För Aisha Tyler, värd för en prisutdelning vid Tales of the Cocktail , spritindustrins årliga främsta evenemang som hölls i New Orleans, var ingen stor sak. När allt kommer omkring är skådespelerskan komikern en veteran på tv-program som Samtalet , Vems replik är det ens , Brottsliga sinnen och Bågskytt.

Den större affären: Tylers nya linje med flaskcocktails, kallad Mod + sten , planerad att lanseras i våras. I sortimentet ingår whisky- och ginbaserade Old Fashioneds, samt en Black Manhattan med svart körsbär och choklad. Vi pratade med Tyler om bryggning, satsning och hur man undviker baksmälla.

Hur kom du igång i cocktailvärlden?

Jag reser mycket för jobbet, och jag antar att jag blev lite mat- och cocktailturist. Du vet, jag skulle åka till en ny stad, jag skulle vilja åka till de mest intressanta platserna att äta och dricka. Så som många människor ser kockar som konstnärer, tror jag så på drycker och bra bartendrar.

Hur började ditt cocktailföretag?

Jag skulle vilja ta en god drink hemma, så jag byggde en bar. Men även med alla redskap och jiggarna ville jag fortfarande inte göra en drink, jag ville bara ha ett! Så jag började satsa cocktails hemma och jag skulle ha dem i mitt kylskåp. Jag skulle satsa Manhattans och Negronis och Boulevardiers, och jag sa, 'Skulle det inte vara bra om du bara kunde köpa de här sakerna i butiken?' Och det är hela ursprungshistorien om Courage + Stone.

Jag förstår att du också är en hembrygger.

Jag hade inte hembryggat på ett tag - inte för brist på passion, utan för brist på tid. Det var riktigt spännande att samarbeta med Stone [Brewing Co.] , för det var en möjlighet att börja brygga igen, men [på] en mycket större, mer fantastisk skala.

Det måste ha varit väldigt annorlunda, öl- och cocktailupplevelsen.

Ölen var nästan en kulinarisk driven sak. . . det handlade verkligen om att förnya och komma med en ny smakprofil. Med cocktailsna handlade det om att försöka hitta utsökt utförande av en traditionell upplevelse. Med Stone skulle vi komma på en galen idé. . . och vi skulle klara det. Courage + Stone var över ett år på att göra prototypblandningar hemma, sedan smaka, sedan låta dem sitta på glas i ett år och smaka på dem igen och justera.

Nu när du har erövrat öl och cocktails, kommer du att prova vinframställning?

Jag tror inte det. Jag älskar vin och jag älskar att dricka det och samlade det länge. Många människor gör fantastiskt vin, och jag tror inte att jag kan ta med något till det.

F + A med skådespelerskan och vinmakaren Drew Barrymore

Har du en favoritdrinkvän?

Jag älskar att hålla mitt eget företag [skrattar]. Mina vänner gör narr av mig, för jag beställer mycket drycker och bara tar lite. Jag kommer att smaka på en och gå vidare till nästa, som de alla tycker är mycket slösiga. Men igen, jag handlar inte om kvantitet, jag handlar om kvalitet. Jag tycker att det är mycket bättre att njuta av natten och komma ihåg vad du smakade, snarare än att vakna nästa morgon och behöva ringa för att ta reda på var du lämnade din plånbok. Jag tycker inte att du borde dricka mer Jag tycker att du borde dricka bättre.