Vanligtvis är rom en av mina favoritkategorier att granska. Jag gräver dess sortiment av smaker, från bananbrödfunk av agricoles av rom till läckra, längre åldrade rom som påminner om pecannötpaj glaserad med brunt socker och alla mjuka nyanser däremellan.

Men under en omgång av romrecensioner för den kommande juni-utgåvan av Vinentusiast , en oroande fras dyker upp i mina smakanteckningar. Om och om igen skrev jag: 'smakar som Bourbon.'

Jag undrade om en flaska eller två av Bourbon, kategorin på däck för juliutgåvan, av misstag hade glidit in i min smakuppställning. Men nej, det var allt rom.

De som älskar Amerikas 'inhemska anda' kanske inte anser så mycket som ett problem. Visst finns det ingen brist på Bourbon-älskare där ute. Enligt den senaste statistiken från Destillerat spritråd i USA, fortsätter uppgången i Bourbon-försäljningen att vara stark.

På senare tid verkar det dock som brunt sprit har kantat allt närmare det amerikanska whiskyområdet. Cognac kalibrerar om för att tilltala Amerikas whiskyälskare. Añejo Tequilas och till och med svällande rader av tunnåldrade gins lagras ofta i tidigare Bourbon-fat och smakar som det.

Jag har alltid tänkt på rom som särskilt uttrycksfullt och vidsträckt i sin smakprofil, men gapet verkar också ha minskat där. Kanske beror det på att så många rom har åldrats i ex-Bourbon-fat, helt eller delvis. Jag tittade särskilt på en etikett: HSE: s Black Sheriff Rhum Agricole . Den har mognat i oskulda ekfat från Kentucky i tre till fyra år - precis som Bourbon.

'Smaker som Bourbon' kan bara vara sprit motsvarande 'smakar som kyckling.'

Är romtillverkare helt enkelt för konsumenter besatta av amerikansk whisky?

'Nej, jag skulle inte säga det', säger Cyrille Lawson, Martinique-baserad chef för kommersiell utveckling för HSE. Han tror att det är en funktion av att trälomstillverkande länder har tillgång till.

”I Karibien är vi inte ekproducenter”, säger Lawson. 'Historiskt får vi alltid fatek från Frankrike, från USA. Det är en nyckel till vår identitet.'

Och eftersom USA är mycket närmare än Europa, bidrar det lejonparten av ek till romproducenter i Karibien och Sydamerika.

Och om de Bourbon-liknande smakerna intensifieras, skylla på klimatet, säger Lawson. Värmen och luftfuktigheten resulterar i snabb extraktion av vanilj och kryddtoner från tunnorna. 'Åtta år gammalt rom från Martinique kan jämföras med whisky eller konjak i åldern 20 år under europeiska eller amerikanska förhållanden', säger han.

Black Sheriff kanske inte har konstruerats för att smaka precis som Bourbon, men det kan inte förnekas att det fortfarande smakar väldigt mycket som amerikansk whisky. Och så gör många andra romflaskor.

Sluta skratta åt kryddat rum

Jag kanske inte hade brytt mig så mycket om jag inte hade startat provningarna med en exceptionell sortiment av oåldrade och minimalt åldrade rom. Vissa var blanc agricoles, med sin signatur hoppiga funk. Ett par var utanför kategorin agricole, med skrymmande inslag av kokosnöt och limeskal som fick mig att längta efter en isig daiquiri.

Dessa första rom var uttrycksfulla. De hade personlighet. De hade det som i vinvärlden kallas 'typicitet'. Du vet vad den är gjord av och du vet vad du dricker.

Jag gillar Bourbon. Men jag tror att jag kommer att njuta mycket mer av det när det skiljer sig från andra bruna spritdrycker.

Enligt lag kan Bourbon-tillverkare använda sina fat bara en gång, vilket resulterar i många begagnade fat på marknaden. Det finns goda skäl att tidigare Bourbon-fat är så genomgripande att åldras eller lägga en prick på andra sprit.

Men vi har passerat en linje. Det finns för många Bourbon-blötgjorda Scotches och gin och ja, rums. Låt Bourbon vara Bourbon. Låt rom vara rom. Och låt mig sluta undra vad det är i mitt glas.