Ta en paus från äggnatten i år och dyk in i den här perfekta eldstaden från ONE i Chapel Hill, North Carolina. Det kräver sprutning av lite verjus - den pressade saften av omogna druvor - men det är värt det: Det livar upp det rika och djupa rom och Port med en subtil, läckra tång.

---

Den leviterande munken
2 uns Pyrat XO Reserve Rum
1 uns Ferreira Duque de Bragança 20 år Tawny Port
2 streck Angostura bitter
Röd verjus, hälls i en sprayflaska
Apelsinskal, för garnering
3 gyllene russin, för garnering

I ett blandningsglas kombinerar du rom, port och bitter med is. Rör om i 20 sekunder.

Spraya 4 sprjus av verjus i ett martini-glas. Sila romblandningen i glaset. Vrid apelsinskal över drycken för att släppa oljorna.

Släpp vridningen, tillsammans med de gyllene russin, i drycken och servera.