9 extravaganta hotellvinkällare värda att resa för att se
Vinkällare ses ofta som underjordiska krypter eller valvliknande utrymmen, där naturligt svala, mörka miljöer garanterar stabila förhållanden för förvaring av flaskor under åldrandet.
Men många hotell gör också sina källare Häftigt ställen att hänga på. (Se vad vi gjorde där?) Inuti dessa väldesignade, glittriga utrymmen kan besökarna boka provningsupplevelser som kommer att få dem omgivna av tusentals flaskor med historiska viner. Vad är ett bättre sätt att dricka än så?
Från Rom Cavalieris häpnadsväckande samling på 76 000 flaskor till den lyaliknande källaren inbäddad i lavasten vid Islands Blå lagun , här är nio hotellvinkällare definitivt värda att utforska.
Park Hotel Vitznau
Vitznau, Schweiz
Park Hotel Vitznaus kvinnokällare med cirka 35 000 flaskor är den största och dyraste i Schweiz , med ett totalt värde av mer än 25 miljoner dollar. Det är uppdelat i Ny värld, gammal värld , Château d'Yquem, Champagner och Raritetssektioner.
Utställningarna är lika varierande som vinerna, allt från femkantformade lådor staplade i prydliga rader till en flytande vägg av flaskor.
Obs, om du vill ha en rundtur: Tillgång beviljas exklusivt för hotellets gäster, så se till att checka in.
Den lilla Nell
Aspen, Colorado
Aspen-folk kommer att försäkra dig om att du kommer för vintern och stannar för sommaren. Men vi tror att du får stanna i vinkällaren på The Little Nell.
Det är en vindlande resa till källaren. Gästerna leds genom köket, ner för en baktrappa och in i garaget. Där hittar de en rubinupplyst källare som rymmer 23 800 flaskor. En åldrande vind skapar utrymme för den ständigt växande samlingen. Samtidigt är vinlådor – som är täckta av de klottrade signaturerna från tidigare ibibers – högt staplade över fyra rum och rymmer urval från 1885 Madeira till 1967 Sauternes.
Vill du besöka? Gästerna kan boka en privat vinprovning med resortens sommelierteam eller boka en privat kockmiddag för upp till sex personer.
Rome Cavalieri, A Waldorf Astoria Hotel
Rom
Detta hotell har Roms enda tre Michelin-stjärniga restaurang, La Pergola. Här har matgästerna två vinlistor att välja på. Den ena listan omfattar internationella flaskor, medan den andra spänner över italienska vinregioner. Totalt rymmer den dubbla vinkällaren cirka 3 600 etiketter och cirka 76 000 flaskor.
Det allomfattande urvalet är resultatet av kocken och sommelier Marco Reitanos flit, eftersom han årligen smakar på mycket av samlingen för att skapa listan. Framstående inkluderar rariteter som en 1922 Chateau Lafite Rothschild och 1945 Pétrus, samt minst 34 Gaja Barbaresco-viner vid varje given tidpunkt.
Hotel de Paris Monte-Carlo
Monaco, Frankrike
Grottorna under Hôtel de Paris Monte-Carlo är vördade som världens största hotellvinkällare och är verkligen en syn man måste se för att tro.
Källaren, som sträcker sig över 16 000 kvadratmeter, rymmer mer än 350 000 flaskor, varav cirka 50 % är Bordeaux-val. Resten av den franskt centrerade samlingen omfattar ytterligare fyra vinregioner: Champagne, Provence , Bourgogne och den Rhônedalen . Bokningar för källaren inkluderar Grand Cru vinprovningar eller parade middagar som övervakas av en mästare sommelier.
Retreatet vid Blue Lagoon
Grindavík, Island
Nästan tio fot under det ångande kiseldioxidvattnet i Blå lagunen är en helt annan värld. En nyckel låser upp en hiss vid The Retreat at Blue Lagoon, som går ner till en kammare kantad av lavasten bevarad från en 1226 vulkanutbrott. Den har det distinkta utseendet som en Bond-skurks lya, och vi är inte arga över det.
Här finns drygt 4 000 flaskor, inklusive ett begränsat lager av 2007 Domaine de la Grange des Peres och 1960 Vega Sicilia Unico Gran Reserva, inrymt i hyllor integrerade i berget, som fortfarande är blåfärgat från lagunens geotermiska vatten.
Privata vinprovningar är tillgängliga dagligen efter överenskommelse mellan kl. 12.00 och 16.00, medan en öppen vinprovning hålls dagligen kl. 17.00. Gästerna kan också njuta av en kaviar och champagneprovning, tillgänglig på begäran.
Stafford London
London, Storbritannien.
Nedanför Westminsters påkostade St. James's-kvarter finns en historisk vinkällare från 1600-talet, som också användes som skyddsrum för flyganfall under andra världskriget.
Idag tillhör den 380 år gamla källaren stilfulla Stafford London, där hotellsommelierer finns att hyra vinprovningar , vinparningsmiddagar och blindprovningar, såväl som större evenemang som semesterfester och bröllopsmottagningar. Det är faktiskt ganska rymligt här nere, med ståplats för upp till 75 gäster.
Det finns över 8 000 flaskor med internationella viner här, naturligtvis förvarade under lås och nyckel.
Quintessence Hotel
Anguilla
I en tropisk oas är tiden i en underjordisk lya kanske inte den första aktiviteten man tänker på. Men i den kvävande eftermiddagshettan i Karibiens torrperiod kan ett besök i denna vinkällare vara precis den tillflyktsort du söker.
Designad och kurerad av Quintessence Hotels ägare, Geoffrey Fieger, byggdes denna källare med 2 000 flaskor i sten, tegel och röd ceder för att efterlikna stilen i en traditionell toskansk grotta. Upplevelser inkluderar privata samlingsprovningar, som kan innehålla förtärnade flaskor som 2004 Salon Cuvee “S” Le Mesnil Blanc de Blancs Brut .
Ett annat alternativ för grottnyfikna gäster: det ultraextravaganta äventyrspaketet 'Bruts, Blancs & Beaches', som inkluderar tur och returflyg från USA till Anguilla via privat jetplan, plus takvåningsboende och exklusiv tillgång till utvalda årgångar under hela din semester.
Yeatman Hotel
Porto, Portugal
Porto kan hyllas för sitt Hamnar , men Yeatman Hotels källare erbjuder viner från hela Portugal. Av en samling på 30 000 flaskor är 96 % tillägnad portugisiska viner.
Som ett lyxigt vincentrerat hotell inbjuder Yeatman gäster att välja mellan en mängd olika vinbaserade program under hela vistelsen, inklusive fastighetens populära vinmiddagar i solnedgången. Men bara studenter på hotellets vinfokuserade mästarklasser och de som bokar vinflyg och privata middagar ges tillträde till källaren.
Chateau La Coste
Provence, Frankrike
Bara 15 minuter norr om centrala Aix en Provence, utvidgar godset Château La Coste sin uppmärksamhet på konst till sin chica källare på sin Hélène Darroze-restaurang på plats. Den marmorklädda källaren är minimalistisk, men packar en maximalistisk attityd.
Med cirka 600 unika viner, innehåller källaren också en avdelning tillägnad Domaine de la Romanée-Cont i, samt en imponerande lista av magnum och jerobeam.
Château La Coste har också sitt eget vin från en egendom i Provence och från dess vingårdar i Argentina, plus unika urval från Italien, Spanien, Israel, Grekland, Chile och Uruguay.
Guidade sommelierprovningar finns tillgängliga på begäran.
