Bröllopsförstörare berättade för världen 'crab cakes and football — That's what Maryland makes!', men det är inte allt som staten borde vara känt för. Tidigare överskuggad av New Yorks Finger Lakes i norr och Virginia vinland i söder gör Maryland tyst ett namn för sig själv, med navet för all-vino-aktivitet centrerat i Baltimore.

Remington Wine Company

Vinbutiker

Remington Wine Company

Drivs av ett man-och-fru-team, Mitchell och Debbie Pressman, Remington Wine Company är en mysig stadsdelbutik med en imponerande samling naturviner från hela världen. Maryland-baserade Old Westminster Winery och Charm City Meadworks är representerade, liksom andra lokala godsaker som färska bagetter som levereras dagligen och blommor levereras varje vecka. Det finns också pasta, oliver, kakor, ost och kryddor. Stanna varje torsdag för vinprovning eller lördagar från 14–4 för provsmakning.

Vinkällan / Foto av Erik Hoffman

Vinkällan

Beläget i det trendiga stadsdelen Hampden strax utanför The Avenue (36^thgata), Vinkällan är större än de flesta lokala vinbutiker och erbjuder hundratals viner kategoriserade efter geografi. Det finns en sektion tillägnad ekologiska viner, en annan för Maryland-tillverkade viner och hjälpsamma hyllpratare som listar smakanteckningar och förslag om matparning. En anslagstavla utbildar kunderna med de senaste nyheterna från vinindustrin och flödesscheman som beskriver hur vissa viner tillverkas. Det finns också en hörnvinbar med glas rött, vitt och rosé för $ 4.

Chesapeake Wine Company

Canton's Chesapeake Wine Company är en av Baltimores längsta vinbutiker. Med ägandet för tre år sedan har Phyllis Wert och Kimberly Bangs (tillsammans med sin butikvalp, Bay) blåst nytt liv i rymden. Förutom viner och sprit från hela världen finns det en vinbar i butiken med en komplett meny som innehåller antipasto och pizzor. Det finns också ett föreställningsutrymme för levande musik under hösten och vintern (framväggen öppnas under varmare månader). Gratis provsmakningar äger rum varje lördag kl. 15-18.

Vid 13,5% hittar du musikinspirerade vinflygningar a la 'Guns & Rosés', vincocktails och vino som representerar regioner som sträcker sig från Oregon till Nya Zeeland, samt mindre erkända vinproducerande länder som Libanon och Bulgarien.

Vinbarer

13,5% vin + mat

Travar vinflaskor fungerar som inredning längs huvudväggen vid 13,5% vin + mat i Hampden. Det öppnade som en traditionell vinbar 2009, men har utvidgats till att erbjuda hjärtligare små tallrikar tillsammans med ost- och köttbrädor. Vin är dock fortfarande stjärnan i showen. Här hittar du musikinspirerade vinflygningar à la 'Guns & Rosés', vincocktails och vino som representerar regioner som sträcker sig från Oregon till Nya Zeeland , liksom mindre erkända vinproducerande länder som Libanon och Bulgarien . På tisdagar och torsdagar, utnyttja inga korkavgifter plus 13 $ rabatt på någon flaska från vinväggen.

V-No Wine Bar and Shop

Del vinbutik och delvis vinbar, V-nr har ett utmärkt läge i Fells Point, ett kvarter som är äldre än Baltimore själv, som ligger precis längs den inre hamnen. Bord utanför med utsikt över vattnet är en hetvara, medan inuti finns en full bar och rader med flaskor för inköp på varje vägg. Gästerna är välkomna att välja ett vin ur hyllorna, eller så finns det en glasmeny och en flaskmeny tillsammans med barbitar och specialsommarfrost.

Privat middag i Magdalena på The Ivy Hotel

Vincentrerade restauranger

Magdalena på The Ivy Hotel

Sanna vinälskare vill äta i den välvda Robert M. Parker-vinkällaren på Magdalena restaurang inom The Ivy Hotel , Marylands enda Slott Relä fast egendom. En födda och uppfödda Baltimorean, Parkers namnkällare fokuserar främst på småproduktion av amerikanska viner, kompletterat med ett urval av sällsynta årgångar från hela världen. Kombinera ditt vin med färska, regionala fisk- och skaldjursrätter.

