Close
Logo

Om Oss

Cubanfoodla - Detta Populära Vin Betyg Och Recensioner, Idén Om Unika Recept, Information Om Kombinationer Av Nyhetsbevakning Och Användbara Guider.

Nyheter

Om nordöstra Italien

Den exakta gränsen mellan Italiens norr och söder är omöjlig att identifiera. Men ironiskt nog är klyftan mellan Medelhavsitalien och Kontinentaleuropa överraskande väldefinierad. Den existerar norr om Verona på Brennerpasset precis som Adige-flodens kalkblå vatten ormar ner till basen av de ojämna topparna i Dolomiterna.



Inom de 35 milen mellan Trento och Bolzano förvandlas städer som Cortaccia, Caldaro och Appiano till 'Kurtatsch,' Kaltern 'och' Eppan. ' De sista utspridda oliv- och citrusträden viker för aspens och äppelfrukter. marmor arkader till pepparkakor. Den specifika kulturella skiljelinjen är bindestrecket i 'Trentino-Alto Adige.' Trentino är den italienska halvan, och Alto Adige (Südtirol) är österrikisk i känsla och sammanhang. Detta framgår av regionens dubbla vinidentiteter.

Trentino erbjuder några av Italiens bästa mousserande metodo classico-viner tillsammans med inhemska röda Teroldego, Lagrein och Schiava. Alto Adige levererar svala klimatuttryck av Pinot Bianco, Pinot Grigio, Sauvignon, Riesling, Müller-Thurgau, Merlot, Pinot Noir och Cabernet Sauvignon.

Friuli-Venezia Giulia är en annan bindestreck, bara här är skiljelinjerna ännu mer komplexa. Detta lilla nordöstra hörn står vid mötesplatsen för Europas ledande kulturer: germanska, latinska och slaviska. De tre invecklade broderierna har resulterat i vad som förmodligen är en av världens bästa fickor av vitt vin. Alluvialjord, bergbris och noggrant fokus på teknik ger oförglömligt krämig Friulano, Sauvignon, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Picolit och Ribolla Gialla från områdena Collio, Colli Orientali del Friui och Friuli Grave.



1919: Alto Adige var en del av Österrike fram till 1919. I slutet av första världskriget ändrade Mussolini sitt namn från Sydtyrolen till Alto Adige. Det österrikiska inflytandet är fortfarande tydligt i området, liksom i vinet, och idag talar de flesta lokalbefolkningen både italienska och tyska.

Vanliga druvsorter

Friulian: Huvudpersonen i en stor strid mellan Italien och Ungern om sitt namn, druvan formellt känd som 'Tocai Friulano' har upplevt en fantastisk återfödelse som flaggskeppets vita sort av Friuli.

Picolit: Denna fascinerande vita druva lider av blommabort som resulterar i ett litet antal bär per kluster. Dyrbara avkastningar skördas sent för ett sällsynt passito dessertvin.

Lagrein: Sagt att vara en kusin till Syrah och Pinot Nero, är denna kraftfulla röda druva stadigt på väg in på marknader utanför sitt hemland Trentino-Alto Adige.

Ribolla Gialla: Druvan passar till Rosazzo, Friuli, där den visar smaker av honung och nötter. Ibland åldras i leraamforor, det är en spelare i rörelsen 'naturligt vin'.

Refosco dal Peduncolo Rosso: Uppkallad efter sina stjälkar, som blir en ljus nyans av rött vid skörden, gör denna långsamma mogna röda druva ett fylligt vin med ljus syra i Friuli-Venezia Giulia.

Teroldego: Kanske att låna sitt namn från 'Tyrols guld', har den här unika röda druvan anpassat sig perfekt till mikroklimatet på Campo Rotaliano-slätten i Trentino.