Bäst av 2011: Cyrus (Healdsburg, Kalifornien)
Cyrus är hedrad med två Michelin-stjärnor och erbjuder samtida provsmakningsmenyer och en extravagant vinlista med 1 000 plus urval, som inkluderar 400 från Sonoma appellationer och många från Bourgogne, Champagne och Tyskland.
Destinationsflaskor:
Eitelsbacher Karthäuserhofberg 1971 Riesling Auslese, (Mosel-Saar-Ruwer)
Armand Rousseau 1990 Chambertin Grand Cru (Gevrey-Chambertin)
Arnot-Roberts 2007 Alder Springs Vineyard Syrah (Mendocino)
Vinparren som erbjuds med smakmenyerna åtnjuter en tredjedel av Cyrus gäster.
För mer information om denna Healdsburg, CA, restaurang, Klicka här.
