Beläget söder om Balkanbergen, avgränsat av Svarta havet i öster och Grekland i söder, anses Bulgariens Thrakiska dal av många historiker vara en av de äldsta vinframställningsregionerna i världen. Nyligen upptäckta arkeologiska bevis tyder på att vin framställdes för 7000 år sedan av medlemmar i kulten Dionysus, den grekiska vinguden. Låglandet har ett milt klimat, böljande kullar och ett maritimt inflytande som ger en perfekt miljö för att odla druvor. Basera dig i Plovdiv, Bulgariens andra stad, för att upptäcka inhemska druvsorter, forntida kultur och modern vinframställningsteknik.

Var att äta

Beläget på en rustik kullerstensgata i Plovdivs gamla stadsdel, Puldin restaurang serverar traditionell thrakisk och bulgarisk mat i ett tidigare ortodoxt kloster. Du kommer att känna dig som en tsar på Peter den Stores namngivna restaurang, Peter I , medan du äter på trakiskt grillat kött och elegant tillagade franska rätter. Ta ett glas vin medan du njuter av utsikten över Plovdiv från terrassen. För små tallrikar ihop med bulgariska och kontinentala viner, prova Vinkultur bara några steg från Plovdiv Ancient Theatre, ett av de bäst bevarade exemplen i sitt slag i världen.

Vino-kultur / Foto av Dimitar Yakov

Var de ska bo

Den moderna Grand Hotel Plovdiv Novotel har utsikt över floden Maritza. Centralt beläget med rymliga rum, Park Hotel Sankt Peterburg har en utomhuspool och ett spa-komplex. Bundet till ett livligt kasino som lockar både lokalbefolkningen och jet-setters Ramada Plovdiv Trimontium ligger på en av Plovdivs breda gågator med massor av butiker, restauranger och kaféer.

De 10 bästa resedestinationerna för vin 2017

Andra aktiviteter

Besök Plovdiv's Etnografiska museet för att få en känsla för gamla Bulgariens ära.

Plovdiv, Bulgarien

Du hittar utställningar av konst, möbler, hantverk och folkloristiska dräkter inrymt i en vackert restaurerad herrgård.

Aktiva resenärer kan cykla i de närliggande Rhodope-bergen. En kort bilresa från Plovdiv tar dig till skuggade bergsvägar och markerade cykelleder.

Budgettips

Några lev får dig tillgång till Forntida teatern . Byggd runt 100 e.Kr. under kejsaren Trayans styre var teatern en gång värd för jaktspel och andra blodiga glasögon. Idag är det platsen för betydligt mer skonsam underhållning, som drama och musik.

Nyligen upptäckta arkeologiska bevis tyder på att vin framställdes för 7000 år sedan av medlemmar i kulten Dionysus, den grekiska vinguden.

När ska man gå

Planera att resa före 2019, när Plovdiv har den europeiska kulturhuvudstaden och kommer att vara mer trångt än vanligt.

Var man ska smaka

Bara några minuter från Gamla stan hittar du ett vackert provrum på Dragomir Winery Estate , där du kan prova viner tillverkade av inhemska och internationella sorter. Ett annat charmigt alternativ i Gamla stan är Minkov Brothers vinkällare , byggd på en pittoresk kulle. En av de äldsta vingårdarna i Bulgarien, Asenovgrad LTD grundades 1947. Dess Chateau Assena är ett utmärkt ställe att stanna när du besöker Bachkovo-klostret.

Dragomir Winery Estate / Foto av Dimitar Yakov

Angel's Estate är en ny verksamhet som tillverkar viner från druvor som odlas på gården. Se till att prova hingstvinet. En av de mest tekniskt avancerade vingårdarna i Bulgarien, New Bloom Winery , i närliggande Saedinenie, erbjuder viner gjorda av traditionella druvor samt sorter som Regent och Dornfelder.

Ett elegant smakrum, gourmetrestaurang och lyxigt pensionat, Edoardo Miroglio vingård ligger bland nästan 400 tunnland vingårdar.

Framstående viner

Kvalitetsvinframställning kan ha lidit under den kommunistiska eran, men dagens unga, post-sovjetiska vinproducenter producerar utmärkta viner från inhemska sorter. Mavrud är en av de ledande röda druvorna. Det producerar ett kraftfullt och tanniskt rött vin som kan stå ensam eller blandas med internationella druvor som Cabernet Sauvignon, Syrah eller Merlot. Vinerna är också gjorda av Rubin, en kryddig röd druva. Vita viner produceras från inhemska Misket och Dimyat samt mer välbekanta Chardonnay och Viognier. De kan tillverkas i en skarp, jäststil i rostfritt stål eller i en fylligare ekåldrad version.

Lokal i kunskapen

Margarita Levieva / Foto av Cristof Echard

Margarita Levieva, redaktör för Vinodling & vinframställning tidningen, säger , ”Mitt favorit sätt att tillbringa en dag i Plovdiv är att gå runt Gammal stad . Det är den äldsta kontinuerligt bebodda staden i Europa, och det är en arkeologisk och historisk skatt. Bara några minuter från den bullriga moderna staden sjunker du plötsligt in i den antika stadens tystnad och går på samma stenar som folk stod på för 8 000 år sedan. ”

Se resten av våra 10 bästa vinresmål.