Glory dagar, ja de kommer att passera dig
Härlighet dagar, i en ung flickas blick
Glory days, glory days.

I mitten av 80-talet satte Bruce Springsteen fram dessa ord i låten 'Glory Days', en reflektion över bättre tider som aldrig skulle återvända. Och medan The Boss hänvisade till att växa upp i sitt hemland New Jersey, är texterna en lämplig metafor för vad som har hänt de senaste åren med chilensk vinförsäljning i USA, bara med den vin-drickande allmänheten som spelar rollen som den oändliga ung flicka.

Efter ett och ett halvt decennium av att köpa mycket av det chilenska vingårdarna hade att erbjuda, och därigenom kastat Chile in i topp fem av de globala vinexporterande länderna, är amerikanska konsumenter på väg att köpa chilenska vin. Under de senaste två åren har volymen chilenska vin som exporterats till USA minskat med cirka 10%, enligt siffror från Wines of Chile. När det gäller värde minskar Chiles export till USA med mindre bitter 7%.

Oavsett om det är ekonomins fel, en alltför kraftfull chilensk peso som har gjort landets viner dyrare, ökad likgiltighet för konsumenterna mot de chilenska vinerna som helhet, eller helt enkelt vindrinkare som går vidare till nästa heta råvara (argentinsk Malbec, provensalsk rosé, Moscato), Chile går igenom tuffa tider på en av sina viktigaste exportmarknader (Storbritannien är också grundare).

Silverfodringen för chilenska vinodlare, och den är inte obetydlig, är att framväxande vinmarknader som Kina, Japan och Brasilien tar upp en stor del av slacken, med exportvolymen ökat med cirka 12% i Brasilien sedan 2010 och med en jättestor 60% i Kina, där försäljningen av chilensk vin borde uppgå till två miljoner fall i år.

Mot bakgrund av denna nya verklighet bjöd den chilenska regeringen och handeln med Wines of Chile tidigare i år mig att komma till Chile och hålla en föreläsning för industrin om vilka viner som har framgång i USA och vad Chile kan göra för att återfå sitt halcyon dagar, som jag skulle definiera som slutet av 1990-talet fram till den nuvarande lågkonjunkturen som började 2008.

Jag sa till min publik att även om glansdagarna troligen är borta, till stor del för att ingenting kan upptäckas mer än en gång, så finns det några saker de borde göra för att behålla Chiles nuvarande ställning i USA:

• Fokusera på vad landet gör bäst: Amerikaner älskar Cabernet Sauvignon (det är det mest populära röda vinet i detta land), och Cab är Chiles bästa och mest konsekventa röda vin. Ändå verkar Chile besatt av att driva Carmenère, med sina örtartade aromer och smaker, som en signaturröd. Jag skulle bli chockad om Carmenère någonsin skulle vinna över den amerikanska gommen, så håll dig till Cabernet Sauvignon och marknadsför det som Chiles stolthet och glädje.

• Marknadsför chilenska vin via chilenska köket: Chile har några av de bästa skaldjuren i världen, men förutom den felaktigt namngivna chilenska havsabborren, vad vet allmänheten om chilensk skaldjur och hur den parar sig med landets snygga Sauvignon Blancs? Argentina har sitt nötkött, Spanien har sina tapas, Italien har sin pasta. Chile har Stilla havet och allt som bor i det.

• Definiera vem chilenare är och vad Chile är: Chile har ungefär 17 miljoner människor, några mycket välutbildade, men det har ingen stark identitet i vinvärlden, eller så berättar jag för sommelier och andra så kallade smakmakare. Kan Chile dra nytta av en förstklassig global marknadsförings- och annonskampanj som innehåller berömda levande chilenare (förlåt, Pablo Neruda)? Bland de främsta kandidaterna ingår författaren Isabel Allende, skådespelerskan Leonor Varela ( Dallas ) och den spirande internationella fotbollsstjärnan Alexis Sánchez. Och eftersom få ställen i världen är lika visuellt slående som Patagonia, Anderna och landets sjöområde, tryck dessa bilder i konsumenternas ögon och sinnen. På så sätt skulle Chiles vinmarknadsförare ha mer att hänga sina hattar på förutom Carmenère och viner som inte är lika billiga som de en gång var.