En lång, bred sträcka av platt bördig mark, Kaliforniens Central Valley kan växa nästan vilken jordbruksprodukt som helst, från aprikoser och mandlar till ris och valnötter. Central Valley är också den största vinodlingsregionen i staten.

Varmt och torrt består det till stor del av cirka 150 000 tunnland i San Joaquin-dalen söder om Lodi, med avlägsna Madera County i öster nära Yosemite National Park och dess 38 000-tunnland räknas också in. Juggernaut av Kaliforniens bordsvinverksamhet, Central Valley är en stor leverantör av druvor till vingårdar i hela staten, samt hem för mer ovanlig dessert och portvinsviner.

Platser att veta inkluderar Bakersfield, Fresno, Manteca, Merced, Stockton och naturligtvis Modesto, basen för E. & J. Gallo Winery , det största vinföretaget i världen och Bronco Wine Company i närliggande Ceres, tillverkaren av Two Buck Chuck.