ThDet finns 1 368 kända druvsorter. Men 80 procent av världens vinproduktion kommer från 20. Av de återstående vitis vinifera hundratals riskerar att gå vägen för dodo.

Till exempel planteras 155 medelhavshotade sorter på mindre än 24 hektar, enligt franska Vinmosaikprojekt , en av flera institutioner vars enda syfte är att rädda druvor från avgrunden.

Många druvor på den långa hotade listan riskerar av goda skäl: De gör eländigt vin. Men flera är inte bara drickbara, men jävla läckra och förtjänar att smaka på dem. Nedan finns flera rariteter värda att prova. Häll dem så utvidgar du inte bara din smak, du hjälper till att få tillbaka dessa sorter från randen.

Abouriou: En druva med hög tannin, låg syrahalt, den planteras på 800 tunnland i södra Frankrike och några tunnland i Kalifornien.
Producent : Old World Winery (Russian River Valley)

Abrustine : Så riskerade är forskare oklara hur många faktiska vinstockar som finns av denna inhemska toskanska röda druva.
Producent : Podere Santa Felicita (Toscana)

Höghet : En vit druva som finns i Frankrikes bergiga Savoie-region.
Producent : Domaine Nicolas Gonin (Savojen)

Träkol : Druvan odlas på mindre än 250 tunnland i Kalifornien och återupplivas av flera anmärkningsvärda producenter. Charbono är samma druva som argentinska Bonarda och franska Corbeau.
Producenter : August Briggs , Bonny Doon , Pacific Star , Robert Foley och Villa Helena

Erbalucera : Den här forntida sorten från Piemonte skrevs först 1606 och odlas på 780 tunnland. Den kan tillverkas i ett antal stilar, men sök den som ett passito-dessert dessertvin.
Producent : Luigi Ferrando (Piemonte)