Rosé betraktas ofta som sommarens typiska vin. Uppfriskande krossad vattenmelon och saftiga röda bärsmaker fyller ofta glaset, och när det serveras kylt är det det perfekta sättet att bekämpa sommarens hetta. Men bara för att sommaren går ut betyder det inte att du behöver hyra rosé förrän nästa år. Här är några som fortfarande kan avnjutas långt efter att sommaren går i pension.

Robert Oatley 2010 Rosé of Sangiovese: Från Australiens Mudgee-region är detta Sangiovese-baserade vin aprikosfärgat och blommar med blommiga aromater. Dess bär- och apelsinsmak gör den till en perfekt följeslagare för bouillabaisse och anka med en orange glasyr. www.robertoatley.com

Château Beaulieu 2010 Coteaux d'Aix-en-Provence: Den här rosén kommer från Provence och är gjord med Grenache, Syrah och Cabernet Sauvignon. Den modifierade flaskan i amforastil framkallar tradition, men tillägget av Cabernet Sauvignon är en ny åldersändring. Fylliga, ljusa fruktsmaker och en välstrukturerad finish gifter sig perfekt med grillad hummer, räkscampi eller lätta kalvkötträtter. www.opiciwines.com

Saints Hills 2010 St. Heels Rosé: På Kroatiens Saints Hills Winery - vars viner styrs av kändisens vinkonsult Michel Rolland - gillar de lite kant, vilket framgår av den sexiga stilettgrafiken på etiketten. Tillverkad av 100% Plavac Mali från den dalmatiska kusten, de elektriska rosa St. Heels har en fast närvaro i munnen, full av röd frukt och lätta örtnoter. Njut av det tillsammans med rostat fläsk eller örtte kyckling. www.saintshills.com

Mulderbosch 2010 Cabernet Sauvignon Rosé: Den djupa korallfärgen är lika rik som smaken i denna sydafrikanska rosé. Starka vilda bär och granatäpple smaker kompenseras av anteckningar av ljusa medelhavs örter. Försök para ihop den med rostad kalkon eller rosmarinkryddade fläskkotletter. www.capeclassics.com

Casa Dumetz 2010 Rosebud Syrah Rosé: Skapad av skådespelaren-regissören-producenten Emilio Estevez och hans förlovade, vinmakaren Sonja Magdevski, är denna Syrah-baserade rosé gjord av druvor som odlas i Santa Ynez-dalen i Kalifornien. Levande smaker av jordgubbs- och mandelpasta bär upp sig med distinkta blommiga toner. Även om det är utsökt på egen hand, kommer lite köttfärs eller grillad korv att para sig underbart. www.casadumetzwines.com

Domaine Carneros NV Cuvée de la Pompadour Brut Rosé: Även om den är uppkallad efter Madame de la Pompadour, den berömda franska kurtisanen, är denna mellanrosa blandning av Pinot Noir och Chardonnay från Napa Valley. Ben torr, med smak av jordgubbar och turkisk glädje, detta parar bäst med stekt lax och grillad räka. www.kobrandwineandspirits.com