Sting har alltid varit en trendsättare, men när han och fru Trudie Styler började tillverka biodynamiska viner Toscana egendom, Palagio kunde de inte ha förutsagt hur viktigt det skulle bli för konsumenterna. Här tar paret en paus från att marknadsföra Stings senaste album med jamaicansk artist Lurvig , 44/876, för att beskriva hur de kom till att göra vin, honung och olivolja i Italienska landsbygden.

När du letade efter fastigheter i Toscana, trodde du att du skulle producera vin, olivolja och honung?

Sting: Absolut inte. Huset hittade oss typ. Vi letade efter nästan ett decennium ... Hela platsen var typ av nedslagen. Vinodlingarna såg ut som de föll också. Och det pratade bara med oss ​​... När vi väl hade gjort huset var fälten i ett tillstånd, och Trudie, som var bonddotter, sa, 'Vi borde verkligen göra något med vin,' så vi fick en kille från Kalifornien heter Alan York, som var känd för biodynamik med Benziger Estate .

'Vi menar faktiskt allvar och tycker att det visar sig.' - Sting

Vad är det vanliga svaret på dina viner när du smakar med vänner eller kollegor?

Sting: En av de stora nöjen för mig när vi tar med folk till gården och frågar om de vill smaka på vårt vin, de ser skeptiskt på mig, som om de skulle säga, Åh, ett annat kändisvin ... Att se deras ansikten förändras från det skeptiska utseendet till en som läser, Åh, det är faktiskt riktigt bra, jag älskar den förändringen, och det får mig att känna mig riktigt stolt. Vi menar faktiskt allvar och tycker att det visar sig.

Vilken är din favorit typ av vin att dricka?

Sting: Jag är särskilt lojal mot italienska viner. Vi är italienska vinodlare, så på en restaurang väljer jag italienskt vin.

Trudie: Jag tenderar mot de vita och rosa . Vi har precis producerat vår egen rosé.

Hur tas du emot av lokalbefolkningen?

Sting: Lokalbefolkningen tar hand om oss. En av de första sakerna vi gjorde när vi köpte platsen var att festa. Vi bjöd in dem alla, och de respekterar att vi har gjort så mycket för fastigheten och verkligen väckt den till liv igen. De minns fastigheten i sin storhetstid. Det hade en gyllene era och föll sedan längs vägen, och jag tror att de uppskattar det, så de skyddar oss.

Stephen Amell's Wines är för Comic Book Crowd

Tillbringar du mycket tid i stan?

Sting: Jag tycker det är väldigt svårt att lämna fastigheten, faktiskt. Men jag gillar att åka till stan och få en glass.

Trudie: Niohundra tunnland är en stor lekplats, men barnen älskar att åka till stan. Jag går förmodligen ut mer än Sting.

Och kommer folk från stan för att träffa dig? Är någon del av gården öppen för allmänheten?

Sting: Vi har en gårdsbutik på gården och vi anordnar en fest där varje augusti. Lokalbefolkningen kommer och jag sjunger ett par låtar. Det är en fantastisk butik.

Trudie: Vi säljer olivoljor och minst sex olika typer av honung ... Det är väldigt begränsat, men väldigt vackert.