Du behöver bara en handfull ingredienser, en halvtimme och en varm grill för att göra de godaste, saftigaste hamburgarna du någonsin smakat. Här kommer vi att lära dig hur du grillar hamburgare steg för steg, inklusive hur länge du ska tillaga dem, hur du säkerställer rätt temperatur på köttet, tekniker för att forma biffar och vilka kryddor du ska använda.

Om du inte har ett bra recept för att göra hamburgare på grillen, har vi det täckt (som inkluderar läckra grillade hamburgerrecept utöver vanligt nötkött!) så att alla på din sommarcookout kommer att bli nöjda. Fyra upp grillen och gör dig redo att kasta några hamburgare på dessa lågor.

Karla Conrad

Steg 1: Krydda ditt kött

Innan du lagar hamburgare på grillen är det viktigt att tillsätta rätt mängd kryddor. För maximal smakspridning, gillar vårt testkök att sprida nötfärs på ett fat och tillsätta dina valfria kryddor. Blanda försiktigt för hand, men var noga med att inte knåda blandningen. Använd vårt bästa grillade hamburgerrecept någonsin som en guide för mått för uppgraderad grillad hamburgerkrydda eller börja helt enkelt med salt och peppar.

Vi gillar att använda 1½ pund 85 % magert nötfärs för att göra fyra hamburgare till grillen.

FOTO: Blaine Moats

FOTO: Karla Conrad

Tillsätt lök och biffsås till magert nötkött. De ger fukt och smak.

Steg 2: Forma hamburgare för grillning

För konsekvent storlek biffar, klappa köttet i rektanglar och dela. Klappa varje sektion i rundor men överarbeta inte köttet. Platta ut varje hamburgare till ¾-tums biffar. Om så önskas, tryck in oregelbundna kanter mot mitten för att bilda perfekt runda hamburgare.

Efter att ha format hamburgerbiffar, använd fingrarna för att trycka lätt i mitten av varje biff och bildar en grund fördjupning. Den här fördjupningen gör två saker: Den hjälper till att hålla burgaren från att bukta under matlagning, och den gör att burgaren tillagas jämnare.

Andy Lyons

Steg 3: Grilla hamburgare

För en kolgrill, grilla ½-tums biffar på gallret på en otäckt grill direkt över medelstora kol i 14 till 18 minuter eller tills de är färdiga (160 °F till 165 °F), vrid en gång. (För en gasolgrill, förvärm grillen. Sänk värmen till medium. Placera biffarna på grillgallret över direkt värme. Täck, grilla enligt anvisningarna.)

Hur länge ska man grilla hamburgare

Tjockare hamburgerbiffar kräver längre grilltider för att nå ett kassaskåp burgarens tillagningstemperatur av 160°F. Sikta på 12 till 15 minuter för biffar som är ¾ tum tjocka.

För att mäta om en biff är ordentligt tillagad, sätt in en omedelbar termometer genom sidan av biffen till ett djup av 2 till 3 tum. För att göra en cheeseburgare, lägg till en skiva av din favoritost under den sista minuten av tillagningen.

Testa kökstips för de bästa hemgjorda grillade hamburgarna

Andy Lyons

Få våra favorit grillade hamburgare recept

Skjut din patty på en hamburgerbulle och börja toppa! Vi älskar de klassiska hamburgerpåläggen: ketchup, senap, pickles, lök och majonnäs. Men då och då gillar vi att blanda ihop det! Prova roliga hamburgerpålägg med klassiker som guacamole, kryddig ketchup och mer. Du kan också utöka din hamburgare genom att göra en saftig fylld hamburgare. Inte i kött? Prova en av dessa läckra vegoburgare.

Var den här sidan till hjälp?Tack för din feedback!Berätta varför! Övrigt Skicka