För Victoria har den långvariga punchline, 'Land för den nygifta och nästan döda', inte längre meriter. Denna stad på södra spetsen av Kanadas Vancouver Island har blivit ett mekka för hantverksöl, hantverkskaffe och cocktails.

Starta ett besök med koffein kl Vana kaffe . Bränsle upp på deras Atrium plats, lika mycket för espresso och Bågar och pilar rostade bönor som omslagsfönster och vänlig atmosfär. Bonus: Grisgrillfog är i samma byggnad, orsakar och löser missbruk av drog fläsk smörgåsar.

Nere i kvarteret, boka tid för Agriusl , bageriet / restaurangen från Victorias eftertraktade brödleverantörer, Fol Epi . Även om det vanligtvis finns rader, särskilt för brunch, är det värt att vänta. Du kan alltid plocka upp en organisk vedeldad baguette innan du vandrar över till Chorizo ​​& Co. för oliver, ost och köttfärs. Du är redo för en picknicklunch med utsikt över vattentaxi och flottörplan Victoria's Inner Harbor .

Foto med tillstånd Agrius

Släck din törst från allt som går på Spinnakers Brewpub . I halsen på Inner Harbor är det Kanadas första bryggeripub, som öppnades 1984. Därifrån Victoria's Ale Trail täcker åtta bryggerier inom tre mil. Månen under vatten , Hoyne Brewing Co. , Lighthouse Brewing Co. , Phillips Brewing and Malting Co. , Swans Brewpub och Kanot Brewpub är alla anmärkningsvärt nära och välkomnande. Prov Fat Tug IPA från Drivved Brewery eller sitta på en barstol vid Draken utanför torget och smaka på en rad hantverksöl.

Spinnakers / Foto av Dean Azim

För en annan typ av bryggning, besök Chinatown's Silk Road Tea . Grundat av Kanadas 'Tea Master', Daniela Cubelic, har detta emporium mer än 100 sorter löst te från hela världen. Överväga middag planer med ett snabbt glas Sherry på Källare .

Inbäddad i dolda Trouce Alley hittar du lokala viner i glaset och små tallrikar att matcha Tapa Bar . (Dags att besöka sammanfaller med $ 10 för alla flaskor på vin onsdagar.) Ta en abborre i baren KÄNSLA , vid foten av Chinatown, där mat från bord till bord matchas av en vinlista med hållbara producenter från BC: s bakgård och bortom.

OLO / Foto av Lyndsey Eden

Brasserie L'Ecole är ett måste. Utan reservationer efterfrågas en plats vid glidningen av ett rum lika mycket för bifffiterna som den prisvärda franska vinlistan. Tänker du små tallrikar och viner i glaset? Gå till funky Fernwood och Stage Wine Bar , där du kan koppla flyg till dina rätter.

First Street Pizzeria har nu tre platser som serverar vedeldad, handsträckt napolitansk pizza. Margherita-pizza levereras med Vancouver Island Fairburn Farms Buffalo Mozzarella.

Stäng kvällen med en cocktail på det snygga och skarpa Veneto . Lilla Jumbo serverar klassiska cocktails i speakeasy-stil med djärva smaker och en rejäl bakbar. På Clive's Cocktail Lounge , blandar hipsters med hotellgäster i upptäckten av obskyra sprit och fantasifulla drycker sent på natten.

Foto med tillstånd Little Jumbo