Charlotte Voiseys Custom Cocktails
Som en välbalanserad cocktail är den Londonfödda Charlotte Voisey likadana andarälskare, cocktailkonsult och talare. Och i sin nuvarande roll som portföljambassadör för William Grant & Sons USA har hennes profil utvecklats långt bortom baren.
Från TV-framträdanden på Den tidiga showen , Fox & Friends , De bästa kockmästarna och Nästa Iron Chef America , Voisey verkar lika bekväm framför kameran som hon är bakom baren. År 2011 deltog hon till och med på CBS-nyheterna för att täcka det kungliga bröllopet av prins William och Kate Middleton, en spänning för Londonsfödda Voisey.
Så hur går man från bartender till sändare? Det hela började när Voisey gick med i ett examensledningsprogram med restauranggruppen My Kinda Town i London, där hon fick gästfrihet i världsklass. Hennes karriär tog snabbt fart när hon började sköta restauranger runt om i världen, från Buenos Aires till Barcelona. 2002 återvände Voisey till London och öppnade den klassiska cocktailbaren Apartment 195 med Gorgeous Group - och utsågs till årets brittiska bartender två år senare.
Det var vid den här tiden att '[mitt] fokus skiftade stadigt till cocktails och mixologi', sa Voisey. 'Jag älskade bara alltid takten, spänningen och människor jag jobbade med i barer och restauranger och det fanns aldrig en anledning att lämna eller ändra på det.'
Detta var särskilt när ytterligare utmärkelser började strömma in för hennes cocktailskapelser - Voisey har mottagit många utmärkelser: hon vann silvermedaljen vid VM för kvinnliga bartendrar i Italien 2006, hon var två gånger Golden Spirit Award-vinnare och utnämndes till bästa amerikanska varumärkesambassadör vid Tales of the Cocktail (2007, 2009) i New Orleans och fick officiellt erkännande från James Beard Foundation i New York med 12 andra kvinnliga mixologer 2008.
Voisey vann också Wine Enthusiasts inledande Mixologist of the Year Wine Star Award till sin lista över prestationer 2011. På frågan hur hon känner att ta emot detta pris sa Voisey: ”Jag är glad att mixologisamhället får denna typ av belöning och erkännande, det är resultatet av många begåvade människor som arbetar outtröttligt och uppåt för att flytta nålen. ”
Voisey tillade: ”Jag är alltid hedrad över att vara en del av denna mixologiväckning, det är en revolutionerande tid för oss. Inom det strävar jag efter att vara en ansvarsfull ambassadör för smart, rolig och pedagogisk mixologi. ”
En del av Voiseys arbete är att uppdatera cocktailmenyerna för att återspegla trender i spritvärlden och att kreativt riffa på klassiska cocktails. Voisey utvecklar drycker som visas på menyer runt om i världen - hennes cocktails finns på New Yorks berömda speakeasy-stil bar, PDT, det ikoniska Dorchester Hotel i London, Mandarin Oriental i Las Vegas, FIG i Santa Monica och flera cocktail-hotspots i Manhattan, inklusive Gramercy Park Hotel, W Hotel och rombar Cienfuegos.
Hennes senaste strävan - en Wine Enthusiast-kampanj i samarbete med William Grant & Sons USA - är en sex-avsnitt cockail-videoserie som kommer att presenteras i det månatliga nyhetsbrevet Proof Positive: Year of Mixologist. Varje månad, från juli till december, kommer Voisey att hyra William Grant & Sons USA-sprit genom att skapa läckra, enkla och säsongsinspirerade libations för vinentusiastiska läsare att enkelt efterlikna hemma.
'Jag har gillat att se mer genomgående bra cocktails i fler städer i Amerika', säger hon. Vi dricker till det.