La Cucharas vinlista ändras varannan vecka under hösten och vintern och erbjuder nyckfulla, användbara beskrivningar som 'Beaujolais: Om Pinot Noir är Washington D.C., är Gamay Baltimore.'

La Cuchara på happy hour

Skeden

Du hittar inga kaliforniska viner på Skeden och matstället är stolt över det. Den spanska restaurangen håller sig främst till den gamla världen, och den erbjuder en lista fylld med franska och spanska viner, med undantag av en Maryland pét-nat från Old Westminster. Vinlistan ändras varannan vecka under hösten och vintern och erbjuder nyckfulla, användbara beskrivningar som 'Beaujolais: Om Pinot Noir är Washington D.C. är Gamay Baltimore.' På söndagar är 50% rabatt på flaskor som vanligtvis kostar 100 $ eller mer. Middagsmenyn är inriktad på rätter från Spaniens baskiska region som bacalaokroketter och lammskulder grillad (grillat lamm), tillverkat med ingredienser från Mid-Atlantic.

Woodberry Kitchen

Woodberry Kitchen tar 'lokalt' till en annan nivå. Om maten eller kryddan inte kan hittas från en lokal jordbrukare eller leverantör, finns det inte på menyn. Den filosofin sträcker sig också till vinmenyn, där diners kommer att hitta en av de mest östkusttunga vinlistorna i Baltimore.

Utsikt över levande väggen i Gunther & Co.: s stora matsal / Foto av Justin Tsucalas, Plaid Photo

Gunther & Co.

På Gunther & Co. i Canton-området, prova Wine Spotlight-programmet, där restaurangägare Nancy och Jerry Trice serverar mindre kända, avancerade sorter i glaset för att presentera dem för gästerna utan att köpa en flaska. Priserna har varierat från $ 12–20 för hällar på 6 uns.

Kansas City måste vara din nästa vinresmål

Maryland vingårdar att besöka

Ingen av Marylands 80-plus vingårdar finns i Baltimore själv, men du kan hitta några av statens mest respekterade vingårdar mindre än en timme från staden.

Old Westminster Winery & Vineyard / Foto av Karlie Pickett

Old Westminster Winery & Vineyard

I ett försök att bevara sin familjens jordbruksmark 2009 satte tre syskon som kategoriserar sig som en jordbrukare (Drew Baker, 31), en vinmakare (Lisa Hinton, 29) och en chef (Ashli ​​Johnson, 28) att starta en vingård . Två års utbildning och forskning följde innan de planterade de första 7600 Cabernet Franc , Syrah , Chardonnay och Albariño vinrankor.

I dag, Gamla Westminster vingård producerar 60 000 flaskor årligen, tillverkade av druvor som odlas både på deras egendom och från närliggande vingårdar i Maryland. Nyligen har sortimentet utvidgats till att omfatta innovativa erbjudanden som konserverade naturliga viner och kväveinfunderade mousserande viner. På helgerna, prova fem säsongsbetonade viner för $ 10 i dess provsmakningsrum, som ligger bara 40 miles nordväst om Baltimore. Besök på fredagar och söndagar för matbilar och levande musik.

Även om vi önskar att namnet på denna vingård hade något att göra med druvstampning istället för en historiskt lerig väg, är Black Ankle Vineyards fortfarande tillägnad de traditionella metoderna för vinberedning.

Black Ankle Vineyards

Även om vi önskar att namnet på denna vingård hade något att göra med druvstampning istället för en historiskt lerig väg, Black Ankle Vineyards är fortfarande tillägnad de traditionella metoderna för vinberedning, förutom moderna tekniker. Teamet använder alla de naturresurser som finns tillgängliga, inklusive lokal kompost. Till och med dess smakrum är tillverkat av halm, lera, sten och trä som finns på gården.

