Ernest Hemingway uttryckte det bäst när han sa, ”Bry dig inte om kyrkor, regeringsbyggnader eller torg. Om du vill veta mer om en kultur, tillbringa en natt i barerna. ” Men USA är enormt, och att resa till alla 50 stater skulle vara ett ganska åtagande. Så för att hjälpa dig att lära känna USA lite bättre valde vi våra favoritdestinationer för vin, öl, sprit och mat från kust till kust.

Atomic Bar and Lounge, ett upplopp av 'Atomic Age' -design från mitten av århundradet

Alabama

Alabamas kommersiella alkoholproduktion är fortfarande relativt låg, främst på grund av statens komplexa spritlagar. Men det har inte stoppat sin största stad, birmingham , från att bli ett matställe i världsklass med en imponerande drycksscen. Det är lätt att se varför det kallas 'The Magic City' med restauranger som kock James Boyce Galley och Garden , som har över 500 vinetiketter att para ihop med sitt nya amerikanska kök. Under tiden gillar institutioner James Beard Award -semifinalist Atomic Bar and Lounge , med deras legendariska “ Sex Panther ”Cocktail, fortsätt att imponera utan att förlora sin avslappnade, sydliga charm.

Alaska

Alaskan Brewing Co. 2015 Smoked Porter $ 9, 95 poäng . Aldrig en att göra en besvikelse, ABC: s årliga vintage-daterade Smoked Porter är alltid en vinnare, utsökt både vid släpp men också efter år i källaren. Denna utgåva från 2015 är fortfarande ung och djärv med aromer av rökt malt och lägereld som är grundade med toner av torkade svarta frukter, russin, tobaksblad och choklad. Den stora, frodiga gommen har en mjuk och krämig konsistens med oerhört attraktiva smaker av maltad mjölkbollar, chokladsirap, melass och rostade kaffebönor. Tips om s'mores och hickory-rökt bacon dröjer söt på slutet. Ett hedonistiskt nöje att njuta av nu, detta kommer bara att fortsätta få komplexitet och nyans under de kommande åren, och till och med till decenniet. Val av källare . —Lauren Buzzeo

Arizona

Callaghan Vineyards 2013 Buena Suerte Red (Sonoita) $ N / A, 87 poäng . Salta dofter av konjak, cederträ, lakrits och vanilj öppnar på näsan. Gommen visar mogna frukter i ton av hallon och plommon, med smaker av kryddnejlika, ek och mer vanilj. Mjuka, dammiga tanniner ger strukturen till gommen, medan en hälsosam syrlig ven håller fruktens smaker saftiga. Rött körsbär dröjer kvar på finishen med en underström av läder. —Fiona Adams

Arkansas

Rock Town Four Grain Sour Mash Bourbon $ 40, 89 poäng . Denna Bourbon är gjord av 72% majs och 9% vardera av vete, råg och maltad korn och åldras sedan i 20 månader. Anteckningar av kryddnejlika, kakao och läder sveper runt en ekkärna och avslutas med lönnens sötma. - Kara Newman

Kalifornien

Matchbook 2016 Estate Bottled Old Head Chardonnay (Dunnigan Hills) $ 15, 92 poäng . Detta vin från Matchbook har förbättrats stadigt under de senaste årgångarna och nu har det tagit ett stort steg mot mer finess och mindre flash. En mycket lugnande munkänsla och generös men inte uppenbar smak ger en fantastisk kombination i detta krämiga, smaskiga och fylliga vin. Den har allt från toasty ek och citronmassa till milda marsipannyanser som flätar samman med god syra för en balanserad smak och en långvarig finish. Bästa köp . —Jim Gordon

The Infinite Monkey Theorem 2016 Cabernet Franc

Colorado

The Infinite Monkey Theorem 2016 Cabernet Franc (Grand Valley) $ 25, 89 poäng . Magenta i färg, aromer av blåbär och granatäpple förvirras med jordgubbe, vitpeppar och vanilj på näsan på denna härliga Cabernet Franc. Gommen är saftig och ljus i toner av granatäpple och röd körsbär, tempererad av vitpeppar, vanilj och finkorniga tanniner. De saftiga fruktsmakerna dröjer behagligt, vilket leder till en andra våg av vitpeppar i mål. -FA.

