Close
Logo

Om Oss

Cubanfoodla - Detta Populära Vin Betyg Och Recensioner, Idén Om Unika Recept, Information Om Kombinationer Av Nyhetsbevakning Och Användbara Guider.

Senaste Nytt

Gallo, Constellation and the Impact of Corporatization in Wine

Zev Rovine , en importör i Brooklyn som är specialiserad på naturvin, tvekar artigt att kommentera ett nyligen förvärv av 810 miljoner dollar mellan E. & J. Gallo, världens största vingård, och andra drycker jätte Constellation Brands.



'De företagen finns i en helt annan värld än den jag jobbar i', säger Rovine. 'De finns i sin egen värld med sina egna distributörer som säljer till livsmedelsbutikerna och restaurangkedjorna.'

Zev Rovine Selections Viner säljs främst i oberoende barer, restauranger och butiker med flaskor, medan Gallos portfölj inkluderar kommersiella juggernauts Apothic och Barefoot.

'Ruth's Chris köpte inte vin från oss förut', säger Rovine från steakhouse-kedjan. ”De kommer fortfarande inte att köpa vin från oss. Den här affären förändrar inte det. ”



Ändå har ett stort förvärv av den största aktören i någon bransch krusningseffekter. Konsolidering eliminerar inte oberoende företag, men det kan göra resurser knappare, från produktion och distribution till konsumenternas uppmärksamhet och tillgång. Hur formar dessa typer av affärer amerikansk vinkultur? Gallo vingård

E. & J. Gallo grundades 1933 i Modesto, Kalifornien, och är världens största vingård / Courtesy E. & J. Gallo

Den amerikanska vinbranschen 'går mot en situation där ett fåtal företag får betydande marknadsmakt', säger Karl Storchmann, en klinisk professor i ekonomi vid New York University och redaktör för Journal of Wine Economics . ”Överföringen av varumärken från Constellation till Gallo kommer att öka Gallos marknadsandel med mellan 4–5%, till långt över 30%. Detta kommer att öka Gallos monopolmakt, särskilt inom lågprissegmentet. ”

Det räcker med en fråga som den 22 december Federal Trade Commission fick Gallo att avyttra några av varumärkena det hade velat förvärva från Constellation, eliminerat några billiga viner från förvärvet och minskat affären från de föreslagna 1,7 miljarder dollar.

Alla spelare på vinmarknaden måste navigera i en labyrintisk uppsättning lagar för att nå konsumenterna. Varje alkoholhaltig dryck som säljs i en bar, restaurang, stormarknad eller flaskaffär går genom tre nivåer: de första producenterna säljer sitt vin till grossister eller distributörer, som sedan säljer det till detaljister eller restauranger, där det äntligen kan säljas till konsumenter.

Som ett resultat har distributörer enormt inflytande över vilka viner som säljs var, till vem och till vilket pris.

Ett stort förvärv av branschens största aktör har krusningseffekter. Konsolidering eliminerar inte oberoende företag, men det kan göra resurser knappare.

TJ Douglas är grundaren av Urban Grape vinbutik i Boston, och tidigare arbetat för en distributör i Massachusetts. Han påminner om hur stora vinföretag kunde ge extra uppdrag eller förmåner som resor, vilket uppmuntrar säljare och återförsäljare att prioritera sina viner.

'Säljare kan gå in i en butik och säga,' Hej, det finns programmering dollar bakom detta, men du måste köpa 50 ärenden. Du måste sälja den till den här prispunkten och den måste vara på din slutkåpa, säger Douglas, med hänvisning till den främsta positionen i en butiks hylla. ”Återförsäljaren dricker kanske inte vin, för det är kanske inte ens en vinbutik. Så de tittar bara på dollarbeloppet de får 'gratis', och det är så de bestämmer sig för att sälja och marknadsföra vinet. '

Under tiden krypter små vingårdar och oberoende butiker för att förbli konkurrenskraftiga.

”Fältet är inte plant. Det är en volymfråga, säger Brian Duncan, grundare av Jordnära vinbegrepp , ett gästfrihetskonsultföretag. När distributörer har förhandlat om fallrabatter för stora volymkedjebutiker eller stormarknader, 'eliminerar dessa återförsäljare någon form av priskonkurrens på marknaden', säger han.

TJ Douglas Urban Grape

TJ Douglas är grundaren av The Urban Grape vinbutik i Boston / Foto av OJ Slaughter och Philip Keith

Distributörer har konsoliderats i årtionden, även om USA: s vinproduktion och konsumtion har ökat under de senaste 25 åren. Enligt en studie i Vin & Viner 1995 fanns det 1 800 vingårdar och 3 000 distributörer i USA. År 2017 hade landet 9 200 plus vingårdar och cirka 1 200 distributörer.

