Det gamla ordspråket ”Om det växer tillsammans går det tillsammans” har länge varit en filosofi för restauranger från gård till bord. Bryggerier runt om i världen använder samma idé när de lägger till frukt och grönsaker i sina öl. Medan många erbjudanden året runt innehåller grapefrukt, gurka eller chilipeppar, tar dessa fem ett avgörande mer fokus på höstskörden.

GingerGueuze

Lindemans

Ett av de mest kända namnen i Belgisk öl , Lindemans har experimenterat med olika smaker de senaste åren. Denna blandning av en-, två- och treårig lambic fermenteras i ek med färsk ingefära. Assertiv och behagligt sur, den är härlig med äkta vaniljglass eller till och med en rejäl grillmat.

Svart punkt

House of Fermentology

Äldre i mer än ett år i ekfat fyllda med svarta missionsfikon och en aning stjärnais, har denna vildöl den lite jordnära, söta, rundade smaken du förväntar dig av frukten. Det får en jämn, lakritsliknande boost från kryddan och har också en måttlig alkoholnivå. Det är en perfekt öl efter middagen .

Fyra konserverade viner för höstkul

Hack

Nya Glarus Brewing Co.

De bryggeri mest känd för lätt drickande Prickig ko firas också för sina fruktinfunderade öl. Wisconsin är en av världens största tillverkare av tranbär, och de gör ett årligt utseende i denna lite syrliga, rödfärgade öl gjord i lambisk stil. Glödande och uppfriskande, det är en perfekt ersättning för konserverad tranbär.

Röd sammet

Ballast Point Brewing Company

TILL öl som är tilltalande i glaset kommer omedelbart att väcka intresse, och denna kvävehaltiga, rödhättade havregryn med ett fluffigt vitt huvud liknar dess dessertnamn. Bryggt med rödbetor för att ge sin distinkta färg, är resultatet mer söt än jordnära. Ingen gaffel krävs.

Carver

Fullsteam Brewery

Som med pumpa gillar vissa människor kryddmedleyen som är knuten till sötpotatis, andra inte. För den senare finns det här lagring . Den använder 200 pund sötpotatis per sats, men inte kryddorna. Resultatet är en skarp, uppfriskande öl med en touch av jordnära sötma och lätt humlebitterhet på finishen.