Connecticut

Two Roads Sauvignon Gose $ 13, 90 poäng . Detta är en livlig och uppfriskande häll med ljusa toner av syrlig vit druva, lime, syrligt vete och en touch av salt havsbris. Gommen följer efter, med en lätt kropp, medium karbonatisering och en sur söm som kompletterar de skarpa fruktsmakerna. Det finns en kyss av bitterhet på slutet, följt av mer koksalt och kalkegenskaper som dröjer mjukt. Det är välbalanserat, lätt att dricka och underbart uppfriskande, perfekt för njutning av varmt väder. —L.B.

Dogfish Head Mixed Media Vino-esque Ale / Foto med tillstånd av Dogfish Head / Facebook

Delaware

Dogfish Head Mixed Media Vino-esque Ale $ 14, 91 poäng . Bryggt med druvmust, detta är en härlig öl-vinhybrid som kommer att tilltala kryssdrinkare. En klar gyllene stråfärg, med ett tunt vitt huvud, näsan leder med vinösa dofter av vit druva, sött gräs, krackermalt och jästkryddor som alla går igenom till den lätta och uppfriskande gommen. En levande, sur strimma är förenad med påstående men ändå fin kolsyrning, efterbehandling ljus och ren, med en antydan av vitpeppar. —L.B.

Wicked Dolphin Spiced Rum

Florida

Wicked Dolphin Spiced Rum $ 20, 92 poäng . Honungsfärgad och gjord med 100% florisocker. Detta kryddade rom med små satser erbjuder komplexa aromater: vanilj, allspice, muskotnöt och en överraskande citronskal. Den citrusnoten sjunger ut i gommen, tillsammans med vanilj och bakkrydda, vilket leder till varmare kanel och svartpeppar. Sippa eller blanda. —K.N.

Georgien

Z. Alexander Brown 2013 Cabernet Sauvignon i begränsad utgåva (Napa Valley) $ 120, 94 poäng . Detta välgjorda vin är ett partnerskap mellan Delicato-familjen och Georgia-baserade countrymusiker Zac Brown, och visar en mängd smak och komplexitet, från dammig sadel och jord till svart körsbär och bär. Muskulös och tät, det avslöjar massor av underliggande struktur och nåd, med ett ljust stänk av kryddig peppar i mål. Drick helst mellan 2020 och 2023. Val av källare . —Virginia Boone

Hawaii

Ulupalakua NV Lokelani Mousserande Rosé Mousserande (Hawaii) $ 28, 87 poäng . Ljus lax i färg, denna hawaiianska tomtebloss överraskar med mogna hallon- och vitchokladaromer. Kraftiga bubblor rensar upp jordgubbar och grädde, vilket lockar drinkaren till ännu en klunk. Njut av med krämig jordgubbostkaka. - Alexander Peartree

Huston 2016 Chicken Dinner White

Idaho

Huston 2016 Chicken Dinner White (Idaho) $ 16, 89 poäng . En blandning av Riesling, Muscat Blanc och Roussanne, detta visar aromer av skivat gult och grönt äpple, med blommor och kryddnoter. Smaken är ljus och fräsch, full av mango, ananas och citrus smaker. Det ger mycket frukt framåt - ett mycket roligt vin. —Sean P. Sullivan

Illinois

Oppidan Barrel Reserve Old Tom Gin $ 30, 92 poäng . Detta är gyllene och ljusa i glaset, med varma, inbjudande honung-, grapefrukt- och kanelaromer. Den kryddade gommen visar ek och har en amaroliknande rötter- och barkkvalitet och avslutar med massor av ingefära och kanel på den eldiga blekningen. Känns rätt för alla drycker gjorda med söt vermut. —K.N.

