Kultur

Flammande cocktails, urfolksrepresentation och metall: Doommmersive är att avkolonisera Tiki-kulturen

Som alla bra lite sataniska ursprungsberättelser, Doomersive (tidigare Doom Tiki) började med ett svar på en bön. Doom Tiki var det ursprungliga namnet på mitt företag, som kastar cocktail pop-ups med syfte — en önskan om förvandling som började i en läkningshandling framkallad av ilska. I juni 2019 var jag varumärkesambassadör för Thomas Henry blandare och jag befann mig i Wildwood, New Jersey, för Tiki vid havet : en handelsfokuserad pedagogisk och uppslukande kulturell upplevelse i tiki-erans 'kultur', sprit och drycker. Jag kunde sitta med på ett av seminarierna och talaren valde att börja med en 'tiki-bön'. Något i mig sprack.

Jag är från Kalifornien i ordets rätta bemärkelse. Det innebär att gå till nöjesparker och se surrealistiska rekreationer av dina förfäders land. Det är obeskrivligt konstigt. Så visas som en fjärdeklassare modellbyggnaderna av de spanska beskickningarna som förslavade din familj. Obehaget i dessa utrymmen och förbiseendet av så många problematiska realiteter outtalade länge fick mig att se rött. Men på Tiki by the Sea bubblade det hela upp. Skulle jag kunna fokusera på min ilska igen? Göra något som skulle vara en balsam för min själ och öppna ögonen på omgivningen? Så, med hjälp av Austin Hartman, Sam Gauthier och Mariah Kunkel, lanserades den första Doom Tiki 2019 i Paradise Lounge, New York City.

Du kanske också gillar: 8 Bucket-list-drinkställen runt om i världen

Konceptet var enkelt: föregå med gott exempel. Ersätt stulna ikoner och idoler med sataniska bilder. Byt ut exotisk musik mot doom metal. Vi samlade in pengar till samhällen som brottas med kolonisering och skapade en ny modell. Det slog an och sakta, när händelserna 2020 omformade otaliga samtal, anslöt sig fler röster. En alltför lång inkommande upprördhet över tillägnande svepte över världen - och drog med sig de gamla tiki-'gudarna'. När den ökända londonaren och före detta tiki-fan Gergő Muráth gifte sig med mig och tog mig till England, hade mitt arbete blivit krönikat i The New York Times och rasande vinklar på Fox News. Med hjälp av känd destillatör Maggie Campbell , vi blev hörda, och ännu viktigare, så blev de samhällen som drabbades av tiki. Planen var hela tiden att byta namn från Doom Tiki till något annat, men till en början kopplade det trubbiga namnet ihop med alla gamla föreningar för att skala bort dem. Så småningom bestämde vi oss för Doommersive – för att fånga både uppslukande och subversiva och vara doom metal-tung.

Trots en lång covid-diagnos som begränsade min förmåga att bartendera, med Muráth vid min sida, kunde vi återlansera och döpa om kort efter att ha gjort ett plask kl. Trailer Lycka , en världsberömd rom- och cocktaildestination i London. Att ha en partner visade mig att jag fortfarande kunde påverka utan långa timmar av skakning och blandning och pressade mig att fortsätta arbeta och läka; så när Steva Casey från Tiki by the Sea kom fram till mig för att prata om ett större perspektiv gick jag med på det.

Du kanske också gillar: Allt eftersom fler som dricker alkohol, erbjuder alkoholfria barer viktiga sociala utrymmen

Jag uppskattade (och gör fortfarande) möjligheten att dela med mig av vad dessa samarbeten har lärt mig och vad som krävdes för att denna urfolksledda övertagandeserie ens skulle existera. Viktigast av allt hittade jag gemenskap, min första adept från ursprungsbefolkningen och några livslånga vänner som gjorde dessa samtal. Att kunna uppdatera min lista med exempel på kulturell bemyndigande och återvinning varje år är anledningen till att jag flyger hem. Ge mig bara flammande cocktails och öppningsackorden till 'Empress Rising' av Monolord, så tar jag dig gärna med på den resan.

Denna artikel dök ursprungligen upp i Vinter 2024 nummer av tidningen Wine Enthusiast . Klick här att prenumerera idag!