Bara ett stenkast från Italiens huvudstad, men fortfarande långt borta från kartan för den genomsnittliga turisten, är regionen Abruzzo ungefär som killen som tjejen hamnar med i slutet av en romkom – har varit där hela tiden, precis under henne näsa med allt hon någonsin velat ha. Och Abruzzo har verkligen allt. Kustregionen ramas in av skyhöga Apennin-toppar i väster och milda adriatiska vågor i öster. Medan dess rött vin gjort av Montepulciano d'Abruzzo druvor har med rätta vunnit vinälskares hjärtan överallt, det finns många fler stilar och sprit att utforska.

Contesa Cerasuolo på Essenza Cucina di Mare

Vinmakaren Contesa’s Cerasuolo d’Abruzzo är en lätt röd gjord av samma Montepulciano d’Abruzzo som alla redan känner till och älskar. Med den söta syrliga intensiteten hos en rosé och strukturen hos en röd smakar den som körsbär och solsken fångat i ett glas. Cerasuolo är redo att bli nästa stora grej – och det är härligt att krossa. Men oförklarligt nog har detta underbara, djupt rosa färgade uttryck av den lokala druvan ofta förbisetts. Tack och lov kan du njuta av ett glas av det på Sea Cuisine Essence , en restaurang på Trabocchikusten (en magnifik sträcka av Abruzzes kustlinje prickad med förindustriella fiskebryggor) där familjen De Sanctis kommer att skämma bort dig med sin gästfrihet.

Du kanske också gillar: Cerasuolo d'Abruzzo bevisar att Rosé fungerar i alla väder

Valle Martello Cococciola på Restaurangen Il Saraceno

På en halvö där över 300 druvor vinifieras och släpps ut på marknaden är det fortfarande vanligt att hitta en sann skönhet som ännu inte har uppskattats. En av dem är Cococciola , en inhemsk vit sort som har så få beundrare att det till och med i Abruzzo är svårt att hitta någon som har hört talas om den. Det kanske faktiskt hade försvunnit om det inte vore för det hårda arbetet från producenter som Katia Masci på Martellodalen , i Colle Teatine-regionen. Blommig och tropisk frukt framåt, rolig men inte oseriöst, Cococciola är värd att leta efter inte bara för att den är sällsynt utan, ännu viktigare, för att den är utsökt. Para ihop den med den lokala rå på den genomgående utmärkta Restaurangen Il Saraceno , instoppad mitt i den lilla Villamagna DOC.

Piana Marina på Fermenta Pizzeria

Trebbiano d’Abruzzo är tjejen med överdimensionerade glasögon och en dålig frisyr som visar sig vara en häpnadsväckande när hon äntligen låter sin bästa vän ge henne en makeover. Långa nedflyttad till sidekick-position, med några få undantag, Abruzzos infödda Trebbiano är i själva verket en huvudkaraktär — en rik, smakrik vit druva som inte kan förväntas smälta in. Lyckligtvis har många producenter lagt märke till det nu. Dricker Torre Zambras påfallande salta men lyxiga och runda Marin slätt kunde bota de flesta sjukdomar. Para ihop den med en paj kl Fermenta Pizzeria att verkligen se den lysa. Denna Chieti-restaurang har en svindlande variation av matlagningstekniker och spektakulärt uppfinningsrika ingredienser av hög kvalitet. Kombinationerna är oväntade och pizzan med långsamt tillagat lamm, Fara Filiorium Petri-lök och Avezzano-potatis är en total knock-out.

Genziana på Ceramiche Liberati

Italienska digestif tenderar att vara en plats där även äventyrliga drinkare får kalla fötter. Genziana, en extremt bitter drink efter middagen gjord på gentianarot, är inte här för att träffa vänner eller träffa dig halvvägs. Det lovar dock att vara där vid sjukdom och hälsa (det är en av de bästa naturliga matsmältningsorganen på planeten) och hjälpa dig att bränna en tung måltid. Den har en örtig, fjällfrisk smak och mycket alkohol. Alla abruzzesiska barer eller restauranger som är värda sitt salt kommer att ha en version, men för att hitta den upphetsande, smakförstörande gentiana lokalbefolkningen älskar, är din bästa insats en hemgjord version. På Liberati keramik du kan hitta handgjorda kärl som är perfekta för digestif. (Om du har tur kan ägaren Giuseppe Liberati vara här och erbjuda dig en klunk av sitt privata lager.)

Ratafia vid Don Gennaro 1918

Medan Genzianas bittra rotbas ger en tuff kärlek, är dess mer välsmakande kusin Ratafian erbjuder en varm omfamning, glad och utan att döma. Den söta, bara lite medicinska körsbärsdigestif är gjord av Montepulciano d'Abruzzo rött vin och påminner om tonerna av Cerasuolo. Den berömda producenten Praesidium gör en särskilt sofistikerad Ratafià, medan den lilla produktionen av hantverkssprit från Scuppoz utför tradition med en kant som har fått en kultföljd. Don Gennaro 1918 —en magnifik vinbar med ett imponerande urval av lokala och internationella flaskor — erbjuder en mängd olika av denna älskade klassiker. Låt bartendrarna guida dig och du kan inte gå fel.

Du kanske också gillar: Möt Ratafia, en söt likör med historia och djupa traditioner

Från butiken

Hitta ditt vin ett hem

Vårt urval av vinglas är det bästa sättet att njuta av subtila aromer och ljusa smaker.

Handla alla vinglas