Med sitt enorma djup, hela kroppen och förmågan att åldras, Cabernet Sauvignon har länge kallats 'druvkungen.' Och precis som många härskare under tiden har Cab verkligen haft sin del av sina partners.

Merlot kan vara den mest kända följeslagaren tack vare druvornas ikoniska förhållande i Bordeauxs röda viner, men läs vidare för att lära dig om de andra druvorna som Cabernet smälter bra med.

Cabernet / Syrah

På 1960-talet kom kombinationen av Cabernet Sauvignon och Syrah , eller Shiraz, är det som katapulterade Penfolds från obskyr australiensisk producent till global ikon, båda med sin Grange-tappning, som bara innehåller en liten andel Cabernet och Bin 389, en nästan 50-50-blandning.

Kombinationen är allt vanligare i Kalifornien, där vinproducenter som Scott Shirley från Justin Vineyards & Winery i Paso Robles använder hytt för att lägga till 'lite struktur, smidighet och längd på finishen' för att balansera Syrahs 'rika konsistens, mjuka tanniner och stora, djärva frukter', säger han. När det är gjort är Cab-Syrah-blandningar plysch i munnen, men ändå fasta i strukturen, med salta och mogna smaker som dansar ihop. —Matt Kettmann

Cabernet / Malbec

Malbec är en Bordeaux-druva, så denna duo har en lång historia tillsammans. Det är dock sällsynt att se ett vin från Frankrike gjort med bara de två. Vanligtvis finns det minst en annan. Det är i Malbecs adopterade hem i Argentina som du oftast hittar dem spendera tid ensamma tillsammans. Där används Cabernet Sauvignon vanligtvis i en mindre andel för att lägga till konsistens och kropp till frukt-fram Malbec, vilket resulterar i rika viner med tät tanniner . Duon dyker också upp ibland i Kalifornien och Washington, men oftast i Bordeaux-stil blandningar med andra druvor. —Layla slagg

Getty

Cabernet / Sangiovese

I denna parning stöder Cabens mörka frukter och garvstrukturen de ljusröda frukterna och syran Sangiovese . Kombinationen är synonymt med Italiens Toscana Indicazione Geografica Tipica (IGT), där den har producerats sedan 1960-talet. Dess popularitet var drivkraften bakom skapandet av IGT-valör såväl som Bolgheri Denominazione di Origine Controllata (DOC). Den stora majoriteten av dessa blandningar produceras fortfarande i Toscana till ett brett utbud av prispunkter och kvalitetsnivåer. Blandningen finns dock också i Kalifornien, i en handfull regioner där Sangiovese har fotfäste. —L.S.

Cabernet / Cabernet Franc

Brett känd för sin tredelade harmoni med Merlot i de röda vinerna från Bordeaux, Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc är också bra som en duett. Så bra, faktiskt, att de två har tagit hand om vägen för att turnera andra delar av Frankrike, liksom Chile, Italien (särskilt under IGT Toscana-beteckningen) och Kaliforniens Napa Valley, där det är relativt typiskt att hitta en liten andel av den ena som kastas in för att balansera den andra. I allmänhet ger Cab Franc finess, lyft och en touch av örtartadhet till partnerskapet, medan Cab Sauv handlar om basen: struktur, kaliber, färg och aromatisk komplexitet. —Sarah E. Daniels

Cabernet / Cinsault

Med vanligtvis höga utbyten, låga tanninnivåer och generös syra, Cinsault (eller Cinsaut) är en av vinvärldens favorit druvsorter att blanda. Ändå är dess framgång med Cab till stor del begränsad till Sydafrika och Libanon.

I Sydafrika var Cab en av druvorna för att ta sig till Cinsault som en ledande sort på 1960- och 70-talet. Men det gjorde det inte över en natt: När det först blev populärt hade Cab en bristvara eftersom vingårdar fortfarande utvecklades. Bestämmelser infördes för att vin skulle kunna innehålla upp till 75% Cinsault och fortfarande märkas som Cab Sauvignon fram till mitten eller senare hälften av 1970-talet. I Libanon blir kombinationen alltmer populär bland många producenter, inklusive landets kanske mest internationellt kända vingård, Musar slott . —S.D.