Flygplatser kan göra att även de bästa resenärer känner sig svindlade. Så det är en lättnad att hitta En flög söderut , en äta och dricka tillflyktsort i Atlantas Hartsfield-Jackson, världens mest trafikerade flygplats.

Här lugnar och återupplivar Tiffanie Barriere och hennes bartenderteam gäster med förstklassiga cocktails tillsammans med en bakgrundsbelyst vägg som framkallar lugnande skogslandskap.

'Vi skapar en oas', säger Barriere.

Öppet sedan 2008, den nuvarande cocktailmenyn innehåller klassiker och originaldrycker, som Cab Calloway, en nötig, behagligt uppvärmd blandning av oloroso Sherry, aprikoslikör, torr vermouth och rågwhisky. I nära samarbete med Executive Chef Duane Nutter innehåller dryckerna ofta säsongsbetonade produkter. Inte undra på att den utsågs till 'Bästa flygplatsbar i världen' vid Tales of the Cocktail 2013.

Det kan verka som mycket besvär för kundkretsen som bara passerar, men Barriere har gott om stamgäster.

'Du skulle bli förvånad över hur många som flyger till jobbet', säger hon och ler. 'Jag ser några människor varje vecka - jag känner så många till deras namn, titel och dryck.'

Även för de som är mindre benägna att återvända stoltserar Barriere med sin förmåga att läsa en gäst.

'Titta bara på dem', säger hon. 'De utstrålar ganska mycket vad de vill dricka', oavsett om det är en 'sårbar' resenär som behöver ett återställande elixir, en 'bestämd' typ som söker en sprit framåt för att förbereda sig för en lång flygning eller en grupp nöjessökande som vill ha något festligt.

'Du kan berätta allt från dina karaktärer innan du pratar med dem och bombardera dem med frågor', säger Barriere. 'Vi frågar alltid våra resenärer hur mycket tid du har, hur mår du, vart ska du?'

Indianen i Louisiana säger att hemligheten med att skapa världens bästa flygplatsbar är enkel: konsekvent och vänlig service.

'När resenärer sitter i vår bar kommer de att glömma ett ögonblick vart de ska och var de kommer ifrån', säger hon.

Kanske är den ultimata komplimangen att många kunder i baren inte flyger ut ur Concourse E, där One Flew South ligger.

'Vi har lockat människor som vill ha det bra och kom över bara för att träffa oss', säger Barriere. 'Det är vad jag kallar en specialdriven uppehåll.'

Fler överlevnadsvärda flygplatsbarer

Vart är du på väg nästa? Håll utkik efter dessa flygplatsbarer, var och en en egen dryckcentrerad destination.

Lounge 5280 , Denver internationella flygplats: Modernt och ljust tack vare ett expansivt takfönster ovanför. Det är en av få flygplatsbarer som erbjuder cocktails i åldern.

Center Bar, Zürichs flygplats (Schweiz): Barens avslappnade, genomtänkta utrymme är känt för sitt starka whiskyval och ger befrielse från de livliga terminalerna.

Eyecon, Köpenhamns flygplats (Danmark): Leta efter akevit, danska öl och små tallrikar i skandinavisk stil mitt i barens minimalistiska miljö.

Laurelwood Public House and Brewery , Portland (OR) internationella flygplats: Två mysiga bryggpubbar i träpaneler i PDX erbjuder enastående urval av hantverk öl året runt och säsongsbetonade.

Grand Comptoir , George Bush interkontinentala flygplats (Houston): Välj bland 50 viner som finns tillgängliga i glaset på den här eleganta baren, som nyligen öppnade en andra plats på John F. Kennedy International Airport i New York.