Indiana

Virginia Black American Whisky $ 35, 91 poäng . Denna Bourbon med hög råg har en djup, gulaktig nyans och en söt doft som föreslår russin, torkade fikon och vanilj, det är nästan som en ek konjak. Den släta gommen visar ek och vanilj, avslutar länge med inslag av kola, apelsinskal och bakkrydda. Ett samarbete mellan Brent Hocking (grundare av DeLeón Tequila) och inspelningsartisten Drake. Sippa eller blanda. Bästa köp . —K.N.

Lexington, Kentucky Beyond Bourbon, Bluegrass och BBQ

Iowa

Cedar Ridge Single Malt Whisky $ 48, 95 poäng Denna skiktade sippare är full av överraskningar. Doftande med färskt äpple och kaprifol, torkar gommen föreslår dammig kakao, läder och vaniljmidsmak, fräschad av en antydan till äppleblommans färskhet i kärnan. En sista rökig andning påminner om lätt skotvisk. —K.N.

Kansas

Tallgrass Brewing Co. Hallon Jam Berliner Weiss $ 13, 91 poäng . Ett nytt säsongsbetonat tillägg till Tallgrass Explorer Series-sortiment, denna hallonsmakade Berliner Weisse är perfekt för njutning av varmt väder. Dofter av syrliga hallon dominerar buketten, med stödjande citrusskal, färskt vete och skarp salthalt. Den lätta smaken är ljus och uppfriskande, med livlig brusande och smakfulla smaker av surt hallon, krusbär och lime. Det är välbalanserat och väldigt lätt att dricka och med en låg alkoholnivå är det ett urval som enkelt kan sättas in på din nya sommar. —L.B.

Kentucky

Kaninhål London Dry Gin Kentucky Rye Barrel Finish $ 36, 91 poäng . Leta efter en ljus halmfärg och ljus arom som visar vita blommor och tropisk frukt. Gommen är lätt söt, med delikat ananas, litchi och ingefära som bleknar in i läckande citronskal och vit pepparkorn. Verkar redo att blanda i tropisk-inspirerade eller sommarliga cocktails. —K.N.

Louisiana

Old New Orleans Cajun Spice Rum $ 32, 92 poäng . Gillar det varmt? Tillverkat med tre år gammalt bärnstensfärgat rom, detta 'Cajun' -rom är överlägset det kryddigaste i kategorin. Trots den milda aromen och den ursprungliga smaken exploderar kryddan verkligen i mål med kryddnejlika, ingefära och cayennepeppar. —K.N.

Maine

Cellardoor 2014 Blanc de Blancs Mousserande (Maine) $ N / A, 81 poäng . En vaniljarom exploderar från glaset i denna blandning av Frontenac Gris och Frontenac Blanc, med ytterligare toner av mogen gul persika och färsk vispad grädde. Gommen blir sur med en brännande limeanteckning som rider över smaskiga persika- och vaniljsmaker. Bubblorna är kuddiga i känslan medan ytan ger smaker som påminner om sur öl och surt limegodis. -FA.

Flying Dog Fever Dream Mango Habanero IPA

Maryland

Flying Dog Fever Dream Mango Habanero IPA $ 13, 89 poäng . Ett nytt tillskott till Flying Dogs hela året efter en framgångsrik körning i deras Brewhouse Rarities-serie, denna innovativa IPA har det överraskande äktenskapet mellan mango och habanero med en hop-forward ale. Det låter som om det kan vara ett virvar, men elementen fungerar överraskande bra tillsammans och leder med ljusa tropiska frukttoner av mango, melon, ananas och passionsfrukt som sedan ger efter till kryddig peppar, tall och rik malt på smaken och genom mål. Det är en berg-och dalbana av en dryckesupplevelse, med söta toppar och kryddiga nedgångar som rider på den medelstora munkänslan till den lite bittra finishen. —L.B.

