Hur ofta tycker du om vin?

Jag ska ha det fyra [eller] fem gånger i veckan. Under säsongen är det lite roligt vi har. Jag säger till spelarna: 'Jag dricker bara vin när vi vinner.' Vi spelar 162 spel. Det är en ganska klar affär du kommer att förlora ungefär 60, säkert, beroende på år. Du spelar .500, du tappar 81 spel. Det är många dagar utan vin, så jag säger till spelarna: 'Jag vill ha vin ikväll.'

Är det deras motivation?

Pablo [Sandoval, tidigare Giants tredje basman] skulle ha kul med det: 'Skipper får dricka vin ikväll, för vi ska vinna.'

Hur blev du intresserad av vin?

En av de största förmånerna jag har med att hantera här i San Francisco är att vi har många säsongsinnehavare från Napa . Så ibland släpper de av sig vinet på kontoret och det hittar vägen ner till mitt kontor, eller så skickar de det till mig. Personalen och jag öppnar upp en flaska vin, eller mer än en, och njuter av ett gott glas vin efter ett spel.

Var det något du var medveten om när du funderade på att ta jobbet?

Inte alls. Jag tog en resa till Napa året innan. Jag tog en ledig dag när vi spelade Giants [medan jag lyckades för] San Diego. Jag började dricka lite mer vin, och det började väcka mitt intresse. Det första året här gjorde jag ett par till resor till Napa och Sonoma. Vi hade ett par evenemang, de skulle alltid ha vin där, så jag blev mer och mer intresserad av det.

Jag har utvecklat några vänskap. Rob Davis [vinmakare vid Jordan Winery ] och Daniel Baron [vinmakare vid Silver ek ], det här är mina vänner som har lärt mig mycket. Jeff Smith på Timglas är verkligen en rolig kille. jag älskar Serpentinväg , en av mina favoriter, och de är precis bredvid Hourglass. Men min plats är Jordan. Jag älskar att fiska, de har en liten damm där, en basbåt, det franska slottutseendet, bara en vacker plats. Så om jag vill komma undan och ha ett par trevliga, tysta dagar, det är dit jag går.

”Det finns ett stort samband med vår framgång och framgång med druvorna. Jag köper de jämna åren. “

Låter som om du är mer hyttdriven än Pinot?

Ja, jag skulle säga att Cab fortfarande är min favorit, min favorit, men jag har druckit mer Pinot. Det är lite lättare att dricka med det jag äter, och det finns några fantastiska Pinots där ute. Rochioli, de är bra, och Williams Selyem, jag har varit där, och jag har många av dessa viner på mitt kontor. Jag gillar att prova olika viner. Merlot, Petite Sirah - jag är öppen. Jag tycker också om vita.

Blir spelare bredare i sina åsikter om mat och vin?

Ja. Vi har killar som tar med sitt eget vin på planet. Efter matchen har jag en period på 10 minuter där jag måste göra en intervju efter spelet, prata om spelet, det är då många av dem smyger in på mitt kontor och tar mitt vin. Jag saknar mycket vin under säsongen. Om jag vill börja spara lite lägger jag dem i mitt skåp, en dörr som jag kan låsa upp, men det gör jag inte. Jag vill att de ska njuta.

Håller du mycket av en källare hemma?

Jag lät bygga en källare. Den rymmer 750 flaskor. Det är mer än fullt. När vi vann World Series gjorde vingårdarna mig specialiserade flaskor, stora flaskor, magnums. Caymus gjorde mig till en vacker 9-litersflaska som grattis. Trefethen, Roar, Hourglass. Jag måste ha 20 av de flaskorna. De jämna åren, jag håller fast vid dem, 2010, 12-talet, de var bra viner.

Bra år för dig också.

Ja, bra år för oss. Det finns en stor korrelation med vår framgång och framgång med druvorna. Jag köper de jämna åren.