”Stora distributörer vill hantera stora vingårdar. Stora återförsäljare vill hantera stora distributörer, säger John Aguirre, president, California Association of Winegrape Odlare . ”Den verkliga frågan i mina tankar är inte Gallos framgång. Det är hur vi främjar andra vingårdar och mindre vingårdar för att lyckas med att få sin produkt att distribueras. ”

Naturligtvis är fördelarna med en diversifierad marknad inte bara ekonomiska. Vissa vinproffs oroar sig för att konsolidering minskar kreativiteten och innovationen från vingårdarna och förändrar konsumenternas förväntningar och beteenden.

”Följderna på baksidan är så stora”, säger Elizabeth Schneider, författare och värd för podcasten Vin för vanliga människor . Kommersiella företag tar bort jordbruksusäkerheten från vinet, säger hon.

”Varje gång du får en cola smakar den exakt likadant. Varje gång du har Barfota smakar det exakt detsamma. Det finns ingen känsla av plats eller årgång, men vinet är helt sundt och det är inget fel med det. Det är läsk. ”

Soda-fans kan höra detta och tänka, ”Bra! Jag älskar min ständigt tillfredsställande läsk! ” Och avslappnade vindrinkare kanske bara vill köpa det de vet att de gillar. Konsekvens och förtrogenhet kan öka konsumentkomforten, vilket kan uppmuntra nyfikenhet kring kategorin.

'Ur ett odlarperspektiv är Gallos engagemang för forskning ganska extraordinärt.' - John Aguirre, California Association of Winegrape Odlare

Men för dem som anser att vin är känsligt för och kan uttrycka stora miljömässiga, historiska och sociokulturella faktorer, är denna kommersiellt drivna, cookie-cutter-strategi förödande.

”Det är synd att människor som skadar industrin inte älskar vin och dess plats i våra liv och vår kultur. Om de gjorde det kunde de inte behandla det så här, säger Duncan. 'Jag vill ta min röst till de människor som arbetar med händerna i jorden och bygger något riktigt speciellt.'

De arbetare med smuts under naglarna dra nytta av de stabila produktionsbehoven och pågående vetenskapliga studier som finansieras av framgångsrika företag som Gallo, räknar Aguirre. Han citerar Gallos arbete med mekanisering, särskilt värdefullt i Kalifornien, där Aguirre uppskattar att 80% av vindruvorna skördas mekaniskt.

'Ur ett odlingsperspektiv är Gallos engagemang för forskning ganska extraordinärt', säger han.

Schneider anser att det är problematiskt för privata företag att rikta vetenskaplig forskning, eftersom de med avsikt kan undvika vissa ämnen för att bevara sina egna intressen.

”Varför ger vissa viner huvudvärk? Varför smickrar vissa mousserande viner snabbare än andra? ... Det här är saker som skulle vara riktigt intressanta för konsumenterna att veta, men det är inte meningsfullt för Gallo eller Constellation eller The Wine Group att studera dem, eftersom svaren kan skada varumärken, säger Schneider.

Elizabeth Schneider

Elizabeth Schneider är författare och värd för podcasten Wine for Normal People / Photo courtesy Elizabeth Schneider

Konsoliderade företag med djupa fickor kan också utöva sitt inflytande på positiva sätt, säger pragmatiska vinproffs.

'Det råder ingen tvekan om att företag har en betydande inverkan på vinturismen i Kalifornien - företag, för den delen, har en inverkan på alla branscher', säger Katie Bundschu, vice vd för försäljning och marknadsföring för Gundlach Bundschu i Sonoma Valley. 'Om de görs medvetet kan de vara en stark marknadsföringsarm för en region och förvaltare av landet.'

Varje branschmedlem vill upprätthålla verksamheten och föra konsumenternas hjärtan, sinnen och hårt förvärvade dollar till vinet. Medan alla kan vara överens om att det är avgörande att göra flaskor tillgängliga för nyfikna drinkare, är vissa oroade över att konsolidering kommer till marknaden.

'När vi pratar om att förstärka svarta och bruna människor i vinindustrin, var börjar det?' säger Douglas. ”Om du åker till ett utvecklingsområde som mestadels är brunt och svart, är det troligt att de inte har något $ 35 vin från Central Coast i sin spritbutik. Men den är fylld med barfota magnum och André mousserande.

”Det tillåter inte människorna i den miljön att få full exponering för vad vin egentligen är. Detta kommer inte alls från en respektlös plats. Det är bara, det finns mer med vin än André. ”