Massachusetts

UFO Apricadabra $ 10, 91 poäng . En ny vår som är säsongsbetonad för UFO-sortimentet, denna ofiltrerade hefe är så ljus, uppfriskande och rolig att det är svårt att inte gilla. En grumlig gul färg av flytande solsken, dofter av färsk aprikos, persika och mango strömmar omedelbart från glaset. Dessa anteckningar går vidare till den medelstora gommen tillsammans med smaker av citrongräs, bara mogen banan, färskt bröd och mjukt jästkryddor. Riklig kolsyrning håller de mogna frukttonerna i kontroll och resulterar i en ren, livlig finish som gör att du är redo för mer. —L.B.

Michigan

Dablon 2015 Cabernet Sauvignon (Lake Michigan Shore) $ 31, 90 poäng . Härliga dofter av röd plommon och körsbärstomat flyter över bröddeg och basilika på näsan. Den saftiga gommen ger syrlig körsbär och mer plommon till mixen, med vitpeppar och gröna örtaccent. Detta ger en lätt och lätt munkänsla full av livlig surhet och strukturerad av sammetslen tanniner. Den saftiga körsbärsytan är helt charmig. -FA.

Minnesota

Veil Caramel Flavoured Vodka $ 12, 93 poäng . Klar i glaset, denna vodka erbjuder en söt, nötig doft. Den lätt viskösa gommen leder med karamell sötma och krydda, lindar in till en behaglig yta som påminner om pecannöt, plus en värmande kanel-kryddnejlikspark. Sippa det rakt eller blanda i drycker i efterrättstil. Bästa köp . —K.N.

Mississippi

Cathead Pecan smaksatt vodka $ 20, 93 poäng . Detta visar en honung nyans och något grumligt utseende. Aromen är honung och rik, med en nötaktig antydan, medan den sammetiga gommen bär en torr, valnötssmak i den kryddnejlikade ytan och visar bara ett spår av sötma. Skulle vara välkomna vid dessertbordet eller blandas i cocktails. —K.N.

Missouri

Boulevard Smokestack Series Tank 7 Farmhouse Ale $ 9, 91 poäng . Djärv och intensiv, detta brygga namngavs efter bryggeriets beryktade finiga jäsning nr 7, en tank som de kärleksfullt kallade 'det svarta fåret i vår källarfamilj.' Så naturligt måste det vara i det fartyget som denna vilda brygga skulle komma ihop, med en söt klementin och rosa grapefruktcitruskärna sparkad upp med anteckningar av krossade vita blommor och hela pepparkorn. Det är krämigt men rent och uppfriskande, efterbehandlat med en mjuk hoppig bitterhet. —L.B.

Montana

Ten Spoon Vineyard + Winery $ 15, 85 poäng . Tillverkat i Montana med druvor från Yakima Valley, detta vin visar aromer av mandarin, vit persika och kaprifol. Gommen är saftig i mogen lime, färsk aprikos och blomtoner, med tillräcklig syra för balans. Finishen är kort och peachy. -FA.

Nebraska

Vad Nebraska saknar i vingårdar kompenserar det mer än i fina restauranger med oklanderliga vinval. Om du befinner dig i Cornhusker-staten, The Boiler Room Restaurant i Omaha har en oklanderlig lista med tappningar från Jura, Grüner Veltliner och till och med apelsinvin från Friuli för att para ihop med deras säsongsbetonade rätter. Det har drivit denna restaurang till en eftertraktad plats på vår lista över 100 bästa vinrestauranger 2018 .

