Säg Grekland, och du kommer att prata om allt sommar: solfyllda Santorini-klippor, tavernabord praktiskt taget stönande under vikten av grillad fisk och solnedgångspromenader genom vingårdar så gamla som Akropolis. Upplev Grekland är ännu roligare med ett av sina spännande viner i handen. Men även om du bara reser med fåtöljer kommer de här sipporna att ge dig en omedelbar känsla av plats, med en friskhet perfekt för säsongen.

Greklands A-till-Zs och dess vin

Efter att ha promenerat på strandpromenaden i Thessaloniki, Makedonien

Domaine Gerovassiliou 2015 Single Vineyard Malagousia (Epanomi) $ 23, 92 poäng.

Läckra persika- och litchi-aromer startar denna distinkta vita från norra Grekland, gjord av en sort som nästan var utdöd i landet fram till dess återupplivning i slutet av 1900-talet. Medelvikt, rundad munkänsla erbjuder smaker av honung, melon och tropisk frukt balanserad av mineralitet och en torr finish. För Rieslings fans är detta ett spännande och exotiskt alternativ.

Efter att ha turnerat de minoiska ruinerna av Knossos på Kreta

Lyrarakis 2015 Volia Vineyard Assyrtiko (Kreta) $ 16, 89 poäng.

Från en liten, familjedriven vingård som kämpar för lokala sorter, ger detta dofter av färsk citronskal och havssalt följt av mogna citrus- och ingefära-smaker. Medelfyllig, den har god syra och en matvänlig mineralkaraktär. Även om dess födelseort är Santorini, tillverkas Assyrtiko framgångsrikt i hela Grekland, och detta vin återspeglar dess kretensiska klimat och terroir.

Foto av Meg Baggott

Med lammsouvlaki i Plaka, Aten

Domaine Costa Lazaridi 2016 Amethystos Rosé (Drama) $ 18, 90 poäng.

En ljus näsa av jordgubbar och körsbär leder denna fräscha men fylliga Cabernet-Merlot-blandning från norra Grekland, där internationella sorter med lokal känsla har vunnit utmärkelser över hela världen. Körsbär, hallon och krydda balanseras av en ren mineralsk kant, toppad med en jordnära snurr som spelar med kryddorna i denna atenska gata-matspecialitet.

Shopping i Nafplios gamla stad, Peloponnesos

Mercouri Estate 2015 Foloi (Peloponnesos) $ 18, 90 poäng.

Denna känsliga blandning av inhemsk druva Roditis (90 procent) och Viognier (10 procent) har en blommig näsa och en mängd tropiska fruktsmaker. Tillverkad av en av Greklands äldsta vingårdar och är en elegant, skiktad vit som är uppfriskande med en peppy finish. I kombination med grillad fisk på en av den här pittoreska stadens familjeägda restauranger är denna blandning en ode till de raffinerade och energiska vinerna som produceras här.