förut.

Många vinmakare kommer att berätta att årgången 2013 är särskilt fantastisk, men inte alltid omedelbar. Till skillnad från 2012 och 2014 är 2013 ett djärvt strukturerat stort tanninår som talar lika mycket till Kaliforniens tåliga torka som solens värme.

Många vinmakare kommer att berätta att årgången 2013 är särskilt fantastisk, men inte alltid omedelbar.

Hittills tenderar de högst rankade vinerna att komma från södra änden av Napa Valley, upp genom Oakville och Stags Leap District AVA. Det kan bero på att de kunde behålla mer surhet under det varma, torra året och känna sig mer behagligt balanserade i sin ungdom.

Som sagt, min högst rankade Cabernet från årgången fram till nu är från Spottswoode (98 poäng), en skönhet från St. Helena, en av de varmaste appellerna av alla. Trots koncentrerad frukt och gott tannin behåller den rosenträdgårdsnåd. Det borde åldras bra i årtionden.

Medan 2012–2016 ser ut att vara en rad allvarliga framgångar för Napa Cabernet, berättar andra sorter en liknande historia. Merlot gör sitt fall 2013 tappningar från Venge Vineyards , La Jota Vineyard och Pahlmeyer , medan Robert Biale Vineyards låter vinmakaren Tres Goetting prova nya saker med gamla vingårdar, vilket resulterar i en rad uppringda Zinfandels Biales 2013 Royal Punishers Petite Sirah är också värt en titt.

Så var inte blyg när du plockar upp alla Napa-röda från 2013 du kan hitta - även om de kanske inte dricker i topp nu, de visar saker som källardrömmar är gjorda av.

Din vingårdshandbok i Napa Valley, del ett

10 rekommenderade val att prova

Spottswoode 2013 Family Estate Grown Cabernet Sauvignon (St. Helena) $ 185, 98 poäng. Detta anmärkningsvärda vin från den berömda ekologiska gården med familjeodling imponerar omedelbart i sitt koncentrationsdjup och ståtliga nåd och ger en mängd rosträdskompost och vild tryffel på näsan. Inom det livliga utbudet av sensuell smak finns saltad karamell, svart körsbär och choklad, tillsammans med en twist av sadel och lägereldkaffe. Dess grepp om fokuserat tannin tyder på år med åldrande potential som gynnas bäst från 2023 till 2033.

Ramey 2013 Pedregal Vineyard Cabernet Sauvignon (Oakville) $ 200, 95 poäng. Vinet samjästes med 15% Petit Verdot från samma steniga sluttning. De två sorterna gifter sig sömlöst i glaset och utstrålar en distinkt parfym av skogsvamp och violett. Även om det är uttalat i strukturen är vinet också mjukt och runt, med en prick av torkad ört och en betydande längd kryddnejlika och damm. Det är rikt, intensivt och minnesvärt.

Pahlmeyer 2013 Red (Napa Valley) $ 175, 94 poäng. En kraftfull och koncentrerad Bordeaux-blandning av 81% Cabernet Sauvignon med mindre procentsatser av fyra andra Bordeaux-sorter, detta vin presenterar sig som saftigt och friskt vid inträde, med högtonade gnistor av tranbär, körsbär och cassis. Det tar på sig mer styrka och struktur när det öppnas, vilket tyder på dess värde för källaren. Håll till 2023–2028. Val av källare.

Acumen 2013 Mountainside Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 60, 93 poäng. Detta nya projekt från Atlas Peaks höjder involverar Steve Matthiasson som både vinodlare och vinmakare, efter att ha fått ta över tyglarna från den avlidne Denis Malbec. Det lyser i strålande syra, dammigt tannin och en vacker blommig arom av violett. Anteckningar av choklad, fikon och cigarr sitter ovanpå en kuddliknande, komplex struktur medan vanilj dröjer sig kvar i mål. Redaktörens val.

B Cellars 2013 Ehrlich Vineyard Cabernet Sauvignon (Oakville) $ 118, 93 poäng. Parfymerad i lavendel och salvia, framhäver denna vingårdsbeteckning välgjorda smaker av torkad körsbär och blåbär, konsistensen är mjuk och sammanvävd i kryddig ek. En bit pepprig tannin stormar den långa ytan och ger det redan fylliga vinet en extra träff av rikedom och koncentration.

Pine Ridge 2013 Cabernet Sauvignon (Howell Mountain) $ 125, 93 poäng. Detta är en saftig, komplett och fyllig utställning för sorten från denna bergiga beteckning, känd för sin förmåga att ge betydande struktur och koncentration. Det ger det här, integrerar fast tannin i ett komplext, långt porträtt av mogen, brambly björnbär, svart vinbär och en kraftfull dos cigarrlåda.

Vinum Cellars 2013 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 42, 92 poäng. Imponerande till varje pris, men särskilt anmärkningsvärt till denna kostnad, denna 100% sortröda är ett bevis på kraften och koncentrationen av årgången, integrerad med ett tryck av tannin på tungans baksida. Kryddig kryddnejlika och peppar rider en våg av cassis, mörk körsbär och choklad och behöver tid att varva ner i glaset. Det kommer att klara sig bra i källaren fram till 2028. Val av källare.

Brilliant Mistake 2013 Taylor Family Vineyard Cabernet Sauvignon (Stags Leap District) $ 85, 92 poäng. Detta är den inledande årgången för denna producent, ett man-och-fru-team i samarbete med vinmakaren Maayan Koschitzky, som också arbetar med Philippe Melka. Den utsedda vingården är frodig och kraftfull, en fyllig, garvad representant för ett fantastiskt tillväxtår. Mynta, svart oliv, björnbär och cigarr markerar den sensuella konsistensen, berikad med mörk choklad.

Priest Ranch 2013 Estate Grown Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 48, 92 poäng. Pennspån och aromer av läder markerar ingången till detta kraftigt fylliga vin. Den har en utpräglad skogsbottenkaraktär, medan björnbärs- och svarta körsbärsmaker kombineras med lakrits och mörk choklad, vilket fyller de rikare tonerna som flätas genom hela gommen och leder till en lång finish.

Oakville Winery 2013 Estate Grown Cabernet Sauvignon (Oakville) $ 50, 92 poäng. Detta underbara vin från producentens Pelissa Vineyard är parfymerat i rosor, samtidigt som det erbjuder en mjuk, sammetslen konsistens som är återhållsam när det gäller tannin och ek. Kryddnejlika, grafit och vitpeppar utvecklas i glaset, vilket ökar vinets klassiska natur.