Nevada

Även om det bara finns fem kommersiella vingårdar i Nevada, till stor del på grund av restriktiva statliga lagar som nyligen har upphävts, betyder det inte att det inte finns en mängd vin att hitta i Silverstaten. Las Vegas erbjuder en mängd matupplevelser i världsklass, med vinlistor att matcha. Från det imponerande Barolo-urvalet på Kosmopolitisk hotell till de högflygande 'vinänglarna' från Gloria , det finns gott om anledning till att vi har citerat staden som en av våra 10 bästa vinresmål .

New Hampshire

Smuttynose Rhye IPA $ 12, 90 poäng . En gång ett engångsutbud i bryggeriets Big Beer Series-sortiment, introducerades sedan som ett säsongsbetonat urval och nu tillgängligt året runt, är Smutty's Rhye IPA en Indien pale ale bryggd med rågmalt. Baserat på bryggeriets Finestkind IPA, men tweaked för att inkludera 30% rågmalt, förutom några andra små förändringar, är det en smakfull öl som fortfarande lyckas visa stor harmoni mellan humle-, malt- och rågegenskaperna. Kryddiga toner av svartpeppar, råg och hartsartad furu utvecklas hela tiden, jordade av en malt kärna av lätt karamell och nötig, toasty brödsmak som är smidig och tillfredsställande. En behaglig bitterhet och kryddig rågkaraktär dröjer länge på den torra ytan. —L.B.

New Jersey

William Heritage 2016 Estate Reserve Chardonnay (Outer Coastal Plain) $ 35, 87 poäng . Oaky vanilj och söt krydda överväger aprikos- och citronaromer på näsan. En rik vaniljton leder smaker av mango, aprikos och mandarin i smak. Muntkänslan är mjuk, med balanserande syra och en ren vanilj- och aprikosfinish. -FA.

New Mexico

La Chiripada 2013 Winemaker's Select Red (New Mexico) $ 33, 85 poäng . Det är ett första intryck av arvedelar på näsan av denna blandning av 40% Aglianico, 40% Cabernet Sauvignon och 20% Dolcetto. Brandied körsbär, hallon och cederträ lockas från glaset efter aggressiv virvlande. Gommen öppnar sig med smaker av svart körsbär, plommon och hallon som svävar över bitter ek och svartpeppar. Intensivt tanniskt grepp skrämmer munkänslan, vilket leder till en lindring av syra som sveper in på finishen och kvarvarande svarta plommon och ekar. -FA.

New York

Hermann J. Wiemer 2016 Magdalena Vineyard Estate Bottled and Grown Riesling (Seneca Lake) $ 36, 93 poäng . Vinet kommer från en 24 hektar stor vingård på den nordvästra delen av Seneca Lake. Medan den utstrålar ultrariphet i sin plyschfrukt, ananas och vita blomtoner på näsan, finns det fortfarande mycket balans och finess. Smaken är bred och expansiv i smaker av mjukt gult äpple, saftig aprikos och vit plommon, med en ny syrahalt som bibehåller fokus. Vitt te-tanniner ger lite grepp och sammandragning på mellanpalmen och sträcker sig in i den långa, långvariga ytan. —Alexander Peartree

norra Carolina

Conniption American Dry Gin $ 34, 89 poäng . Aromen är delikat och lätt fruktig med litchi, svag banan och grapefruktskal. Men gommen överraskar med ett slag av kryddig-pepprig värme framåt, mjukande till rosvatten och litchi i mitten. Det finns en tilltalande gurksötma innan du avslutar med mer fräsande kanel och koriander, med alkoholvärme i mål. —K.N.

norra Dakota

Oavsett om det är vin eller öl, det finns ingen brist på små hantverkstillverkare i North Dakota. Följ ett spår för att upptäcka Flickertail State unika vinscen. Mer intresserad av hantverksbryggor? Medlemmarna i North Dakota Brewers Guild grundades 2013 och visar både sorten och kvaliteten på denna Midwest-stat.

