Bara några kilometer från de legendariska vinregionerna Barolo och Barbaresco är ett lite känt vinområde bara börjat få den uppmärksamhet det förtjänar - Dogliani. Denna uppåtgående Piemonte är kännetecknad av branta kullar och panoramautsikt över bergen, planterad till Dolcetto, en rubinfärgad sort med ljusa fruktaromer och massor av personlighet.

Dolcetto kan ge intensiva och imponerande uttryck. Det är robust, elegant och frukt framåt, med naturliga kryddsmaker och köttiga tanniner. Dess namn, som översätts som 'lite sött', återspeglar också Dolcettos lilla sötma - en egenskap som inte ofta finns i den sammandragande Nebbiolo som används för att göra Piemonts mest berömda röda.

Trots sitt namn, misstag dock inte Dolcetto för en sort som resulterar i sött vin. I själva verket gör det några av de mest matvänliga vinerna i Italien, perfekt för att para ihop kött- och pastarätter med vildsvamp eller tryffelbaserade såser.

'Dolcetto är en mycket ömtålig och känslig sort', säger Francesco Boschis, vice president för Consorzio Bottega del Vino Dolcetto di Dogliani. 'Det är nyckfullt och kräver full hängivenhet och uppmärksamhet i både vingården och källaren.'

Dogliani, som sträcker sig från 820–2 297 fot över havet, innehåller några av Langhe högsta och följaktligen coolaste vingårdar. Det är fördelaktigt placerat på en landsträcka som ligger mellan de italienska alperna och norra slätterna - ett välventilerat område med temperaturer som varierar kraftigt.

'Vinerna kan drickas unga eller åldras i källaren', säger Orlando Pecchenino, som tillverkar flera vingårdsspecificerade Dolcettos under Pecchenino-märket. 'Vårt land ger oss denna stora möjlighet', säger han.

För att betona vikten av territoriell identitet skapades beteckningen Dogliani för att ersätta Dolcetto Dogliani Superiore Denominazione de Origine Controllata e Garantita (DOCG). En DOC-beteckning fortsätter att kallas Dolcetto di Dogliani DOC.

'Det är dags att människor känner igen namnet på Dolcettos ursprungsområde, Dogliani', säger producent Anna Maria Abbona. 'Det som verkligen skiljer vårt territorium är en känsla av tradition, familj och äkthet.'

91 Anna Maria Abbona 2009 Maioli Dolcetto (Dogliani). Maioli är en otroligt mjuk och sammetslen Dolcetto, med massor av choklad, kryddor och svarta körsbärsmaker och en vacker mörk rubinfärg. Vinet är djärvt, väl extraherat och mjukt på finishen. Masciarelli Wine Co. –M.L.
abv: 14,5% Pris: $ 25

91 Pecchenino 2009 Sirì d'Jermu Dolcetto (Dogliani). Detta enda vingårdsuttryck av Dolcetto öppnar med enorm renhet och intensitet. Aromerna minns björnbär, krydda, läder, tobak och spansk ceder. Sirì d'Jermu är rik, välstrukturerad och långvarig i mål. Vias Import. –M.L.
abv: 14% Pris: $ NA

91 Poderi Luigi Einaudi 2009 Vigna Tecc Dolcetto (Dogliani). Här är en elegant och åldersvärd Dolcetto som visar torkningsfasthet i sina tanniner och ljusa dofter av vild bär, tobak och krydda. Koppla ihop detta vin med grillat fläsk eller lamm. Empson (USA) Ltd. –M.L.
abv: 14% Pris: $ 25

90 Francesco Boschis 2010 Pianezzo (Dolcetto di Dogliani). Pianezzo är ett vackert uttryck för Dolcetto som har en mörk, bläckfärgad färg. Rika aromer av svart frukt, krydda, läder och mjuk choklad utgör buketten och munkänslan är slät och läcker. Michael Skurnik Wines. Redaktörens val. –M.L.
abv: 13% Pris: $ 17

89 San Fereolo 2010 Valdibà (Dolcetto di Dogliani). Denna prisvärda Dolcetto öppnar med massa röd frukt och körsbär sprids över en mörk, sammetslen konsistens. Det finns en kryddig touch av krossad vitpeppar i slutet som understryker vinets övergripande struktur och friskhet. Ideal Wine and Spirits Co. Inc. –M.L.
abv: 13,5% Pris: $ 16