Close
Logo

Om Oss

Cubanfoodla - Detta Populära Vin Betyg Och Recensioner, Idén Om Unika Recept, Information Om Kombinationer Av Nyhetsbevakning Och Användbara Guider.

Vintrender,

Branschveteran återvänder till Chardonnay

Den dagen som JimClendenen, ägare av Au BonVäder, tog fullt ägande av Vita Nova är en som DougMargerumerkänner kan vara genomsyrad av hyperbole nu.



Vita Nova var det varumärke som de två männen utvecklade 1986, tillsammans med Qupe's BobLindquist, som fortfarande delar vinframställningsutrymme medClendenenmitt i BienFöddVingård. Den röda och vita vinportföljen var en het säljare genom Margerums Wine Cask-butik och restaurang i centrala Santa Barbara, liksom under private-labeltappningför restauranger över hela landet som ägs avEmeril Lagasse, Roy Yamaguchi och Patina Group.

NärClendenenbeslutade att köpa ut sina partners 1998,Margerumville fortsätta att göra vin på egen hand. SomClendenenskakade Margerums hand för att avsluta affären, den häftiga Au BonVäderlegend sätter på extra press, frågar (eller varnar)Margerum, 'Du ska inte göra Chardonnay och Pinot Noir, eller hur?'

Oavsett om detta scenario var sant eller inte,Margerumskyldig i mer än ett decennium. Han börjadeMargerumWine Company 2001 och fokuserade främst påRhônesortvin. Han fick utmärkelsen och kommersiell framgång för blandningar som M5 och Syrahs uttryck för en vingård.



Under 2012,Margerumflyttade från en anläggning bakom tidigare Curtis WineryFoxenCanyon Road till lagerutrymme på Industrial Way inBuellton, en kort promenad från SantaYnezFlod.

Hans andra vånings kontorsfönster såg direkt ut i väster mot Sta. Rita Hills, den böljande, kallare klimatappellationen som sträcker sig frånBuelltontillLompococh är världsberömd för Pinot Noir och Chardonnay. Deburgundisksorter började ringa.

”Det var för 17 eller 18 år sedan”, sägerMargerumav de ökändaClendenenhandslag. 'Jag tänkte att det är okej nu att göra Chardonnay och Pinot Noir.'

Att göra så,Margerumskulle lansera ett nytt varumärke. Han bestämde sig för att använda sitt mellannamn, som han döptes med under sitt40: efödelsedagsfest för år sedan. (Han fick inte en vid födseln.) Under denna bash, Margerums vänner (inklusiveClendenen) erbjöd namn som 'Fir' (som i 'Douglas Fir') och 'Omicron' (där hans initialer skulle vara DOM).

Men de var alla överens när hans blinda 89-åriga mormor, Ruth Barden, föreslog att hålla sitt eget efternamn vid liv. Och det gamla engelska ordet, som betyder 'en som bor nära vildsvin', fungerar bra för det nya företaget: det är en påminnelse om vilda grisar som strövar omkring i Sta. Rita Hills, så de minimala Barden-etiketterna har en vildsvinsillustration.

Med frukt från den berömda Sanford & Benedict Vineyard (Sta. Rita Hills ursprungliga plantering 1971) intill LaRinconadaoch LaBesattfastigheter och Hilliard Bruce, JohnSebastianochZotovichvingårdar från norra sidan av beteckningen släpptes Barden fullständiga skiffer i september. Uppställningen inkluderar en Pinot Noir ($ 80, 93 poäng), Syrah ($ 50, 92 poäng), Chardonnay ($ 48, 93 poäng), och en vit blandning av Chardonnay, Pinot Gris och Pinot Blanc kallasKälla($ 36, 92 poäng).

Det är ingen överraskningMargerumkunde hantera skickligt de röda vinerna, men han är mest sprudlande om de vita. DeKälla, som betyder 'vår' eller 'fontän' på franska, är en nick till en sällsynt blandning av Chardonnay, Pinot Blanc ochAligoteav Henri Gouges iNights-St.-George.

'Det är ett av mina favoritviner', sägerMargerum. 'Det är nästan omöjligt att få.' Han medger detKällaär också en hyllning tillClendenen, en av de få amerikanska vinmakarna som gjorde en vitburgundiskblandning. Au Bon Climat'sHildegard($ 35, 92 poäng) är en blandning av Pinot Blanc, Pinot Gris ochAligote.

Chardonnay är dock det som harMargerummestgoogly-eyed. När den släpptes skrev han en förklarande ” Prolog till Chardonnay ”Där han klagar över att lämna druvan för så länge sedan och rapporterar om den serendipitösa upptäckten av en” Kära Chardonnay-brev att han skrev i augusti 2001. 'Jag vet att rådgivaren sa att vi inte borde kontakta varandra under vår' avkylningsperiod, men jag kunde inte vänta längre, 'skrevMargerumdå. ”Den dagen du blev $ 40 per flaska, svor jag att jag aldrig skulle dricka dig igen. Men det var bara den sårade lilla pojken i mig som pratade. ”

Nu uppenbarligen vuxen,Margerumgör vin som helt klart var värt att vänta.

'Jag var rädd för Pinot Noir och Chardonnay eftersom standarderna är så höga, särskilt för de viner jag gillar', sägerMargerum. ”Så jag gick in med oro. Men jag visste vad jag ville göra och det har nått det målet. ”

När det gäller hans tidigare Vita Nova-partnersClendenenochLindquist? ”Vi är alla fortfarande vänner, vilket är fantastiskt”, sägerMargerum.