Ohio

Markko 2013 Select Reserve Cabernet Sauvignon (Ohio) $ 42, 88 poäng . Hallon och granatäpple stiger över dofter av vitpeppar och örter. Tårta tranbärs-, cederträ- och vaniljsmaker stöds av krita tanniner och en levande syra av syra, som avslutas på noter av cederträ och hallon. -FA.

Oklahoma

Framgång Vodka $ 20, 90 poäng . Skapad av destilleriet / samarbetspartnern Jeff Thurmon, tidigare destillerat på Titos Vodka. Leta efter mild, kokosliknande sötma i denna annars neutrala, silkeslen vodka, lindad till inslag av citronskal, ingefära och cayenne på den värmande ytan. Bästa köp . —K.N.

Oregon

Big Table Farm 2016 Chardonnay (Willamette Valley) $ 45, 95 poäng . Detta fantastiska vin jästes i 10% ny fransk ek och visar exakt stenfrukt, Meyer-citron, smörgås och rostat bröd. Fast förankrad med ljus syra som understryker frukten och förlänger finishen, det fortsätter och går. Drick nu – 2028. Redaktörens val . —Paul Gregutt

Pennsylvania

Victory Sour Monkey $ 12, 90 poäng . Denna tappning är en vild snurr på Victory's Golden Monkey, bryggeriets belgiska stil. En lysande gyllene färg, den är en stark och intensiv bryggning som leder med dofter av färsk citrus, nybakat bröd, torkat gräs, undermogen stenfrukt och grönt äpple. Det har en behaglig vikt och rikedom i den släta gommen som lyfts upp i närheten av ljus, mjölksyra. Bortsett från munkänslan är alkoholen väl integrerad och balanserad, medan lätt kolsyrning hjälper till att lyfta stenfrukt- och citrussmakerna och genomföra dem till den torra örtfinishen. Det är inte surt och är förvånansvärt lätt att dricka. —L.B.

Rhode Island

Rhode Island kan vara den minsta staten i USA, men den är full av restauranger i världsklass. Känd för sin fisk och skaldjur och för att ha ett vackert vinland är det inte konstigt att Ocean State's Jamestown FiSH , med sina uppfinningsrika rätter och över 650 vinval, gjorde det på Vinentusiast 'S bästa vinrestauranger 2018 . Om du föredrar öl och sprit, kör Rhode Island Brew Trail , som har 20 hantverksbryggerier och destillerier att utforska.

Jōcassee Gin / med tillstånd av Jōcassee Gin / Facebook

South Carolina

Jōcassee Gin $ 37, 87 poäng . Denna “American Southern style gin” är väldigt mild och skonsam, bara ett steg upp eller två från vodka-liknande neutralitet. Leta efter svaga inslag av pepparkryddor, koriander och enbär, mjukna av en mild, vaxartad honungsblekning. —K.N.

South Dakota

Även om det inte är främst känt för vin, om du befinner dig att resa till South Dakota, Sioux Falls är en måste-besöka kulinarisk metropol. Den största staden mellan Denver och Minneapolis saknar unika destinationer för mat och dryck. Am 201 stadens främsta hantverksvinbar, visar svåra att hitta flaskor och stannar vid Monks House of Ale Repute erbjuder dig 150 öl från hela världen och 39 roterande kranar att prova. Det är en bra tid att vara i Mount Rushmore State.

Avery's Trail Tennessee Premium Gin / Photo med tillstånd av Avery's Trail / Facebook

Tennessee

Avery's Trail Tennessee Premium Gin $ 35, 89 poäng . Aromen föreslår söta kryddor: saffran, rosa pepparkorn, mynta. Uppfattningen fortsätter på gommen, skiktad med enbär, mer eldig pepparkorn och en perky kalkskalfinish som kräver Gimlets, Rickeys och mer kalkbelastade libations. —K.N.

