Bäst av 2011: Hatfield's (Los Angeles, Kalifornien)
Man- och fru-kockarna Karen och Quinn Hatfield skapar ny amerikansk haute cuisine. Med Quinn som hanterar det salta och Karen hanterar den söta sidan av menyn, erbjuder denna eleganta, säsongsinriktade restaurang mat som är tankeväckande, exakt och utsökt utförd.
Destinationsflaskor:
Renardat-Fâche 2009 Ancestral Method Rosé (Bugey-Cerdon)
Mount Mary 2001 Triolet (Yarra Valley)
Bodegas Peciña 1998 Special Reserve (Rioja)
Peter Birmingham, chef och dryckesdirektör, samlar en global vinlista som spänner över butiksproducenter, biodynamiska / organiska viner, ovanliga druvor och heraldiska vingårdar.
För mer information om denna restaurang i Los Angeles, Kalifornien, Klicka här.
