Vin ska vara kul. Det är tänkt att ta oss till bordet för att njuta av ett ögonblick eller sällskap med vänner. Så hur har jäst druvsaft i en flaska blivit så skrämmande för den genomsnittliga maten?

Enligt min erfarenhet främjar majoriteten av sommelierar och leverantörer inte en vinkultur som är utom räckhåll eller självförlåtande. När det gäller vinmakarna är de flesta enkla jordbrukare som är kär i landet och brinner för att skapa en produkt som människor kan dela och njuta av. Ändå känner många middagar ett behov av att studera innan de beställer eller köper vin.

Jag tror att detta fenomen är resultatet av några alltför välformulerade vinsnobbar som kallar sig 'sommeliers'. Dessa förvirrade borrningar använder sina matsalar för att visa båt och få gästerna att känna en grad inom vinodling och enologi är en förutsättning för att njuta av vin.

Sanna sommeliers förstår att deras roll är att tjäna som ödmjuka vinguider för gästerna. Således låter de aldrig sina 'passion-hinkar' springa över i arrogans.

Tre tips för hantering av en Showboat Sommelier

1. Rök inte björnen. Kom ihåg att den här personen surrar av vinfaktoider och är redo att göra din romantiska jubileumsmiddag till en lektion om jordens sammansättning. Låt honom eller henne en stund i rampljuset, och återgå sedan till ditt datum.
2. Kom ihåg vem som köper. Det här är din upplevelse och dina pengar. Lita på din smak. Om du inte luktar sadelläderet som han eller hon pratade om, eller om du inte gillar lukten av sadelläder, är det bra att skicka tillbaka det. Bli inte mobbad till att köpa ett vin du inte gillar.
3. Det finns en app för det. Om du ser den här showbåten som lurar i servergränden, lyser en smak för hans nästa föreställning, hoppa över predikan, ladda ner en vinapp och lita på dina instinkter.