Texas

Llano Estacado 2017 Signature Rosé (Texas) $ 10, 89 poäng . Frestande aromer av jordgubbe och nypressad citronsaft accentueras av vitpeppar på näsan av denna blandning av 34% Cinsault, 31% Carignan, 22% Mourvèdre och 13% Grenache. Mogna rosa grapefrukt- och jordgubbsmaker är soliga i smak, bakom saftig citron-lime-syra som leder till en ren, snygg finish. Bästa köp . -FA.

Beehive Distilling Barrel Reserve Gin / Foto med tillstånd av Beehive Distilling / Facebook

Utah

Beehive Distilling Barrel Reserve Gin $ 39, 90 poäng . Denna lilla batch-gin börjar med en klassisk London Dry-profil, men tar en överraskande vändning, åldrad i förkolnade franska ekfat som tidigare innehöll vitt vin. Slutresultatet är en mild kaprifol doft och värmande, honungssmak med en kryddad mellanpalma och avslutas med enbärstang. —K.N.

Vermont

Burnt Rock Bourbon $ 60, 88 poäng . Gjord med 70% majs odlad majs, de första intrycken är spännande kryddig och jordnära, följt av en rökig anteckning som antyder mesquite och en antydan av bränd apelsinskal i mål. Röken integreras snyggt utan att förlora den djärva smaken med vatten och knuffar fruktigheten framåt. Sippa eller blanda. —K.N.

Virginia

Lovingston 2016 Gilbert's Vineyard Pinotage (Monticello) $ 29, 90 poäng . Frodiga dofter av rök, svart körsbär, kryddnejlika, kanel och vilt leder vägen till gommen. Fyllt i kroppen, med silkeslen tanniner och livlig syra, erbjuder detta vin en långvarig rökig finish. —Carrie Dykes

Charles & Charles 2017 Rosé

Washington

Charles & Charles 2017 Rosé (Columbia Valley) $ 12, 90 poäng . Detta vin är en vacker, blek laxfärg. Aromer av jordgubbbubblegum, ört, tropisk frukt och citrusskal leder till torra fruktsmaker, fulla av papaya, guava och rosa grapefruktnoter med en syrlig finish. Den levererar platt. Bästa köp . - S.P.S.

västra Virginia

West Virginia är känt för sitt fantastiska landskap och är också hem för några exceptionella spritproducenter. Om du befinner dig att köra genom Mountain State, var noga med att ge dig själv tillräckligt med tid att resa destilleri spår . Denna väg tar dig till producenter som Hatfield & Mccoy Moonshine, Appalachian Distillery och andra, vilket ger dig en förstahands smak av statens livliga dricksscen.

Wisconsin

Nya Glarus Wisconsin Belgian Red $ 9, 96 poäng . Ännu ett urval i världsklass från New Glarus, detta bryggs med hela Montmorency-körsbär, Wisconsin-odlat vete och belgiskt rostat korn, sedan lager i ekbehållare, hoppade med Hallertau och åldrades ett helt år i bryggeriet. Den resulterande ölen är ett mästerverk av balans, smak och komplexitet. Rubin i färg, den är full av aromer och smaker av syrlig körsbär, med subtila accenter av bakkrydda och pajskorpa. Kolsyran är hög och samarbetar med syrlig surhet för att förhindra att munnen känns för tung eller söt. Den uppfriskande, läckra ytan är lång och ren, med ja, en stark, färsk körsbärssmak tillsammans med inslag av söt krydda och ek. —L.B.

Wyoming

Wyoming Whisky Outryder $ 55, 90 poäng . Den rika butterscotch-doften förbereder dig inte riktigt för sprängningen av alkoholvärme som åtföljer den allra första sipen av denna 100-bevisa whisky under det, butterscotch och ek dyker upp i gommen. Med utspädning mjuknar smaken till vanilj-mandel fläckad med kanel och kryddnejlika. Tillverkad med råg, majs och maltad korn. —K.N.