Äta:

Den danska omfamningen trevlig , en etos som betonar blåsigt samtal och firandet av det goda livet. Sök efter det på Ida Davidsen och dess 175 olika iterationer av öppna smörgåsar , en öppen smörgås toppad med föremål som rökt lamm, benkaviar, äggröra och dill. På Det var tid , välj bland 700 vinproducenter från dess källare på 75 000 flaskor och njut av pan-italienska specialiteter som sardiska lamm tillagade med toskanska fänkålblommor. Begär ny nordisk biljettpris men kan inte landa en svåråtkomlig bokning på Hyra , mottagare av två Michelin-stjärnor? Kolla upp Alberto K , uppe på Radisson Blu Royal Hotel. Med bara säsongsbetonade danska råvaror hantverkar Jeppe Foldager sju-rättersrätter baserat på hans nyck. En ny meny innehöll kalvkakor med rotselleri, timjan och morel, i kombination med Domaine de Montilles 2005 Les Brouillards Premier Cru Volnay.

Dryck:

Beläget vid den berömda Tivoli Park i Köpenhamns centrum, Nimb Bar på boutiquen Nimb Hotel är en elegant 60-sitsig som serverar säsongsbetonade hantverksdrycker och smårätter. För en klassisk cocktailfix, slå upp Rubin , rankad en av världens 50 bästa barer av Drinks International. Med plyscha Chesterfields och höga tak i ett 1700-talsstadshus serverar personalen drycker som är skräddarsydda efter årstiderna. Beställ Beet Revolution, en prövning på El Presidente med rom, vermouth och en husgjord rödbetasirap, serverad i ett absint-sköljt glas. Eller så kan du prova Frederiksdal Cobbler, blandad med kirsebærvin (körsbärsvin), apelsin- och citronskal och avslutad med maraschino-likör. På Mikkeller , så kallad 'zigenarbrygger' Mikkel Borg Bjergsø häller sitt speciella märke av alkemi från 20 kranar när han inte reser världen och experimenterar med sud-stilar. Var noga med att prova Mikkeller Orange Yuzu Glad I Said Porter, en mörk bryggning gjord med yuzu och redolent av orange och djupa kaffetoner.