För många hemmamixologer är den knappt läckagesäkra, tredelade skomakskakaren - allestädes närvarande i Bond-filmer - blandaren. Men Rob Krueger, barchef på Extra Fancy i Brooklyn, säger att de flesta bartendrar föredrar Boston shaker. Detta metall- och glasnummer kommer inte att spillas när det används korrekt, vilket resulterar i snabbare dryckframställning 'och möjliggör en bättre frihällning, så det är lättare att mäta ögongloben', säger Krueger. Med en självförtroende kan du också behärska denna proffs. Här är hur:

Försegla det

Häll dina ingredienser i skakglaset. Placera burken ovanpå glaset så att ena sidan av både burken och glaset ligger i linje med varandra. Med hälen på handflatan slår du fast - inte för hårt - i änden på burken för att bilda en tät tätning.

---

Skaka den

Med ena handen på burken, den andra griper i glaset, skakar din cocktail i någon riktning, uppåt eller åt sidan. Den fina över-axel-skakningen? 'Du får stilpoäng', säger Krueger, 'men du kan skaka hur du vill.'

---

Smack It

Med glaset uppåt i burken, leta reda på platsen där burken och glaset verkar separera. Slå den här söta fläcken för att bryta tätningen med din häl. Sila drycken i ditt glas, smutta på och njut.