Erbjudanden sträcker sig från Grön Valtellina till Bordeaux-stil röda blandningar och torsdag till söndag kan gästerna njuta av en provsmakning med fem viner för $ 16 i provsmakningsrummet. Guidade vandringsturer i vingårdarna finns också på helgerna kl. 13 och 15.

Den historiska ladan vid Boordy Vineyards

Boordy Vineyards

Öppnade 1945 av Philip och Jocelyn Wagner som Marylands första vingård, Boordy Vineyards fick nytt ägande 1980 via familjen Dedford. Vinodlingen spänner över två separata vingårdar över två Maryland-mikroklimat.

Long Green Vineyard ligger på hemmagården på Piemonteplatån, norr om Chesapeake Bay, producerar Sauvignon Blanc , roséer och ljusröda. South Mountain Vineyard, längs den sydöstra delen av Blue Ridge Mountains, skapar röda sorter som inkluderar Cabernet Franc, Merlot och Syrah, tillsammans med Chardonnay, Albariño och Viognier . Ta en halvtimmes bilresa för en rundtur i vingårdarna och vingården, följt av en provsmakning av sju viner från både dess Chesapeake-ikoner och Landmark Wine Collection. Priserna varierar från $ 10 till $ 15 per provsmakning.

Charm City Meadworks

Charm City Meadworks , men inte en traditionell vingård, förtjänar ett omnämnande tack vare sina läckra blommiga och fruktiga mjöder mitt i hjärtat av Baltimore. Stanna vid kranrummet nära Mount Vernon-kvarteret torsdag till söndag för en provsmakning av dess sortiment av stilla och djupgående mjölar.

Wit on the Water, en del av Wit & Wisdom på Four Reasons Hotel Baltimore

Ut och dryckesdestinationer

Wit & Wisdom

I en hamnstad är en av de bästa platserna att njuta av ett glas vin nära vattnet. Vit på vattnet, uteplatsen för Wit & Wisdom på Four Seasons Hotel Baltimore , är det perfekta stället för människor att titta på längs sju mil Waterfront Promenade. Vinlistan innehåller mer än 400 flaskor från hela världen. Under sommarmånaderna serverar Wit on the Water en äkta Maryland-stil 'Crabs and Crushes' -fest med Old Bay-ångade blå krabbor, stekt soft shell-krabbor och en jumbo klumpkrabba med iskall öl eller vin i glaset.

Sandlot

Närliggande, Sandlot är Baltimores 30 000 kvadratmeter konstgjorda strand. Tyvärr får beskyddare inte gå i vattnet. Ändå finns det gott om sand för att ge en tropisk atmosfär, tillsammans med volleybollbanor, levande musik, kornhålspel och platser att koppla av, dricka i handen medan du njuter av utsikten. Dryck alternativ inkluderar sangria på flaska, rosé slushies, vin på kran och burkar av Charm City mjöl.

Krabbkakor och vitt vin på Gertrudes Chesapeake Kitchen / Foto av Jim Burger

Gertrude Chesapeake Kitchen

Gertrudes Chesapeake Kitchen , inom Baltimore Museum of Art, är värd för en happy hour på uteplatsen varje onsdag från 17–21 under sommarmånaderna. Besökare kan smutta på konserverat vin från Old Westminster Winery medan de promenerar genom delar av skulpturträdgården. Andra uteplatsevenemang inkluderar Lobsterama, höstskördmiddagar och den kommande 20-årsjubileet den 1 oktober.

Maryland Wine Festival

Fördjupa dig i lokal och regional vinkultur på Maryland Wine Festival , som hölls den 13 oktober i år, där mer än 150 Maryland-viner från 25 vingårdar kommer att presenteras. Du får också en chans att prova Winecream, skapandet av signaturer från familjeägda Crossroad Company LLC . Winecream är där gourmetglass och fruktviner sammanfaller, vilket resulterar i en söt godis med upp till 10 volymprocent alkohol.